hoe krijg ik een zoetere koffie uit mijn levermachine

Gebruikersavatar
cremalover
Berichten: 6374
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: hoe krijg ik een zoetere koffie uit mijn levermachine

Berichtdoor cremalover » vr 03 mei 2019, 09:28

Toevallig heb ik nu Yellow Bourbon in mijn hopper .
En die koffie neigt totaal niet naar zuur maar is een en al zoetigheid.
Nu zullen sommigen zeggen Cremalover maakt van alle bonen houtskool maar zeg zelf.Valt toch wel mee?


fuel
Berichten: 488
Lid geworden op: za 01 dec 2018, 23:00

Re: hoe krijg ik een zoetere koffie uit mijn levermachine

Berichtdoor fuel » vr 03 mei 2019, 09:35

Ik denk ook dat ik het in een langere doorloop moet zoeken..hoe lang is jouw doorloop bij de strega?
Groeten Edward
Meestal tussen de 32 en 45 seconden (strega).
Meten jullie dat na de eerste drup in kopje? Net een Strega en ben nog zoekende, nu standaard steeds 19 gr. in het bijgeleverde 16 gr. Strega bakje. Doorloop na eerste druk hou ik 25 a 27 aan wat dan ong. 39 a 40 gr. espresso opleverd.
Smaak is niet slecht maar de bonen die ik nu heb zijn wat te fruitig, hou niet van dat zuurtje.
Nu EL SALVADOR HIMALAYA van Koffielab gekocht. Volgende week eens kijken of dat meer mijn ding is.
Faema faemina, Weber Key, Lagom P100 & Mini, MK EK43S LU

Gebruikersavatar
cremalover
Berichten: 6374
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: hoe krijg ik een zoetere koffie uit mijn levermachine

Berichtdoor cremalover » vr 03 mei 2019, 09:49

Shotje Yellow Bourbon van begin tot eind.In VVS. :(
Enige waar ik op let is de uitloop.

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 14930
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: hoe krijg ik een zoetere koffie uit mijn levermachine

Berichtdoor fransg » vr 03 mei 2019, 09:56

Nu zullen sommigen zeggen Cremalover maakt van alle bonen houtskool maar zeg zelf.Valt toch wel mee?
Valt goed mee!
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 14930
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: hoe krijg ik een zoetere koffie uit mijn levermachine

Berichtdoor fransg » vr 03 mei 2019, 09:59

Shotje Yellow Bourbon van begin tot eind.In VVS. :(
Enige waar ik op let is de uitloop.
Die zou ik ook lusten
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Ednar
Berichten: 58
Lid geworden op: zo 25 nov 2018, 22:21

Re: hoe krijg ik een zoetere koffie uit mijn levermachine

Berichtdoor Ednar » vr 03 mei 2019, 19:51

Bedankt iedereen voor de tips.
Heb even alle ocd overboord gegooid en lekker op gevoel.
Donkerdere branding doet ook wonderen, ik ben er nog niet, maar smaakt al een stuk beter.
Ook heb ik de piston eruit gehaald en opnieuw ingevet, waardoor deze niet meer stotterend terug gaat in positie..
Waanzinnige machine.
Groeten Edward
Londinium L r - Ceado E 37S - Ims baskets - St. Anthony tampers - Brandzaak bonen

Pti
Berichten: 3246
Lid geworden op: di 16 jun 2015, 15:43
Locatie: Zaanstad
Contacteer:

Re: hoe krijg ik een zoetere koffie uit mijn levermachine

Berichtdoor Pti » vr 03 mei 2019, 22:00


Nu zullen sommigen zeggen Cremalover maakt van alle bonen houtskool maar zeg zelf.Valt toch wel mee?
Hardop gelachen! En inderdaad dat valt reuze mee.

Capulus
Berichten: 356
Lid geworden op: za 02 dec 2017, 00:00
Locatie: Haren (Groningen)

Re: hoe krijg ik een zoetere koffie uit mijn levermachine

Berichtdoor Capulus » vr 03 mei 2019, 22:22

Shotje Yellow Bourbon van begin tot eind.In VVS. :(
Enige waar ik op let is de uitloop.
2 K30's. Toe maar;)
Espresso; Bezzera Strega; Niche zero.
Filter: Kinu m47; V60, Aeropress ...

Roaster: Huky500

Gebruikersavatar
Marcje
Berichten: 1254
Lid geworden op: wo 17 aug 2016, 20:42
Locatie: Waalre

Re: hoe krijg ik een zoetere koffie uit mijn levermachine

Berichtdoor Marcje » za 04 mei 2019, 09:08


2 K30's. Toe maar;)

Ik heb ook nog maar een extra Atom 75 aangeschaft. Je weet maar nooit.

Afbeelding
dus...

xpresso
Berichten: 56
Lid geworden op: ma 22 aug 2011, 16:02

Re: hoe krijg ik een zoetere koffie uit mijn levermachine

Berichtdoor xpresso » za 01 jun 2019, 11:38

Heb je je manual van Reiss (van Londinium) al gelezen? Hij geeft aan dat je met de Londinium R het beste kan beginnen met 16.5-17.5 gram, 25 seconden en 30 gram. En even terug naar de door londinium bijgeleverde filter. Ik ben zeer zeker geen specialist op koffiegebied, maar om te beginnen met het verwijderen van een aantal variabelen is geen slechte keuze. Ik zit qua koffiesmaak dicht bij jouw keuze en heb er ook mee zitten spelen. Ik heb nu een costa rica Caturra, 16.5 gram, 25 seconden en ongeveer 30 gram met IMS pro Barista filter en stevige tamp.
suc6.
Macap M7Dz
Kees van der Westen Speedster


Terug naar “Hefboom- / lever apparaten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 8 gasten

cron