Mijn eerste koffiebrandervaring
Re: Mijn eerste koffiebrandervaring
Berichtdoor Marcje » vr 25 okt 2019, 09:46
Ik had altijd wel moeite om de FC op de Gene waar te nemen, puur op het geluid. Was bij mij meestal een combinatie van geluid/geur/rook als de ‘FC timer’ aanging.
Nog een tip, gebruik niet de ‘afkoelcyclus’ van de Gene, want dan brand je nog gewoon een tijdje door. Beter is om de boontjes bijvoorbeeld in 2 zeven de gooien en actief af te koelen middels overgooien of blazen met perslucht oid.
Nog een tip, gebruik niet de ‘afkoelcyclus’ van de Gene, want dan brand je nog gewoon een tijdje door. Beter is om de boontjes bijvoorbeeld in 2 zeven de gooien en actief af te koelen middels overgooien of blazen met perslucht oid.
dus...
- gilleko B.
- Berichten: 5630
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Mijn eerste koffiebrandervaring
Berichtdoor gilleko B. » vr 25 okt 2019, 10:07
Voortbordurende op de post van Marcje.
Ik had het volgende ook eens ergens anders gelezen. Heel improvisorisch dit in elkaar gedraaid. Het ziet er niet uit maar werkte erg goed. Polistyreen verpakkingsmateriaal, hierin paste precies mijn vergiet, sloot naadloos aan om het vergiet heen, hete gebrande koffiebonen in het vergiet, aan de onderkant zat een gat, daarin de stofzuigerslang met doeken vastgezet. Stofzuiger aan en in no time zijn je bonen gekoeld. Zie bijgaand 3 klungelige foto's, was de tuin tegelijkertijd aan het opruimen. Lege drum voorverwarmen kan ook tot beter brandresultaat leiden.
Succes met branden
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
Ik had het volgende ook eens ergens anders gelezen. Heel improvisorisch dit in elkaar gedraaid. Het ziet er niet uit maar werkte erg goed. Polistyreen verpakkingsmateriaal, hierin paste precies mijn vergiet, sloot naadloos aan om het vergiet heen, hete gebrande koffiebonen in het vergiet, aan de onderkant zat een gat, daarin de stofzuigerslang met doeken vastgezet. Stofzuiger aan en in no time zijn je bonen gekoeld. Zie bijgaand 3 klungelige foto's, was de tuin tegelijkertijd aan het opruimen. Lege drum voorverwarmen kan ook tot beter brandresultaat leiden.
Succes met branden
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
Re: Mijn eerste koffiebrandervaring
Berichtdoor fransg » vr 25 okt 2019, 10:36
Vindt de stofzuiger dat wel prettig, die plotse hitte inademen? Het is natuurlijk geen zware vracht bonen, dus koelt snel af neem ik aan.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
- gilleko B.
- Berichten: 5630
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Mijn eerste koffiebrandervaring
Berichtdoor gilleko B. » vr 25 okt 2019, 10:49
Het was voor mij inderdaad trial and error. Stofzuiger deed en doet het nog steeds prima en ik was verrast hoe snel het koelingsproces verliep. Had ook erg geluk dat ik zo'n verpakking had waar het vergiet hermetisch in paste.Vindt de stofzuiger dat wel prettig, die plotse hitte inademen? Het is natuurlijk geen zware vracht bonen, dus koelt snel af neem ik aan.
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
Re: Mijn eerste koffiebrandervaring
Berichtdoor bobbee » vr 25 okt 2019, 14:48
Ik gebruik al lang een stofzuiger en emmer waar een gat inzit, daar stofzuiger slang in en bovenop de emmer een metalen vergiet.
Gaat al paar jaar goed met de stofzuiger.
Gaat al paar jaar goed met de stofzuiger.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Mijn eerste koffiebrandervaring
Berichtdoor cremalover » za 26 okt 2019, 09:48
En je handen verbranden.Is toch gedoe joh.Ik had altijd wel moeite om de FC op de Gene waar te nemen, puur op het geluid. Was bij mij meestal een combinatie van geluid/geur/rook als de ‘FC timer’ aanging.
Nog een tip, gebruik niet de ‘afkoelcyclus’ van de Gene, want dan brand je nog gewoon een tijdje door. Beter is om de boontjes bijvoorbeeld in 2 zeven de gooien en actief af te koelen middels overgooien of blazen met perslucht oid.
Gewoon weten wat de koelfase nog doet.Na een paar brandingen weet je wanneer je moet stoppen.
Zou het wat uitmaken in smaak zou ik zeggen doen.
Maar ik proef echt geen verschil tussen gelijk dumpen en koelen en de koeler zelf de afkoeling te laten verzorgen.
Maar dat ligt waarschijnlijk dan weer aan mij.
Ik brand puur voor de kosten.Het scheelt me wat euros per kilo.
Zou ik echter brandingen van professionele branders lekkerder vinden zou ik er niet eens aan begonnen zijn.
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Mijn eerste koffiebrandervaring
Berichtdoor cremalover » za 26 okt 2019, 10:20
Ik nietIk deed dat gewoon zonder m’n handen te verbranden, dan is er niks aan de hand.
- gilleko B.
- Berichten: 5630
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Mijn eerste koffiebrandervaring
Berichtdoor gilleko B. » za 26 okt 2019, 11:13
Als je apart koelt met een Gene heeft het als voordeel dat de drum heet blijft en je spaart enorm veel tijd. Dus een 2e batch branden kan je gelijk weer oppakken. Gaat maar met 250 gr tegelijk. Ben maar een recreant. De Topers, Giesen's en Probat's voorzien van software waarop FC , RoR te zien zijn etc vliegen mij hier om de oren. Dus ik zeg dit allemaal vanuit een zeer prudente houding. Ben wil weer geïnspireerd dus ga laatste restje Barahona branden. Is er ervaring op dit forum met deze boon en de Gene dan zie ik adviezen graag tegemoet.Ik nietIk deed dat gewoon zonder m’n handen te verbranden, dan is er niks aan de hand.
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
- gilleko B.
- Berichten: 5630
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Mijn eerste koffiebrandervaring
Berichtdoor gilleko B. » za 26 okt 2019, 11:20
Heb jij dit idee ooit gepost want want dan heb ik het van jou! Zo ja dank hiervoor!Ik gebruik al lang een stofzuiger en emmer waar een gat inzit, daar stofzuiger slang in en bovenop de emmer een metalen vergiet.
Gaat al paar jaar goed met de stofzuiger.
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 5 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign