Net de kaart en prijzen eens bekeken.Zowaar een positieve Horeca ervaring gehad!
Vanavond lekker gegeten bij Tribeca in Heeze en de (gewoontegetrouwe) doppio besteld na het dessert.
Er waren tigerstripes te ontwaren bij het serveren en hij smaakte ook nog eens prima (!). Toen ik mijn waardering hierover uitsprak werd ik uitgenodigd om de apparatuur te bekijken en daar stonden een Nuova Simonelli Espresso machine (Aurelia?) en 2 Fiorenzato malers (F64's meen ik); 1 voor de espresso varianten en 1 voor de Lungo's. En vers gebrande boontjes van Giraffe uit Rotterdam.
Het kan dus wel!
Wat drink je nu?
- cremalover
- Berichten: 6374
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor cremalover » zo 16 dec 2018, 12:39
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor Heseven » zo 16 dec 2018, 12:56
Eigenlijk mag de koffie dan ook niets dan perfect zijnNet de kaart en prijzen eens bekeken.Zowaar een positieve Horeca ervaring gehad!
Vanavond lekker gegeten bij Tribeca in Heeze en de (gewoontegetrouwe) doppio besteld na het dessert.
Er waren tigerstripes te ontwaren bij het serveren en hij smaakte ook nog eens prima (!). Toen ik mijn waardering hierover uitsprak werd ik uitgenodigd om de apparatuur te bekijken en daar stonden een Nuova Simonelli Espresso machine (Aurelia?) en 2 Fiorenzato malers (F64's meen ik); 1 voor de espresso varianten en 1 voor de Lungo's. En vers gebrande boontjes van Giraffe uit Rotterdam.
Het kan dus wel!
- cremalover
- Berichten: 6374
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor cremalover » zo 16 dec 2018, 13:00
Eigenlijk wel.Daar hoort minimaal een tweegroeps Slayer te staan.Eigenlijk mag de koffie dan ook niets dan perfect zijnNet de kaart en prijzen eens bekeken.Zowaar een positieve Horeca ervaring gehad!
Vanavond lekker gegeten bij Tribeca in Heeze en de (gewoontegetrouwe) doppio besteld na het dessert.
Er waren tigerstripes te ontwaren bij het serveren en hij smaakte ook nog eens prima (!). Toen ik mijn waardering hierover uitsprak werd ik uitgenodigd om de apparatuur te bekijken en daar stonden een Nuova Simonelli Espresso machine (Aurelia?) en 2 Fiorenzato malers (F64's meen ik); 1 voor de espresso varianten en 1 voor de Lungo's. En vers gebrande boontjes van Giraffe uit Rotterdam.
Het kan dus wel!
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor Capulus » zo 16 dec 2018, 13:14
Eens. Hoewel ik het vaak al heel wat vind als ze bonen gebruiken van een goede branderij. Helemaal als ze ook nog eens weten hoe ze er ongeveer mee om zouden moeten gaan.Eigenlijk wel.Daar hoort minimaal een tweegroeps Slayer te staan.Eigenlijk mag de koffie dan ook niets dan perfect zijnNet de kaart en prijzen eens bekeken.
Espresso; Bezzera Strega; Niche zero.
Filter: Kinu m47; V60, Aeropress ...
Roaster: Huky500
Filter: Kinu m47; V60, Aeropress ...
Roaster: Huky500
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor bobbee » zo 16 dec 2018, 13:31
Hebben jullie wel gezien wat voor restaurant dit is? Ziet er te gek uit! Eigen moestuin, s'ochtends de groenten en kruiden geplukt, savonds op je bord. Daar wordt kwaliteit geleverd en ja, dat kost wat. Moet je ook niet vaak gaan eten, het is geen wok restaurant. Misschien een mooie maatstaf, die koffie, als de koffie goed is is de rest ook vaak goed!
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
- cremalover
- Berichten: 6374
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor cremalover » zo 16 dec 2018, 15:18
In zulke zaken mag je niet binnen zonder eerst te douchen.Hebben jullie wel gezien wat voor restaurant dit is? Ziet er te gek uit! Eigen moestuin, s'ochtends de groenten en kruiden geplukt, savonds op je bord. Daar wordt kwaliteit geleverd en ja, dat kost wat. Moet je ook niet vaak gaan eten, het is geen wok restaurant. Misschien een mooie maatstaf, die koffie, als de koffie goed is is de rest ook vaak goed!
ik val dus af.
Maar oesters met kaviaar,truffels etc?
Wij staken ze vroeger met een mes zelf open en lieten ze naar binnen glijden.Zonder iets.
Heeeerlijk.
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor Marcje » zo 16 dec 2018, 15:36
k vaak goed!
In zulke zaken mag je niet binnen zonder eerst te douchen.
ik val dus af.
Maar oesters met kaviaar,truffels etc?
Wij staken ze vroeger met een mes zelf open en lieten ze naar binnen glijden.Zonder iets.
Heeeerlijk.
Er zijn maar weinig dingen zo leuk als af-en-toe heel lekker en uitgebreid te eten met je vrouw en wat goede vrienden, en dat mag best wat kosten. En een goede espresso na afloop is dan een mooie afsluiting.
Het leven is te kort om alleen maar in wokpaleizen te eten!
En er zijn ook genoeg mensen die niet snappen waarom je je geld zou uitgeven aan een Izzo Pompei + Mahlkonig K30
dus...
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor Capulus » zo 16 dec 2018, 15:41
Zeker mee eens. Ik was toevallig donderdag in een chique restaurant (2**), maar de koffie was waardeloos. Biedt helaas dus zeker geen garantie.k vaak goed!
In zulke zaken mag je niet binnen zonder eerst te douchen.
ik val dus af.
Maar oesters met kaviaar,truffels etc?
Wij staken ze vroeger met een mes zelf open en lieten ze naar binnen glijden.Zonder iets.
Heeeerlijk.
Er zijn maar weinig dingen zo leuk als af-en-toe heel lekker en uitgebreid te eten met je vrouw en wat goede vrienden, en dat mag best wat kosten. En een goede espresso na afloop is dan een mooie afsluiting.
Het leven is te kort om alleen maar in wokpaleizen te eten!
En er zijn ook genoeg mensen die niet snappen waarom je je geld zou uitgeven aan een Izzo Pompei + Mahlkonig K30
Espresso; Bezzera Strega; Niche zero.
Filter: Kinu m47; V60, Aeropress ...
Roaster: Huky500
Filter: Kinu m47; V60, Aeropress ...
Roaster: Huky500
- cremalover
- Berichten: 6374
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor cremalover » zo 16 dec 2018, 17:22
Ik geef geen oordeel maar een mening.Lijkt me logisch dat ieder vrij is om zijn geld te bestreden zoals men dat zelf wil.k vaak goed!
In zulke zaken mag je niet binnen zonder eerst te douchen.
ik val dus af.
Maar oesters met kaviaar,truffels etc?
Wij staken ze vroeger met een mes zelf open en lieten ze naar binnen glijden.Zonder iets.
Heeeerlijk.
Er zijn maar weinig dingen zo leuk als af-en-toe heel lekker en uitgebreid te eten met je vrouw en wat goede vrienden, en dat mag best wat kosten. En een goede espresso na afloop is dan een mooie afsluiting.
Het leven is te kort om alleen maar in wokpaleizen te eten!
En er zijn ook genoeg mensen die niet snappen waarom je je geld zou uitgeven aan een Izzo Pompei + Mahlkonig K30
Was met een knipoog bedoeld. Deze.
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor fransg » zo 16 dec 2018, 22:05
Een paar jaar geleden was ik bij een presentatie van een van de BOCCA-broers en nog twee anderen, in een klein theater hier in de stad, over koffie. De BOCCA-broer vertelde over de start van het bedrijf, en hoe hij en zijn broer kort voor de presentatie naar een sterrenrestaurant waren geweest waar alles fantastisch was met vieze koffie aan het slot. Ze zeiden er wat van en het gevolg was dat ze waren uitgenodigd, met hun bonen, espresso-machine, maler etc langs te komen op een middag. Chef-kok erbij, eigenaar van de tent en zijn vrouw. Men was VERRUKT van de koffie en van wat er mogelijk is.
Besluit: ze gingen het zelf niet zo bereiden en schenken want "jullie en wij weten wat lekkere koffie is maar onze klanten geven daar niets om."
Besluit: ze gingen het zelf niet zo bereiden en schenken want "jullie en wij weten wat lekkere koffie is maar onze klanten geven daar niets om."
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 18 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+01:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign