Wat drink je nu?
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor ArjenT5R » di 07 dec 2021, 08:41
Sowww vanochtend de lsm97 schoon gemaakt, en nieuwe boontjes er in gedaan. 8 dagen na het branden. Eerste bakje is al super lekker de mokka smaak proef je direct. Sow NiceBijna door de 3kg Guatemala Huehuetenango heen, nu deze besteld
https://koffiebranderijdekoepoort.nl/on ... m-gebrand/
Ben zeer benieuwd naar de Mokka smaak
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor fransg » di 07 dec 2021, 08:51
Mooi!nieuwe boontjes er in gedaan. 8 dagen na het branden. Eerste bakje is al super lekker
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor bobbee » di 07 dec 2021, 16:45
Ik heb die decaf koffie die ik had besteld ontvangen....
Ik zwijg.
Ik zwijg.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor Marc O. » di 07 dec 2021, 18:01
Nu bezig met de India Monsooned Malabar van Koepoort. Compleet andere koffie dan de Yirgacheffe, 3-Afrika melange en andere koffies die ik tot nu toe heb geprobeerd. Lijkt wel stroop als ie in het kopje loopt, is zacht in de mond (een beetje zoals gesmolten melkchocolade aanvoelt) en wat zoetig van smaak. Positief door verrast, al mist ie wel een beetje de pit en het karakter dat ik bijv. in de 3-Afrika melange van Hoofdkwartier krijg. Maar desalniettemin zeker een blijvertje.
ECM Synchronika - Mahlkönig K30 Vario
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor bobbee » di 07 dec 2021, 21:36
Lekker statisch ook he! Of niet?
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor Marc O. » di 07 dec 2021, 22:30
Nou, daar zeg je inderdaad wat! Ik dacht dat het aan de weersomstandigheden lag (lagere luchtvochtigheid die ik al merkte doordat ik vaker vonk bij het aanraken van de deurklink enzo), maar idd, dat spul blijft overal aan plakken Geur van versgemalen bonen is trouwens ook veel sterker, bijna petroleum-achtig.Lekker statisch ook he! Of niet?
ECM Synchronika - Mahlkönig K30 Vario
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor bobbee » di 07 dec 2021, 22:35
Typerend voor de malabar.
De boon heeft een heel apart fermentatie proces achter de rug voordoet hij gebrand wordt, banding start op hele lage temperatuur omdat hij anders verbrand.
Ik weet niet of je single dosed maar je kunt dan met een natte vinger door de bonen roeren voordat je ze in de maler doet, dat heft grotendeels het statische op.
Het klopt wat je zegt van de smaak, je vindt hem of lekker of niet. Heel eigenzinnig boontje!
De boon heeft een heel apart fermentatie proces achter de rug voordoet hij gebrand wordt, banding start op hele lage temperatuur omdat hij anders verbrand.
Ik weet niet of je single dosed maar je kunt dan met een natte vinger door de bonen roeren voordat je ze in de maler doet, dat heft grotendeels het statische op.
Het klopt wat je zegt van de smaak, je vindt hem of lekker of niet. Heel eigenzinnig boontje!
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor Marc O. » di 07 dec 2021, 23:35
Geen single dosing hier. Wat me trouwens ook opvalt is dat het volume van 20gr maalsel merkbaar groter is dan van andere bonen.
ECM Synchronika - Mahlkönig K30 Vario
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 18 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+01:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign