Stumptowns handleiding voor de mokkapot

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 5144
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Stumptowns handleiding voor de mokkapot

Berichtdoor fransg » ma 27 aug 2018, 15:59

Vrij vertaald, met een paar toevoegingen, van Stumptown Coffee Roasters (de pagina die wordt aangehaald in het openingsbericht).
Super dat je dat wilde doen!!

Maar ja, als het zo charmant wordt gevraagd als @3aan dat doet... dan kun je niet weigeren.
Wat denk je ervan die eens "even" in een voor ons leesbare taal om te zetten?
LONDINIUM L1 & L-R - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV

Gebruikersavatar
@3aan
Berichten: 3736
Lid geworden op: zo 06 feb 2011, 20:28
Locatie: Westland 2691
Contacteer:

Re: Stumptowns handleiding voor de mokkapot

Berichtdoor @3aan » ma 27 aug 2018, 23:40

Vrij vertaald, met een paar toevoegingen, van Stumptown Coffee Roasters (de pagina die wordt aangehaald in het openingsbericht).
Super dat je dat wilde doen!!

Maar ja, als het zo charmant wordt gevraagd als @3aan dat doet... dan kun je niet weigeren.
Wat denk je ervan die eens "even" in een voor ons leesbare taal om te zetten?
Topicje van 5,5 jaar geleden? Afbeelding

Verstuurd vanaf mijn SM-T813 met Tapatalk

Gaggia Orione - 1973 - Gaggia Orione 1961 - Compak K8 met doseerschuif
Volg Adriaans koffiekar op http://www.facebook.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 5144
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Stumptowns handleiding voor de mokkapot

Berichtdoor fransg » di 28 aug 2018, 10:04

Ik wilde destijds al direct reageren, maar iemand belde me op, daarna kwam er weer wat tussen. Daarnet kwam ik er dan eindelijk aan toe en nu kan het onderwerp dus eindelijk worden afgesloten.
LONDINIUM L1 & L-R - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV

Gebruikersavatar
GuidovW
Berichten: 477
Lid geworden op: za 06 jan 2018, 13:55

Re: Stumptowns handleiding voor de mokkapot

Berichtdoor GuidovW » di 28 aug 2018, 14:22

Positieve insteek. :D
eerst even laten bezinken voor de reactie wordt gegeven :idea: :lol:
Gr, Guido

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 5144
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Stumptowns handleiding voor de mokkapot

Berichtdoor fransg » di 28 aug 2018, 19:46

;-)

Veel onnodig felle reacties blijken inderdaad te komen van mensen die niet eerst even enkele jaren laten verstrijken eer ze naar het toetsenbord grijpen.
LONDINIUM L1 & L-R - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV

Gebruikersavatar
we tigers
Berichten: 98
Lid geworden op: za 01 sep 2018, 18:07

Re: Stumptowns handleiding voor de mokkapot

Berichtdoor we tigers » vr 07 sep 2018, 23:01

Door de reanimatie van dit topic heb ik het gezien en ben ik vanochtend mijn potje op deze manier gaan bereiden. Het maakt een enorm verschil zeg! Zachter, zoeter, ronder en zonder bitterheid.
Elektra Mcal | Niche Zero

Gebruikersavatar
we tigers
Berichten: 98
Lid geworden op: za 01 sep 2018, 18:07

Re: Stumptowns handleiding voor de mokkapot

Berichtdoor we tigers » za 10 aug 2019, 19:08

Ik heb de afgelopen weken met kamperen weer genoten van mijn mokkapotje en heb een stap toegevoegd aan het hele proces. Ik las op home barista onder de noemer van “Lette Bagnato” (nat bed) een trucje om halverwege het vullen van het koffiebakje wat koud water te gieten op de koffie. En dan weer een schepje erop. Soort van pre-infusie. Dit wellen zou ervoor zorgen dat de koffie minder snel te heet wordt en de vochtige koffie zou gemakkelijker het warme water er doorheen laten.
Hoe het allemaal precies zit mag Joost weten, maar het had zowaar een positieve invloed op het geheel en maakte mijn koffie weer een stapje lekkerder!
Als ik mijn mokapot koffies van nu vergelijk met die van een paar jaar terug is het echt een wereld van verschil. Toch weer erg fan van dat gekke ding.
Elektra Mcal | Niche Zero

Gebruikersavatar
GuidovW
Berichten: 477
Lid geworden op: za 06 jan 2018, 13:55

Re: Stumptowns handleiding voor de mokkapot

Berichtdoor GuidovW » zo 11 aug 2019, 11:31

Leuk te horen.
Ik heb het ook el eens gedaan, maar proefde geen merkbaar verschil.
Althans niet dat ik me kan herinneren.

Maar ga het wel weer proberen als ik de Mokapotjes weer eens uit de kast haal. :lol:
Gr, Guido

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 4810
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Stumptowns handleiding voor de mokkapot

Berichtdoor bobbee » zo 11 aug 2019, 13:59

Leuk bericht! Mokkapot/bialetti moet ik nog steeds eens onder de knie krijgen.... Of het me ooit gaat lukken
Filter gear: || HARIO V60 || Aeropress || DELTER || GABI dripmaster A || Kalita wave || Kinu M47 || Kinu M47Traveler || Comandante C40 MK3 || STAGG ekg

Espresso gear: || Bezzera BZ10 || LaPavoni prof || Niche Zero ||

Roasting gear: || Behmor 1600+

Nelus
Berichten: 141
Lid geworden op: za 09 dec 2017, 22:10
Locatie: NH

Re: Stumptowns handleiding voor de mokkapot

Berichtdoor Nelus » za 17 aug 2019, 03:13

Hebben jullie geen vettige Aluminium smaak? Het schijnt dat een mokkapotje moet “slijten” zodat er een vettig laagje op het metaal komt van de koffie oliën... Heb het geprobeerd maar het blijft naar werkplaats smaken.

RVS potje kopen dan maar?
Faema Lambro - Mazzer SJ SSP


Terug naar “Filter, French press, Mokkapot etc.”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast