Wat drink je nu?

Gebruikersavatar
ronald22
Berichten: 583
Lid geworden op: vr 25 dec 2009, 00:47

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor ronald22 » ma 29 nov 2021, 09:35

Mooi verslag. Ik zal ook een keer een bestelling plaatsen.
Bezzera Strega (PSM) / Eureka Olympus 75 Mythos schijven

ArjenT5R
Berichten: 349
Lid geworden op: za 16 okt 2021, 00:25

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor ArjenT5R » di 07 dec 2021, 08:41

Bijna door de 3kg Guatemala Huehuetenango heen, nu deze besteld

https://koffiebranderijdekoepoort.nl/on ... m-gebrand/

Ben zeer benieuwd naar de Mokka smaak :D
Sowww vanochtend de lsm97 schoon gemaakt, en nieuwe boontjes er in gedaan. 8 dagen na het branden. Eerste bakje is al super lekker😃 de mokka smaak proef je direct. Sow Nice😍

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 14930
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor fransg » di 07 dec 2021, 08:51

nieuwe boontjes er in gedaan. 8 dagen na het branden. Eerste bakje is al super lekker
Mooi!
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

fuel
Berichten: 488
Lid geworden op: za 01 dec 2018, 23:00

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor fuel » di 07 dec 2021, 16:02

Nou ik kom december wel door :D

Afbeelding
Afbeelding
Faema faemina, Weber Key, Lagom P100 & Mini, MK EK43S LU

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 13175
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor bobbee » di 07 dec 2021, 16:45

Ik heb die decaf koffie die ik had besteld ontvangen....

Ik zwijg.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’

Marc O.
Berichten: 292
Lid geworden op: vr 25 sep 2020, 23:30
Locatie: Zell am Ziller

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor Marc O. » di 07 dec 2021, 18:01

Nu bezig met de India Monsooned Malabar van Koepoort. Compleet andere koffie dan de Yirgacheffe, 3-Afrika melange en andere koffies die ik tot nu toe heb geprobeerd. Lijkt wel stroop als ie in het kopje loopt, is zacht in de mond (een beetje zoals gesmolten melkchocolade aanvoelt) en wat zoetig van smaak. Positief door verrast, al mist ie wel een beetje de pit en het karakter dat ik bijv. in de 3-Afrika melange van Hoofdkwartier krijg. Maar desalniettemin zeker een blijvertje.
ECM Synchronika - Mahlkönig K30 Vario

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 13175
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor bobbee » di 07 dec 2021, 21:36

Lekker statisch ook he! Of niet?
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’

Marc O.
Berichten: 292
Lid geworden op: vr 25 sep 2020, 23:30
Locatie: Zell am Ziller

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor Marc O. » di 07 dec 2021, 22:30

Lekker statisch ook he! Of niet?
Nou, daar zeg je inderdaad wat! Ik dacht dat het aan de weersomstandigheden lag (lagere luchtvochtigheid die ik al merkte doordat ik vaker vonk bij het aanraken van de deurklink enzo), maar idd, dat spul blijft overal aan plakken :D Geur van versgemalen bonen is trouwens ook veel sterker, bijna petroleum-achtig.
ECM Synchronika - Mahlkönig K30 Vario

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 13175
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor bobbee » di 07 dec 2021, 22:35

Typerend voor de malabar.

De boon heeft een heel apart fermentatie proces achter de rug voordoet hij gebrand wordt, banding start op hele lage temperatuur omdat hij anders verbrand.
Ik weet niet of je single dosed maar je kunt dan met een natte vinger door de bonen roeren voordat je ze in de maler doet, dat heft grotendeels het statische op.
Het klopt wat je zegt van de smaak, je vindt hem of lekker of niet. Heel eigenzinnig boontje!

‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’

Marc O.
Berichten: 292
Lid geworden op: vr 25 sep 2020, 23:30
Locatie: Zell am Ziller

Re: Wat drink je nu?

Berichtdoor Marc O. » di 07 dec 2021, 23:35

Geen single dosing hier. Wat me trouwens ook opvalt is dat het volume van 20gr maalsel merkbaar groter is dan van andere bonen.
ECM Synchronika - Mahlkönig K30 Vario


Terug naar “Koffie(bonen)”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 18 gasten

cron