Wat drink je nu?
- gilleko B.
- Berichten: 5630
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor gilleko B. » di 07 mar 2023, 22:38
Zie bovenIemand de Papoea Nieuw Guinea van HK al geprobeerd?
️
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor Ben70 » di 07 mar 2023, 22:49
de Png bonen die ik heb zijn gebrand, zoals ze gebrand zouden worden mediumPng streept inderdaad prima! Branding is wat aan de donkere kant, tegen 2e krak, maar verassend weinig bitters.
ik heb ze nog niet geprobeerd
Rocket Appartamento Compak E8
Lelit Bianca , KitchenAid - Siphon Coffee Brewer/kitchenaid grinder
Lelit Bianca , KitchenAid - Siphon Coffee Brewer/kitchenaid grinder
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor ronald22 » di 07 mar 2023, 22:56
TopIk heb hem vanmiddag binnen gekregen. Morgen het eerste bakkie er mee zetten. Zal het laten weten!Iemand de Papoea Nieuw Guinea van HK al geprobeerd?
Bezzera Strega (PSM) / Eureka Olympus 75 Mythos schijven
- gilleko B.
- Berichten: 5630
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor gilleko B. » di 07 mar 2023, 23:22
Inderdaad, maar blijft spannend genoeg en lekkere vette body bij dit koude weer.Png streept inderdaad prima! Branding is wat aan de donkere kant, tegen 2e krak, maar verassend weinig bitters.
️
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor jelveen » wo 08 mar 2023, 16:20
Kleine disclaimer: ben niet bepaald een expert en val zeker onder de beginnende liefhebber.TopIk heb hem vanmiddag binnen gekregen. Morgen het eerste bakkie er mee zetten. Zal het laten weten!Iemand de Papoea Nieuw Guinea van HK al geprobeerd?
Zit nu aan mijn derde espresso van deze bonen. Eerste bevindingen: heel zacht! Zeker niet uitgesproken zuur of bitter. Met een negatieve bril op zou je het bijna saai kunnen noemen maar dat vind ik hem niet.
Zit voor vandaag aan mijn tax maar verheug me er nu al op om er de komende dagen mee te experimenteren of er ik meer smaakjes uit kan krijgen. Eens een americano mee maken bijvoorbeeld. Wat fijner malen alhoewel ik nu al op 26 sec zit voor een 18gr in, 40gr uit.
- gilleko B.
- Berichten: 5630
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor gilleko B. » wo 08 mar 2023, 19:35
Tis inderdaad een aangename, drinkt makkelijk weg, war donkerder gebrand dan het Hoofdkwartier doorgaans doet, maar met dit weer van het grijs en grauw fijn om te drinken. Net weer in het kopje laten landen
️
️
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor Pti » wo 08 mar 2023, 19:56
Een nadeel, vind ik, van koffies uit Indonesië/Zuid-Oost Azie is dat het scherpe zuur (azijnzuur) dominant wordt bij lichtere brandingen. Ik begin altijd op safe de eerste batches, waarbij er net een paar boontjes de tweede krak in gaan in de koeltrommel van de brander. Gaandeweg, met finetunen van het brandprofiel en proeven van de koffie kun je dan een klein beetje lichter gaan zonder onderontwikkeling, maar persoonlijk mag een Indonees, of PNG in dit geval, gewoon lekker vol en robuust zijn.
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 12 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign