Gene Café CBR101
Re: Gene Café CBR101
Berichtdoor fransg » za 10 sep 2022, 10:41
De ene 250g bonen is vochtiger dan de andere en de een is harder/kleiner dan de andere. Daardoor gedragen ze zich ook anders onder gelijke omstandigheden.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Gene Café CBR101
Berichtdoor omeCo » za 10 sep 2022, 11:44
Vertel eens, hoe zit het met die first crack. Wat telt. De allereerste boon die zich gewonnen geeft of gaat het er om dat de meeste bonen een crack hebben laten horen? Ik lees dat jullie nog x tijd door gaan na de eerste crack, maar wanneer is dat dan?
Ik heb een super primitief machientje die volgens mij veel te hard gaat; na 4 minuten begint de first crack en dat houdt ruim een minuut aan, daarna wordt het snel minder. Op 6 minuten vind ik de kleur mooi en zet ik de koeling aan. Ben ik nu 2 minuten doorgegaan na de first crack of 1 minuut?
Ik heb een super primitief machientje die volgens mij veel te hard gaat; na 4 minuten begint de first crack en dat houdt ruim een minuut aan, daarna wordt het snel minder. Op 6 minuten vind ik de kleur mooi en zet ik de koeling aan. Ben ik nu 2 minuten doorgegaan na de first crack of 1 minuut?
Re: Gene Café CBR101
Berichtdoor jjwi » za 10 sep 2022, 12:24
Ook daar zijn de meningen over verdeeld. Volgens mij begint de eerste kraak niet bij allereerste eenzame boon die zich gewonnen geeft, maar zodra je meerdere kraakgeluiden niet al te lang achter elkaar begint te horen.Vertel eens, hoe zit het met die first crack. Wat telt
Brander: Gene CBR-101 - Externe koeler: Gene CBC-101
Re: Gene Café CBR101
Berichtdoor fransg » za 10 sep 2022, 12:44
Mijn mening is dezelfdeOok daar zijn de meningen over verdeeld. Volgens mij begint de eerste kraak niet bij allereerste eenzame boon die zich gewonnen geeft, maar zodra je meerdere kraakgeluiden niet al te lang achter elkaar begint te horen.Vertel eens, hoe zit het met die first crack. Wat telt
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Gene Café CBR101
Berichtdoor Marcje » za 10 sep 2022, 13:04
Dat hou ik ook aan. Vond het trouwens wel erg moeilijk te horen bij de Gene Cafe. Je moet er een soort ‘filtertje’ voor leren ontwikkelen om het tussen al het randgeluid door te horen.
dus...
Re: Gene Café CBR101
Berichtdoor jjwi » za 10 sep 2022, 13:16
Ik vind de eerste kraak juist vrij goed te horen bij de Gene. Het kan helpen als je aan het uiteinde van de chaff collector boven het "schoorsteentje" luistert (wel uitkijken dat je je oor niet verbrandt ).Vond het trouwens wel erg moeilijk te horen bij de Gene Cafe.
Het eerste knettergeluid van de tweede kraak vind ik juist weer lastig om te horen.
Brander: Gene CBR-101 - Externe koeler: Gene CBC-101
Re: Gene Café CBR101
Berichtdoor fransg » za 10 sep 2022, 13:40
De ene partij/herkomst is ook wat luider dan de andere.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Gene Café CBR101
Berichtdoor bobbee » za 10 sep 2022, 13:51
Eerste krak begint bij zoals dat wordt genoemd : een rollende 1e krak.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: Gene Café CBR101
Berichtdoor bobbee » za 10 sep 2022, 13:55
Heerlijk antwoord.Je hebt gelijk.Heb er overna gedacht hoe ik me er uit moet lulle.Doe straks een tweede poging.
.
(Je kunt het bericht aanpassen en dan zeggen dat ik iets lees wat er niet staat. Het blijft een gok want wie weet of ik een Screenshot heb gemaakt?)
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: Gene Café CBR101
Berichtdoor bobbee » za 10 sep 2022, 13:56
Hele mooie "cursus" die Tim gaf. Stond niet op het net dus heb ik het er maar opgezet voor mijn mede connaisseurs hier op het forum.Vertel eens, hoe zit het met die first crack. Wat telt. De allereerste boon die zich gewonnen geeft of gaat het er om dat de meeste bonen een crack hebben laten horen? Ik lees dat jullie nog x tijd door gaan na de eerste crack, maar wanneer is dat dan?
Ik heb een super primitief machientje die volgens mij veel te hard gaat; na 4 minuten begint de first crack en dat houdt ruim een minuut aan, daarna wordt het snel minder. Op 6 minuten vind ik de kleur mooi en zet ik de koeling aan. Ben ik nu 2 minuten doorgegaan na de first crack of 1 minuut?
https://youtu.be/PI3qxPUJxmo
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 4 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign