Wat drink je nu?

casper31
Berichten: 162
Lid geworden op: do 13 jun 2019, 22:21

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor casper31 » do 04 jun 2020, 11:21

Zelfs begin ik na dag 7 of 8, volgens mij is dat het gangbare advies. Ik start dan om zoveel mogelijk beleving uit die kilo te halen. De ene koffie is dan al lekker en de andere niet. Sommige bonen raakten tussen +/- dag 10 & 20 meer in balans.
Ik heb ook wel eens een ammoniak beleving gehad op dag 8. Was echt niet te drinken. Paar dagen later was hij heerlijk.

Er is denk ik niet een vast gegeven.

Thx das mijn ervaring ook, la virgin van Colombia als voorbeeld. Na 7 dagen was hij okey.. na 10-11 dagen vond ik hem helemaal perfect

Gebruikersavatar
Fisherman
Berichten: 444
Lid geworden op: di 18 aug 2015, 19:57
Locatie: Groningen

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor Fisherman » do 04 jun 2020, 12:29

Zelfs begin ik na dag 7 of 8, volgens mij is dat het gangbare advies. Ik start dan om zoveel mogelijk beleving uit die kilo te halen. De ene koffie is dan al lekker en de andere niet. Sommige bonen raakten tussen +/- dag 10 & 20 meer in balans.
Ik heb ook wel eens een ammoniak beleving gehad op dag 8. Was echt niet te drinken. Paar dagen later was hij heerlijk.

Er is denk ik niet een vast gegeven.

Thx das mijn ervaring ook, la virgin van Colombia als voorbeeld. Na 7 dagen was hij okey.. na 10-11 dagen vond ik hem helemaal perfect
Ik gebruik ongeveer een kilo per maand en koop bijna nooit een kilo van dezelfde koffie, maar verschillende 250gr zakjes (3-4 stuks). Die open ik meestal tussen de eerste en tweede week na branding en dan drink ik ze tot max 5 weken na branding. Daarna worden ze minder interessant.

Met mijn Commandante als maler kan ik alle koffies tegelijk open hebben en overal mooi de ontwikkeling over de weken waarnemen.

Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

Aeropress & filter - Mahlkönig Vario Steel Burrs & Hario Skerton - Doet u mij maar een met de hand gebrouwen zoet bakkie pleuâh

bvds
Berichten: 1822
Lid geworden op: do 30 okt 2008, 22:54

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor bvds » do 04 jun 2020, 23:08

Ik geniet momenteel van een erg smakelijke Ethiopië Bombe natural gebrand door Peter de Goede.

Wat een zalige espresso is dit zeg. Heerlijk zoet en sappig met duidelijke tonen van sinaasappel en passievrucht. Echt een smaakexplosie.

Voor in de cappuccino gebruik ik een Brasil Benita natural. Wederom van Peter de Goede. Deze koffie heeft een mooie body en een fijne cacao smaak. Mixt perfect met melk. En zeker niet saai. Voor een Brasil zelfs erg complex.

Beide koffies kan ik van harte aanraden!

De Ethiopie Limmu Kossa Chalchissa van Blommers ga ik morgen aanbreken voor de V60. Benieuwd!
Espresso: Pavoni Professional / Elektra MCAL / Niche Zero / Eureka Specialita / Kinu Traveler
Filter: Hario V60 / Chemex / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade

ronald22
Berichten: 301
Lid geworden op: vr 25 dec 2009, 00:47

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor ronald22 » do 04 jun 2020, 23:43

Ik geniet momenteel van een erg smakelijke Ethiopië Bombe natural gebrand door Peter de Goede.

Wat een zalige espresso is dit zeg. Heerlijk zoet en sappig met duidelijke tonen van sinaasappel en passievrucht. Echt een smaakexplosie.

Voor in de cappuccino gebruik ik een Brasil Benita natural. Wederom van Peter de Goede. Deze koffie heeft een mooie body en een fijne cacao smaak. Mixt perfect met melk. En zeker niet saai. Voor een Brasil zelfs erg complex.

Beide koffies kan ik van harte aanraden!

De Ethiopie Limmu Kossa Chalchissa van Blommers ga ik morgen aanbreken voor de V60. Benieuwd!
Hij brandt als de beste. De Malabar zou je ook eens moeten proberen. Dat is mijn favoriete boon. Klasse!
Bezzera Strega (PSM) / Eureka Olympus 75 Mythos schijven

bvds
Berichten: 1822
Lid geworden op: do 30 okt 2008, 22:54

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor bvds » vr 05 jun 2020, 07:47

Klopt. Peter de Goede is een uitstekende brander...

...de Malabar is alleen niet mijn ding, maar er zijn inderdaad veel fans!
Espresso: Pavoni Professional / Elektra MCAL / Niche Zero / Eureka Specialita / Kinu Traveler

Filter: Hario V60 / Chemex / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade

robertp
Berichten: 66
Lid geworden op: ma 11 jun 2018, 11:46

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor robertp » za 06 jun 2020, 12:32

Ik ben nu de Ethiopische koffie uit het Blommers pakket aan het drinken als filter. Zowel uit de Aeropress, de French Press als de Moccamaster krijg ik hele lekkere, redelijk complexe bakkies filterkoffie.

Voor espresso geberuik ik nu de Colombia Tarqui van Single Estate. Merk dat ik veel fijner moet malen met mijn Comandante dan met de El Salvador van Single Estate.

casper31
Berichten: 162
Lid geworden op: do 13 jun 2019, 22:21

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor casper31 » za 06 jun 2020, 21:03

potosi van la cabra, tja heerlijk gewoon. drink hem nu met melk... maar na het maken van de espresso komt er al een licht zoete geur wat je doet denken aan aardbeien op je af.
Hij smaakt zoetig, aardbeien en interessant... heel veel smaken

ronald22
Berichten: 301
Lid geworden op: vr 25 dec 2009, 00:47

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor ronald22 » za 06 jun 2020, 22:19

potosi van la cabra, tja heerlijk gewoon. drink hem nu met melk... maar na het maken van de espresso komt er al een licht zoete geur wat je doet denken aan aardbeien op je af.
Hij smaakt zoetig, aardbeien en interessant... heel veel smaken
Bijzonder
Bezzera Strega (PSM) / Eureka Olympus 75 Mythos schijven

robertp
Berichten: 66
Lid geworden op: ma 11 jun 2018, 11:46

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor robertp » di 09 jun 2020, 07:59

El Salvador - La Cumbre (Honey) van Blommers
WhatsApp Image 2020-06-09 at 07.49.43.jpeg

Gebruikersavatar
swimmer
Berichten: 214
Lid geworden op: do 12 feb 2009, 00:11
Locatie: Nijmegen
Contacteer:

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor swimmer » di 09 jun 2020, 08:45

El Salvador - La Cumbre (Honey) van Blommers
WhatsApp Image 2020-06-09 at 07.49.43.jpeg
Mooi met de Robot Afbeelding
En hoe vind je de La Cumbre?
:: Dallacorte mini E4 plus :: Ceado E37S :: Mahlkönig Vario 2. gen steel burrs :: Haus & Feldgrind :: Hario V60 & Delter Coffee Press & Aeropress & Kalita & Karlsbader Kanne ::


Terug naar “Koffie(bonen)”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 3 gasten

cron