Eens even uitgetest: ik heb verse bonen (Brandzaak) in kleine porties verpakt. De zakken heb ik licht gevacumeerd tót alle lucht eruit was, maar niet tot een harde baksteen. De zak toen dicht geseald. En direct in de vriezer.
Eenmaal uit de vriezer gehaald, was er aan de zak niets te zien. Aan het eind van de dag was er een lichte bolling (uitademing) te zien. Dus ik denk dat de bonen het in de vriezer zó koud hebben, dat ze even stoppen met ademen.
Koffiebonen verpakt bewaren
Re: Koffiebonen verpakt bewaren
Berichtdoor fransg » ma 19 apr 2021, 16:41
Goed gedaan! Dank, weer wat bijgeleerd.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Koffiebonen verpakt bewaren
Berichtdoor Dirk Jan » ma 19 apr 2021, 19:45
Leuk, inderdaad,weer wat geleerd. En is dat niet de functie van het invriezen? Dat alle processen bijna stilstaan?
Machine voor mijn vrouw: QuickMill Aquaviva. Kantoor: Rancilio Silvia PdG V2 en La Pavoni Europiccola, Molen: Mini Mazzer & Mazzer Major.
- gilleko B.
- Berichten: 5630
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Koffiebonen verpakt bewaren
Berichtdoor gilleko B. » wo 21 apr 2021, 10:31
Dus een vacuümapparaat kopen, ook handig voor andere dingen.
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: QM_Ed en 18 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign