La Pavoni Europiccola beginnersproblemen

[rmtz]

Ik gebruik ook een nauwkeurig weegschaaltje, waarin ik 12 gram maalsel afweeg. In de winkel raadde men overigens 19 gram aan.

[Jochen_P]

De Mazzer is tweedehands. Hij is ongeveer 4 jaar oud en helemaal nagekeken. De maalschijven zijn nog prima.
Ik heb de supermarktbonen er maar weer uitgehaald. Ik zal morgen even alles schoonmaken en dan weer opnieuw beginnen met de goede bonen. Al moet ik wel zeggen dat ik al verbetering zie mbt de fijnere maling.

Volgens de verkoper? Volgens jou?

Toen ik ooit een oude molen kocht werkte die prima totdat ik fijn probeerde te malen, toen kwam er gewoonweg geen maalsel meer uit. Jouw verhaal klinkt gelijkaardig vandaar mijn vraag.
Een setje maalschijven kost 35-40€. Dan maalt hij weer als nieuw! Ik zou daar niet over twijfelen eerlijk gezegd

[HanR]

Wel originele Mazzer schijven gebruiken.
Kost niet veel meer dan "geschikt voor".

[dirk020]

Ik heb sinds een paar dagen een La Pavoni Europiccola...

Probeer 't zo eens: https://www.facebook.com/theo.vankampen ... 306&type=3

[EspressoEelco]

Hoi RMTZ ,

Uiteraard La Pavoni is niet de simpelste maar er is wel ermee koffie te maken; echt lekkere koffie - dan moet je een beetje skils hebben maar wat jij beschrijft is niet eens op koffie lijkt.

Als ik je verhaal lees dan zie ik dat bonen zij geweldig, La Pavoni is nieuw en maler is in nieuwstaat. Ik denk dat probleem in 'nieuwstaat' ligt. Maler wellicht is prima maar niet echt goed afgesteld.
Als je op maler fijnste graad zet - 0 dan het is blijkbaar nog niet fijn genoeg en dat kan best. Heel vaak 0 is zo maar een getal waar teling begint. Er is wel belangrijk echte 0 stand van de maler te vinden. Echte 0 is stand waarin maalschijven elkaar beginnen te raken. Vanaf die stand kan je beginnen je maalgraad afstellen. Voor espresso moet het echt fijn zijn en zit niet ver van 'echte' 0.

Hoe doe jij dat, echte 0? Dat hangt er vanaf je maker. Op Youtube heel filmpjes over hoe je maler moet schon maken en afstellen, Mazer is heel gebruikelijke maler en je vindt ongetwijfeld wat je zoekt.

In La Pavoni gaat meestal 12-14gr erin en je tapt 22-25 eruit in 25sec. 18 gr is meestal voor grotere groepen en filtermaat 58mm.

success, Roman

Ik krijg het beste resultaat met mijn Pavoni als er na 3 sec met de handel omhoog Druppels komen.
Is wel fijn hoor ook als er nog koffie uitloopt, als je zo fijn maald dat je de handel niet meer omlaag krijgt, dan hoop ik dat je tegeltjes heb en geen behang 0,9Bar is kaboem

Verstuurd vanaf mijn Lenovo TB-8704F met Tapatalk

[rmtz]

Ik heb de maler schoongemaakt en er weer goede bonen ingedaan. Heb verder een naked filterhouder aangeschaft, wat ik ook wel prettig vind, omdat je ook wat meer ziet van het proces.
In ieder geval krijg ik eindelijk een goed resultaat. Door de fijnere afstelling begint hij niet meer gelijk te lopen, maar krijg ik pas na seconden wat druppeltjes.
De verkoper liet me zien dat de schijven nog helemaal goed zijn, maar dat kon ik natuurlijk helemaal niet inschatten. Ik denk dat ik inderdaad maar voor de zekerheid nieuwe schijven erin zet.
Dank voor alle hulp!

[rmtz]

De Facebook posting is inderdaad ook erg interessant.

[Erik82]

Als de schijven goed zijn is vervangen zinloos want dan moet je ze weer in laten lopen en zit je daar weer mee. Haal de bovenste schijf los en ga er met je nagel langs. Als je stukjes van je nagel af kunt schaven zijn ze nog goed zolang er verder geen deuken of happen uit zijn.

Als de maler alleen thuis is gebruikt of de vorige eigenaar er al nieuwe schijven in heeft gezet voor alleen thuisgebruik dan zal het wel goed zijn. Als je hem uit de horeca hebt dan altijd vervangen.

[rmtz]

De verkoper had er inderdaad zijn nagel langs gehaald om te laten zien dat de schijven goed zijn. Dus dat zal dan toch wel goed zijn.

[fransg]

Okee dan doen wij ook niet moeilijk