Hefboom voor thuis/foodcar

[Mr.Gray]

Beste leden,

Al een lange tijd lurker en koffie enthousiast.
Sinds een reis naar Maleisië ben ik wederom in het gat van de hendel-machines gevallen.
Nu heb ik een aantal machines gevonden die ik voor mijn activiteiten zou willen gebruiken, echter weet ik niet of ze daarvoor geschikt zijn.

Ik loop namelijk een aantal x per jaar rond met een koffiebar op verschillende kleine festivals. Doe dit voor plezier, niet voor de winst. Mijn machine moet dus naast normaal thuis gebruik, ook een aantal pieken aankunnen.

Mijn opties zijn als volgt;
Profitec pro 800 (hoe temperatuur stabiel is deze na veel shots?)
Londinium compressa( plumbed in via flojet)
Londinium R24.

Hoor graag van jullie (als eigenaars/kenners) jullie ervaringen over deze machines en welke keuze je zou maken.

Groetjes,

Mr. Gray

[omeCo]

Ik ben sinds een jaar in het blije bezit van een pro 800. Er wordt gezegd dat de machine als gevolg van het toegepaste dipper principe, minder temperatuurstabiel is als je een x aantal shots achter elkaar zet. Ik heb dat in de praktijk nog nooit ervaren. Ik kom dan ook meestal niet verder dan een stuk of 3, 4 shots achter elkaar.

Ik heb eens met Fransg bedacht dat het interessant zou zijn om eens een onderzoekje te doen. In hoeverre loopt de temperatuur inderdaad op en hoeveel tijd moet er tussen twee shots zitten om de temperatuur stabiel te houden. Het is er nog niet van gekomen.

Ik denk dat als je op je gemakje lekkere drankjes maakt voor de festivalgangers, je weinig te klagen zult hebben.

[HanR]

Slechts één bijdrage vanuit mijn zeer beperkte ervaring met het seriematig zetten met een levermachine.

Neem een tweegroeps.
Tenzij één van de genoemde machines een kraantje o.i.d. heeft om de restdruk boven je puck af te laten.

Bezzera2000 of Fascino multifuel zijn bijzonder geschikte machines.
Je zou ook nog aan een gereviseerde machine kunnen denken.

[fransg]

Ik zie ook regelmatig zo'n Fascino tweegroeper op koffiekarren in de buitenlucht.

Lijkt het prima te doen.

Soms ook te koop op MP als iemand met een koffiekar ermee ophoudt.

[Leinad]

Ik ben sinds een jaar in het blije bezit van een pro 800. Er wordt gezegd dat de machine als gevolg van het toegepaste dipper principe, minder temperatuurstabiel is als je een x aantal shots achter elkaar zet. Ik heb dat in de praktijk nog nooit ervaren. Ik kom dan ook meestal niet verder dan een stuk of 3, 4 shots achter elkaar.

Ik heb eens met Fransg bedacht dat het interessant zou zijn om eens een onderzoekje te doen. In hoeverre loopt de temperatuur inderdaad op en hoeveel tijd moet er tussen twee shots zitten om de temperatuur stabiel te houden. Het is er nog niet van gekomen.

Ik denk dat als je op je gemakje lekkere drankjes maakt voor de festivalgangers, je weinig te klagen zult hebben.

Ik heb exact dezelfde ervaring met mijn Pro 800: erg stabiel maar nog nooit meer dan een 6-tal kopjes direct achter elkaar gemaakt.

[cremalover]

Altijd tweegroeps doen

[Barista74]

Ik zie ook regelmatig zo'n Fascino tweegroeper op koffiekarren in de buitenlucht.

Lijkt het prima te doen.

Soms ook te koop op MP als iemand met een koffiekar ermee ophoudt.

Is ook mijn idee.

Het is trouwens een Fracino Dual Fuel (van dezelfde maker als Londinium) of iig gerelateerd en je kan er heel goed Fascino koffie in gebruiken.
Als je goede koffie hebt staan ze voor je in de rij, en dan ben je blij met een twee groeper. Je bent altijd welkom om eens te komen kijken.

[fransg]

Het is trouwens een Fracino Dual Fuel (van dezelfde maker als Londinium)

Oh ja, ik dee mee met de typo

Londinium wordt in opdracht en naar wens voor Reiss Gunson gemaakt in de fabriek van Fracino die verder heel veel eigen merk machines maakt.

De zetgroep van de Italiaanse leverancier die in meerdere merken / machines zit wordt ook gebruikt in de LR24 van Londinium, de Fracino Dual Fual, Profitec en anderen, zoals voorheen ook Kees van der Westen. De manier waarop die zetgroep wordt aangesloten / gevoed verschilt wel dus 'achter het frontje' zitten de grote verschillen.

[Barista74]

Ja het nadeel van de Fracino Lever is dat het een dipper is, die vrij heet kan worden bij grootverbruik. Eigenlijk moet je dan een driegroeper hebben, zodat er altijd een kan afkoelen. De Londinium heeft een andere werking, zodat die op temperatuur blijft.

[fransg]

Ik nam altijd aan de de oververhitting van de dipper 'op straat' wordt gecompenseerd door 'weer en wind' die de zetgroepen afkoelt.

Niet in de hoogzomer natuurlijk Maar dan is de vraag naar ijsjes groter.