Faema Mercurio....
Heb je een echte schuurvondst gedaan en ga je de door jou gevonden parel opknappen? Laat ons in dit topic met je meekijken!
Re: Faema Mercurio....
Berichtdoor bobbee » do 16 feb 2023, 14:21
PRACHTIG!!! Ja ook de machine maar vooral jouw werkzaamheden.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
- turboyeast
- Berichten: 697
- Lid geworden op: do 03 jan 2013, 21:58
- Locatie: Havanna aan de Waal
Re: Faema Mercurio....
Berichtdoor turboyeast » vr 17 feb 2023, 14:54
LS.,
Bedankt voor de leuke opmerkingen. Talent...ach. Laten we het 10 jaar ervaring noemen...
Nog wat leuke foto's, de machine staat inmiddels te zingen. Cosmetisch nog niet helemaal klaar, maar wel om killer-espresso's te maken.
Cheers, TY
Bedankt voor de leuke opmerkingen. Talent...ach. Laten we het 10 jaar ervaring noemen...
Nog wat leuke foto's, de machine staat inmiddels te zingen. Cosmetisch nog niet helemaal klaar, maar wel om killer-espresso's te maken.
Cheers, TY
-------------------------------------------------------
Let's gobblefunk
Let's gobblefunk
Re: Faema Mercurio....
Berichtdoor Dirk Jan » vr 17 feb 2023, 16:09
Heerlijk!
Machine voor mijn vrouw: QuickMill Aquaviva. Kantoor: Rancilio Silvia PdG V2 en La Pavoni Europiccola, Molen: Mini Mazzer & Mazzer Major.
- gilleko B.
- Berichten: 5648
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
- turboyeast
- Berichten: 697
- Lid geworden op: do 03 jan 2013, 21:58
- Locatie: Havanna aan de Waal
Re: Faema Mercurio....
Berichtdoor turboyeast » za 25 feb 2023, 16:27
LS.,
De Mercurio draait nu op volle toeren. Het viel me op dat bij een feestje de machine erg heet leek te lopen.
Daarom de machine maar eens aan de thermokoppels gehangen, want meten is weten.
Plaatje 1 geeft het temperatuurverloop van de groep op 2 plaatsen gemeten. Op de voorzijde van de groep en op de zijkant. Vanuit een koude start is de groep op zo'n 60 minuten op temperatuur en hangt dan mooi net onder de 90 graden. Een tikje heet, maar zeker niet slecht.
Plaatje 2 laat 4 shots achterelkaar zien (18 gram in het filterbakje) met een tussentijd van 10-15 minuten. De rode curve geeft de temperatuur op de voorzijde van de groep aan (zelfde rode curve als plaatje 1) en de blauwe lijn geeft de temperatuur in de puck aan (gemeten met een K type thermokoppel). Te zien valt dat de maximale pucktemperatuur gemiddeld rond de 94 graden ligt, en niet echt oploopt na ieder opeenvolgend shot. De groep warmt wel 2-3 graden op per shot en de recoverytijd zal rond de 15 minuten zitten.
Het laatste plaatje 3 geeft vier snelle shots weer (2-3 minuten tussen de shots). Ook hier weer hetzelfde beeld, gemiddeld zo'n maximale pucktemperatuur van 93 graden en de groep geeft eigenlijk geen krimp. Heel erg goede resultaten dus en door deze experimenten heb ik de machine weer een heel stuk beter leren kennen. Om de machine toch een beetje te temmen, heb ik een 6 mm teflon pakking tussen de groep en de boiler gemonteerd. Niet omdat het echt moet, maar gewoon omdat het sexy is....
Binnenkort de puntjes op de i.
Cheers, TY
Plaatje 1
Plaatje 2
Plaatje 3
De Mercurio draait nu op volle toeren. Het viel me op dat bij een feestje de machine erg heet leek te lopen.
Daarom de machine maar eens aan de thermokoppels gehangen, want meten is weten.
Plaatje 1 geeft het temperatuurverloop van de groep op 2 plaatsen gemeten. Op de voorzijde van de groep en op de zijkant. Vanuit een koude start is de groep op zo'n 60 minuten op temperatuur en hangt dan mooi net onder de 90 graden. Een tikje heet, maar zeker niet slecht.
Plaatje 2 laat 4 shots achterelkaar zien (18 gram in het filterbakje) met een tussentijd van 10-15 minuten. De rode curve geeft de temperatuur op de voorzijde van de groep aan (zelfde rode curve als plaatje 1) en de blauwe lijn geeft de temperatuur in de puck aan (gemeten met een K type thermokoppel). Te zien valt dat de maximale pucktemperatuur gemiddeld rond de 94 graden ligt, en niet echt oploopt na ieder opeenvolgend shot. De groep warmt wel 2-3 graden op per shot en de recoverytijd zal rond de 15 minuten zitten.
Het laatste plaatje 3 geeft vier snelle shots weer (2-3 minuten tussen de shots). Ook hier weer hetzelfde beeld, gemiddeld zo'n maximale pucktemperatuur van 93 graden en de groep geeft eigenlijk geen krimp. Heel erg goede resultaten dus en door deze experimenten heb ik de machine weer een heel stuk beter leren kennen. Om de machine toch een beetje te temmen, heb ik een 6 mm teflon pakking tussen de groep en de boiler gemonteerd. Niet omdat het echt moet, maar gewoon omdat het sexy is....
Binnenkort de puntjes op de i.
Cheers, TY
Plaatje 1
Plaatje 2
Plaatje 3
-------------------------------------------------------
Let's gobblefunk
Let's gobblefunk
Re: Faema Mercurio....
Berichtdoor Pti » za 25 feb 2023, 17:26
Ben benieuwd naar nieuwe metingen met de teflon pakking ertussen.
- turboyeast
- Berichten: 697
- Lid geworden op: do 03 jan 2013, 21:58
- Locatie: Havanna aan de Waal
Re: Faema Mercurio....
Berichtdoor turboyeast » za 25 feb 2023, 18:01
Hierbij de eerste resultaten...koude start en op 27 minuten flush ik de groep naar 90 graden. Daarna is de groep temperatuurstabiel op zo'n 86 graden. De 6 mm teflon pakking zorgt dus voor 3-4 graden verschil (lager) in het evenwicht.Ben benieuwd naar nieuwe metingen met de teflon pakking ertussen.
Op 52 minuten maak ik een shot en tikt de groep net de 90 graden aan. De shots zijn fantastisch.
Cheers, TY
-------------------------------------------------------
Let's gobblefunk
Let's gobblefunk
Terug naar “Restaureren/Reviseren Espressomachines”
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 6 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign