Eerste steentje in 15 jaar.

Pti
Berichten: 3246
Lid geworden op: di 16 jun 2015, 15:43
Locatie: Zaanstad
Contacteer:

Re: Eerste steentje in 15 jaar.

Berichtdoor Pti » wo 05 okt 2022, 20:13

Ziet eruit als een stukje cement van een patio waarop parchment koffie gedroogd is, die maalt een beetje serieuze koffiemolen wel weg maar goed voor de levensduur van de maalschijven is het natuurlijk nooit.

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 13175
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Eerste steentje in 15 jaar.

Berichtdoor bobbee » wo 05 okt 2022, 20:41

Zakelijke branders hebben een 'destoner' om alle steentjes tijdig te verwijderen.

Ik zoek de boontjes altijd met de hand uit, een schep op een rond dienblad, schudden, kijken, rare boontjes en een eventueel steentje verwijderen en dan in de doos, volgende schep op het inspectiedienblad etc.
Heb je al veel eruit gehaald?
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 14930
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: Eerste steentje in 15 jaar.

Berichtdoor fransg » wo 05 okt 2022, 21:05

Zakelijke branders hebben een 'destoner' om alle steentjes tijdig te verwijderen.

Ik zoek de boontjes altijd met de hand uit, een schep op een rond dienblad, schudden, kijken, rare boontjes en een eventueel steentje verwijderen en dan in de doos, volgende schep op het inspectiedienblad etc.
Heb je al veel eruit gehaald?
Nee, zeer zelden. Het komt weleens voor, maar ik kan me niet eens herinneren wanneer ik 'beet' had. Dus vaak is het vnl de rare te lichte boontjes die eruit gaan.

In het begin dat ik aan het branden was, had ik het wel vaker. Dus misschien ligt het deels aan de importeur/herkomst. Pti gebruikt een destoner en zij hebben na verloop van tijd en vele honderden kilo's wel wat steen-opbrengst in het daarvoor bedoelde opvangbakje.

Wat ook kan zijn is dat mijn brander steentjes al 'opruimt' want de drum heeft gaatjes en de kleinste steentjes, als die tijdens het rond tuimelen met de bonen, ietsje kleiner worden, vallen dan gemakkelijk de trommel uit in de aslaag daaronder.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 13175
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Eerste steentje in 15 jaar.

Berichtdoor bobbee » wo 05 okt 2022, 21:16

Ik heb zelf nog maar 1x een steentje zoals hierboven gevonden tussen de bonen. Maar het blijft een nachtmerrie natuurlijk. Goed om te horen dat jij ook niet vaak vangst had.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’

Pti
Berichten: 3246
Lid geworden op: di 16 jun 2015, 15:43
Locatie: Zaanstad
Contacteer:

Re: Eerste steentje in 15 jaar.

Berichtdoor Pti » do 06 okt 2022, 12:47

Ik denk dat dit de opbrengst is uit minstens 20 000kg koffie. Logischerwijs in koffie van lagere kwaliteit het meeste maar zelfs in peperdure origines kom je steentjes tegen.
Bijlagen
16650530424381123292057190870706.jpg
16650529643102543813440813397658.jpg

Ruben-
Berichten: 296
Lid geworden op: ma 27 jun 2022, 10:12

Re: Eerste steentje in 15 jaar.

Berichtdoor Ruben- » do 06 okt 2022, 13:16

Een spijker? Ga die maar eens malen :lol:
Espresso: Ascaso baby t plus, lagom p64
Branden: Aillio bullet r1.


Terug naar “Koffie(bonen)”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 12 gasten

cron