Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Heren en Dames,

Ik heb momenteel een Hario 02 waarmee ik prima 600-700 ml koffie kan produceren met juiste verhoudingen/tijden/extracties en die is lekker.
Met zulke volumes lukt het me prima om samen met mijn vrouw in weekend een 'slowly' ontbijt te beleven.
Maar... als zoon en/of dochter mee willen doen dan behalve veel lawaai en veel dome vragen aan tafel heb ik nog koffie te kort en moet eventueel twee keer zetten (anders dreigen kinderen oploskoffie gaan drinken )
Ik vind het een prima reden om nog een device te kopen. Ik hoor heel veel mooie dingen over Chemex, dus wil ik een kopen en ga eventueel Hario en Chemex tegelijkertijd gebruiken.

Welke Chemex moet ik kopen? Ik heb ergens gelezen dat grote Chemex is minder goed of helemaal niet? Is het waar en wat is groot 06 of 08? En wat zijn eigenlijk volumes van Chemex 03, 06 en 08? Zijn dat 400ml, 600ml en 800ml?

alvast bedankt voor advies,

Roman

Met de grote Chemex ben ik nooit vrienden geworden. De kleine 3 kops is erg goed. Maar daarmee zet je niet meer dan 300 cc.

Voor grote volumina zou ik gewoon een Moccamaster kopen.

Bedankt, Bas.

Jammer dat grote minder goed is, een persoon feestje dus

Informatief blogje van cafenation ;

http://caffenation.blogspot.com/2015/06 ... m.html?m=1

Informatief blogje van cafenation ;

http://caffenation.blogspot.com/2015/06 ... m.html?m=1

Bedankt, bobbee, goed verhaal. Ik ga voor kleine denk ik

Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Als ze zo dreigen zou ik ze gewoon die oplos laten drinken.....

Tbh ik heb de 8 kops Chemex en krijg daar best prima koffie van.
Maar niet heel speciaal ofzo, daarom staat hij al een hele tijd ongebruikt in de kast.

Gisteren voor het eerst de chemex gebruikt. Het is denk ik vooral even zelf uitvogelen welke verhoudingen je wilt. Zelf heb ik de 3-cup en die bevalt tot nu toe (één keer) erg goed.

Leuk! Ik zelf heb nog niet besteld, vergeten .... leeftijd welicht.
Maak je 300ml in een keer?

Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Leuk! Ik zelf heb nog niet besteld, vergeten .... leeftijd welicht.
Maak je 300ml in een keer?

Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Ik zet zelf 300 ml in één keer. Volgens mij heb ik de eerste keer alleen de koffie te fijn gemalen waardoor hij niet door liep. Ook wel belangrijk dat je een bijpassend keteltje hebt om op te gieten. Zelf gebruik ik gewoon een weegschaaltje bij het opgieten, de hoeveelheid moet je wel even in de gaten houden.

Helemaal volgieten met water na bloom van 30 sec net van de kook om temp te behouden, kan ook prima met normale waterkoker. Dan loopt hij ook goed door. Stagneren van doorloop is bekend probleem met chemex.