Weinig zuur veel choco
Re: Weinig zuur veel choco
Berichtdoor Pimh007 » do 21 apr 2022, 19:11
Super bedankt voor de reacties! Ik ga proberen fijner te malen en variëren met de tijden.
Wat de preinfusie op de mara precies doet is mij niet helemaal duidelijk, maar lijkt zonder druk.
Met een flow control kit krijg je stukje meer controle, maar eerst maar eens verder tweaken anders voeg ik alleen maar meer parameters toe
Sent from my iPhone using Tapatalk
Wat de preinfusie op de mara precies doet is mij niet helemaal duidelijk, maar lijkt zonder druk.
Met een flow control kit krijg je stukje meer controle, maar eerst maar eens verder tweaken anders voeg ik alleen maar meer parameters toe
Sent from my iPhone using Tapatalk
Re: Weinig zuur veel choco
Berichtdoor bobbee » do 21 apr 2022, 19:54
Ja gewoon lekker experimenteren en het avontuur aangaan. Wij kunnen nog zoveel uitleggen maar het ondervinden van wat je proeft bepaald alles. Ook de smerige espresso dragen bij aan de ontwikkeling van de kennis.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: Weinig zuur veel choco
Berichtdoor Madencio » zo 24 apr 2022, 10:08
Dit is wellicht een boontje waar je naar op zoek bent. Ik had het espresso-pakket gekocht en vond deze veruit het lekkerst als espresso. Ik vond hem wel ietsjes minder als cappuccino, daar ben ik persoonlijk wel op zoek naar meer zoete, fruitige hinten.
... / DF83
Re: Weinig zuur veel choco
Berichtdoor Thomox » ma 25 apr 2022, 21:43
Ben je al iets verder?
Hier ook een mara x + eureka XL en ook nog niet het gewenste resultaat. Ook veel zuur en af en toe bitter. Zeker nog niet zoet geweest in ieder geval.
Hier ook een mara x + eureka XL en ook nog niet het gewenste resultaat. Ook veel zuur en af en toe bitter. Zeker nog niet zoet geweest in ieder geval.
Re: Weinig zuur veel choco
Berichtdoor mr Blanc » do 28 apr 2022, 09:05
Of ook de shottimer plus tenpmeter installeren zie je wat er in de boiler en zetgroep voor temp is helpt n hoop
Lelit MaraX - Sculptor 078S - Specialita Mat Zwart
Re: Weinig zuur veel choco
Berichtdoor Pimh007 » do 28 apr 2022, 13:51
Heb zeker meeste van het zuur eruit, maar vind de shots nu erg hard. Ook vloeit het niet meer zoals eerst. Merk iig wel dat deze fascino bonen donkerder gebrand zijn. Meer “echt” koffie minder andere nuances. Ik ga parameter per parameter, ga nu eens een hogere/lagere temperatuur proberen. Voordat ik allemaal mods ga doen liever nog wat experimenteren. Maar de temp zou strak moeten zijn op de marax, dat is nou juist de usp
Sent from my iPhone using Tapatalk
Sent from my iPhone using Tapatalk
Re: Weinig zuur veel choco
Berichtdoor mr Blanc » do 28 apr 2022, 15:00
Direct op de groep of piepschuim bakje ofzoHoe kan ik het beste zetwater temperatuur meten? Gewoon in een voorverwarmd kopje oid?
Sent from my iPhone using Tapatalk
Lelit MaraX - Sculptor 078S - Specialita Mat Zwart
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Dazzle en 7 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign