De lange preinfusie

[bobbee]

Leuk! Geniet ervan.

[HuibN]

Alle parameters hetzelfde maar alleen de pre-infusie druk veranderd.
Het shot met de lage druk had nog wat bitterheid en met de hoge druk had nog steeds wat zuren en was voller van smaak en had sterk mijn voorkeur.
Koffie Manhatten Pepe Jijón - Washed / filter roast
Grouphead 92 gr. Brewboiler 94 gr.
Opvallend is voor mij dat met een lage pre-infusie de koffie veel sneller loopt

[cremalover]

Alle parameters hetzelfde maar alleen de pre-infusie druk veranderd.
Het shot met de lage druk had nog wat bitterheid en met de hoge druk had nog steeds wat zuren en was voller van smaak en had sterk mijn voorkeur.
Koffie Manhatten Pepe Jijón - Washed / filter roast
Grouphead 92 gr. Brewboiler 94 gr.
Opvallend is voor mij dat met een lage pre-infusie de koffie veel sneller loopt

Interessant.Zo zie je maar.Aangezien ik zuur haat komt dat voor mij goed uit.

[HuibN]

Volgende shot ga ik dan weer met 6 bar doen en een hogere water temperatuur. Dan zal het beetje zure wat ik overigens niet zo erg vind, weg zijn

[cremalover]

Normale preinfusie tijd.
Normaal shot.


https://youtu.be/bqJzxubcHeA?si=Qf0iZwHnqM3ErBs0

[Leinad]

Normale preinfusie tijd.
Normaal shot.


https://youtu.be/bqJzxubcHeA?si=Qf0iZwHnqM3ErBs0

Dat ziet er zeer smakelijk uit!

[HuibN]

Dat ziet er inderdaad heel smakelijk uit.
Zo ziet een blooming shot op de Nurri er uit

[cremalover]

Dat ziet er inderdaad heel smakelijk uit.
Zo ziet een blooming shot op de Nurri er uit

11 bar..
Ik heb de middelste veer destijds verwijderd en vond de smaak iets milder worden.Misschien een keer proberen.
Wist niet dat de groep 11 bar genereert.

[fransg]

Bij de titel "lange prei nfusie" moet ik steeds aan deze rebus denken

[Dirk Jan]

Hij is mooi!