Thx! Scheelt wel een stuk in de prijs. Ik ga morgen eens op Ali Express rondsnuffelen.€ 41,72 50%OFF | Nieuwe Versie Zwarte Spiegel Basic Koffie Schaal
https://a.aliexpress.com/_u7EGqA
Wat drink je nu?
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor MartinW » di 14 sep 2021, 00:14
- gilleko B.
- Berichten: 5648
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor gilleko B. » di 14 sep 2021, 11:35
Dank voor de reacties. Ik ben zelf meer nauwgezet bezig met brewratio's. Ter voorkoming van vervuiling van deze thread, en, omdat ik het erg zou apprecieren als we met elkaar ervaringen gaan delen over brewratio's, hoe je dat doet en met welke apparatuur, ga ik een apart draadje maken. Malingsgraad, hoe gaat je molen hiermee om, espresso of latte etc. zijn van invloed hoe je dit doet. Ik wil mijn ervaringen in deze ontdekkingstocht graag delen (indien mogelijk via foto's en knullige filmpjes), maar zou ook graag kennis willen nemen hoe andere het doen. Opmerkingen zijn ook welkom.
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor we tigers » di 14 sep 2021, 14:11
Thuis gebrande Braziliaanse Yellow Bourbon. De all-time favoriet van mijn vrouw.
Op de foto met een plaat van Satoshi Ashikawa uit 1982. Japanse ambient met wat fluit, piano, harp en slagwerk. Dat ging vanochtend uitstekend samen.
Op de foto met een plaat van Satoshi Ashikawa uit 1982. Japanse ambient met wat fluit, piano, harp en slagwerk. Dat ging vanochtend uitstekend samen.
Bezzera Strega (PSM) | Cafelat Robot | Niche Zero | Kinu M47 Phoenix | Cormorant CR 600
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor ronald22 » di 14 sep 2021, 14:48
LekkerIMG_9099.JPG
Thuis gebrande Braziliaanse Yellow Bourbon. De all-time favoriet van mijn vrouw.
Op de foto met een plaat van Satoshi Ashikawa uit 1982. Japanse ambient met wat fluit, piano, harp en slagwerk. Dat ging vanochtend uitstekend samen.
Bezzera Strega (PSM) / Eureka Olympus 75 Mythos schijven
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor fransg » di 14 sep 2021, 15:37
Mooi!IMG_9099.JPG
Thuis gebrande Braziliaanse Yellow Bourbon. De all-time favoriet van mijn vrouw.
Op de foto met een plaat van Satoshi Ashikawa uit 1982. Japanse ambient met wat fluit, piano, harp en slagwerk. Dat ging vanochtend uitstekend samen.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
- gilleko B.
- Berichten: 5648
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor gilleko B. » di 14 sep 2021, 16:00
Yep automatisch als het eerst drupje in het kopje valt. Maar ik zal de kortste weg ook eens bewandelen en timen vanaf moment dat de hevel wordt geheven. Betekent grover malen en zal leiden tot andere smaak.@gilleko, is dat een weegschaal met automatische timer?
Dat moet dan een langzame extractie zijn. 28,5 g in 29s als ik het goed aflees?
Verstuurd vanaf mijn TA-1004 met Tapatalk
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor fransg » di 14 sep 2021, 16:10
Of je verandert de maling niet en telt gewoon tot 37 en verwacht dan 30g espresso?Maar ik zal de kortste weg ook eens bewandelen en timen vanaf moment dat de hevel wordt geheven. Betekent grover malen en zal leiden tot andere smaak.
Ik heb ook een tijdje 36g laten komen, gezien de snelle uitstroom op het laatst is dat slechts enkele seconden extra, is niet verkeerd maar ik ben toch weer terug naar wat ik meestal deed.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
- gilleko B.
- Berichten: 5648
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor gilleko B. » di 14 sep 2021, 19:09
Het gaat mij in eerste instantie om op 28 mm koffie in ca. 25 seconden te blijven richten door aanpassing maalgraad afhankelijk van startmoment en wat dat dan qua smaak doet. Maar idd derde modus is gewoon door te laten lopen qua tijd waardoor volume groter wordt. Dat wordt een interessantere vergelijking denk ik zelf. De Olympus doet nu prima dienst als maler voor latte's waarbij de koffie van de maand van het Hoofdkwartier heel mooi en subtiel overeind blijft. Mooie chocolade tonen met melk die achterblijven op de tong.Of je verandert de maling niet en telt gewoon tot 37 en verwacht dan 30g espresso?Maar ik zal de kortste weg ook eens bewandelen en timen vanaf moment dat de hevel wordt geheven. Betekent grover malen en zal leiden tot andere smaak.
Ik heb ook een tijdje 36g laten komen, gezien de snelle uitstroom op het laatst is dat slechts enkele seconden extra, is niet verkeerd maar ik ben toch weer terug naar wat ik meestal deed.
Re: Wat drink je nu?
Berichtdoor Dirk Jan » di 14 sep 2021, 20:01
Hé, wat voor duimstok gebruik jij daarbij?Het gaat mij in eerste instantie om op 28 mm koffie
Machine voor mijn vrouw: QuickMill Aquaviva. Kantoor: Rancilio Silvia PdG V2 en La Pavoni Europiccola, Molen: Mini Mazzer & Mazzer Major.
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 8 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign