Licht gebrande koffie

[HuibN]

Friedhat en Manhatten bestel ik regelmatig maar vind ik nog niet echt licht gebrand

Spicekix, die heeft ultra light. Aantal keren daar nu wat gekocht voor filter.

https://www.spicekix.com/product-category/coffee/filter

Daar wel eens Finca La Yalena en een proefpakket bonen besteld maar dat heeft niet veel indruk op mij gemaakt.

[HuibN]

Nee, juist niet. De zakjes die ik heb gekocht daar waren helemaal niet licht gebrand voor zowel espresso als filter.

Wellicht ben je in de war met brandzaak? Die branden idd ergens tussen medium/donker.
Heb ze wel eens gevraagd of ze light roast willen doen maar helaas.

Ief en Ido ( den Haag) branden hebben ook een aantal goede light-roast tussen zitten.
Costa Rica -Thermic geloof ik , bonen waren nog net niet groen meer
Smaakte heel goed.

Die kende ik nog niet. Light roast staat er bij. Ik heb de Costa Rica en de bonen uit Ethiopië besteld

[HuibN]

Omdat je vraagt naar branders in Europa: Tim Wendelboe uit Oslo staat bekend om zijn licht gebrande koffie, en eigenlijk heel Noorwegen. Zoek maar eens op "nordic roasting style".

Ik heb er zelf nog nooit besteld, omdat ik voldoende lekkere koffie van dichterbij kan halen. Ik heb wel veel koffie uit Duitsland gedronken, die waren ook lichter gebrand dan gewoonlijk in Nederland, vergelijkbaar met de al genoemde branders.

Op hun site staat "Our light roasted coffees are suited for all brew methods, except espresso."
Snap dat nooit zo goed. Vraagt wat meer aandacht. Ik ga daar ook bestellen om te proberen. Wel even checken met de btw omdat het geen EU land is

[gilleko B.]

Black & Bloom, even navragen maar brand over algemeen niet licht.

Shokunin, vaak heel licht gebrand.

Friedhats, licht en super gebrand, maar niet per definitie ultra light

Blommers redelijk licht.

Manhattan, ook even vragen bij bestellen. Hebben vast ook wel ultra light.

En Spice Kix, maar extreem hard en licht en alleen geschikt voor filter. Idd Bobbee als filter erg lekker.

️

[HuibN]

Hoezo alleen geschikt voor filter? Niet te drinken als espresso?

[fransg]

Hoezo alleen geschikt voor filter? Niet te drinken als espresso?

Ik heb weleens een paar zakjes ervan gehad en kreeg er met geen mogelijkheid drinkbare espresso uit. Daarvoor is het niet bedoeld of ik heb toch nog niet voldoende malers en espressomachines staan... Voor filter schijnt het fantastisch en verrukkelijk te zijn.

[HuibN]

Tot nu toe is het mij altijd wel gelukt. Hogere temperatuur en langere pre-infusie helpt zeer goed. Veel rijkere en complexere smaak dan donkerder gebrande koffie. Koop altijd filter koffie voor mijn espresso en als ik ze zelf brand dan brand ik ze heel licht

[bobbee]

Het is ook kwestie van smaak natuurlijk. De spicekix koffie ultra light is ook echt ultra light van hun. Ik vind het ook erg heftig voor espresso en vind het niet lekker. Is voor iedereen anders.

[fransg]

Benieuwd of je ook uit de voeten kunt met de Spicekickxs!

[HuibN]

4 maanden geleden bij Spicekix, Finca La Yalena en een proefpakket gekocht. Maar vond het niet zo geweldig en er nooit meer iets besteld