Filterkoffie: bonen zelf malen voor lekkerdere koffie?

[Nauti]

Shit, iemand interesse in een doos Sultana?

[Spironski]

Geef mij dat team van Liga maar!

[Bluecold]

Eens met Nauti in deze. Versheid maakt heel veel uit voor filterkoffie. Iets minder kritisch dan espresso is het wel, net zoals de maalgraad.

[speciesxx]

Bedankt voor alle respons. Zou ik dan kunnen beginnen met een goedkopere maler in dit geval?
Of zelfs met een handmaler? Wat is aan te bevelen in deze?

Ik weet niet hoe duur een handmaler is, maar dat zou voor te proberen een goede optie zijn denk ik zo. Dan kan ik en allerlei bonen proberen, maar ook kijken of het me uberhaupt bevalt.

[Spironski]

Als je geen probleem hebt met de "inspanning" is een handmaler prima. Is goedkoop en geeft goed resultaat (mits je een goeie hebt, natuurlijk).

[Bluecold]

Handmalers zijn echt prima tot ongeveer 40 gram, dat is een driekwart liter, of ongeveer 3 grote mokken. Daarboven wordt het wat eentonig. Al is dat natuurlijk erg persoonlijk. Duurt ongeveer een minuut of 2. Even lang als tandenpoetsen, maar dan met koffiegeur en zonder fluor en zonder een stuk plastic in je mond heen en weer te raggen.

Een mooie via MP is iets van 20E. Goede merken zijn o.a. KyM, PeDe, Trosser, Lehnartz, Zassenhaus, Peugeot, DeVe en Leinbrocks.

INFO:
http://www.orphanespresso.com/500-Grind ... 625-1.html
http://www.orphanespresso.com/Hand-Grin ... 553-1.html
http://www.orphanespresso.com/Vintage-H ... 546-1.html
http://www.home-barista.com/grinders/ha ... t4482.html

[cremalover]

Mijn hele studententijd heb ik gemalen met een DE wandmaler.Dat ding werkte super voor filterkoffie.En makkelijk malen aan de muur.Staan er zat op MP voor een paar euro.
Niet geschikt voor espresso.

[Bluecold]

Niet geschikt voor espresso.

Hangt van de specifieke maler af. Mijn PeDe maalt vrolijk voor espresso.

[speciesxx]

Thanks, ik ga eens rondkijken inderdaad .
Lijkt me leuk om mee te beginnen, en dan kan ik me een beetje orienteren ook.In het begin is het toch enkel voor mezelf, en wellicht een kopje af en toe voor mijn vrouw. Dus de hoeveelheid malen zal op zich wel meevallen (tenzij ik echt de smaak te pakken krijg natuurlijk haha )

Tevens heb ik al hier en daar rondgekeken voor recepten, lijkt me ook leuk om die zelf proberen te maken. (ook al staan bij de meeste recepten espresso bij, volgens mij kan sterke koffie ook . Zoals een cappo maken... zelf de melk kloppen heeft ook wel iets )

[DGD]

Ik heb na lang soebatten mijn vriendin zo gek gekregen om over te schakelen van voorgemalen naar bonen. (Na haar heel veel hele lekkere koffie gegeven te hebben, en een koffiemolen voor haar verjaardag.)

Hehehe, uitgekookt Species!

Ik ben zelf het forum aan het afspeuren voor een acceptabele filterbak;
Bij de Blokker voor nog geen €2,- vandaag een filterhouder gevonden voor naast de espresso machine.
De molen heb ik derhalve al staan. Nu de techniek nog.


Gr. Marco