Denk dat jij een coticule bedoelt.Is dat die witachtige steen geraapt in België?
Heb daar een ongelijkvormig stuk van gekregen van een Pro-slijper, schijnt heel duur te zijn bij de grotere brokken, die bedden ze in in zand oid. flink spugen?,
Verstuurd vanaf mijn SM-T710 met Tapatalk
Man en mes
Leuk natuurlijk, die koffie, maar er zijn meer dingen die je zoal bezighouden. Deel ze hier!
- cremalover
- Berichten: 6374
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Man en mes
Berichtdoor cremalover » do 10 jan 2019, 22:12
Re: Man en mes
Berichtdoor @3aan » vr 11 jan 2019, 08:04
Inderdaad zo noemde die slijper het, het stukje weegt zo'n 1500 gram waarvan 1 kant vlak en de rest gewoon een brok grauwe steen slijpvlak is licht gemeleerd grijs.
Gaggia Orione - 1973 - Vibiemme Pistone 2017 in wederopbouw - Ceado E37s
Volg Adriaans koffiekar op fb.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.
Volg Adriaans koffiekar op fb.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.
Re: Man en mes
Berichtdoor mutsje » wo 11 dec 2019, 22:49
Afgelopen week en deze week mijn slag geslagen in het vernieuwen van mijn keukentools.
Global G2 35 jaar verjaardags editie
Opinel lag er naast gebruik ik ook elke dag Tojiro dp3 nakiri
opnieuw geslepen op 15 graden en over leren schijf Fujiwara FKM Stainless Boning 145mm
Alleen even over leren schijf gehaald weer mooi scherp Harukaze White #2 Kurouchi Bunka
Deze moet ik nog weer op 12 graden slijpen en over leren schijf halen
Global G2 35 jaar verjaardags editie
Opinel lag er naast gebruik ik ook elke dag Tojiro dp3 nakiri
opnieuw geslepen op 15 graden en over leren schijf Fujiwara FKM Stainless Boning 145mm
Alleen even over leren schijf gehaald weer mooi scherp Harukaze White #2 Kurouchi Bunka
Deze moet ik nog weer op 12 graden slijpen en over leren schijf halen
ECM Manufacture Mechanika IV, Quamar M80E, coffeelab tamper, fancy atag stoomoven
- gilleko B.
- Berichten: 5585
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Man en mes
Berichtdoor gilleko B. » do 12 dec 2019, 08:03
In die messen kan je je ziel en zaligheid in kwijt raken. In Rotterdam heb je Hill knives in de Insulindestraat. Messen op maat prachtig, kan je ook een leuk gesprek over staal, techniek en soort.
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
Re: Man en mes
Berichtdoor Fisherman » vr 13 dec 2019, 07:45
Prachtige collectie! Waar slijp je mee?
Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk
Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk
All things filter - Fortefied Mahlkönig Vario Steel Burrs & Comandante C40 - Doet u mij maar een met de hand gebrouwen bakkie.
Re: Man en mes
Berichtdoor mutsje » vr 13 dec 2019, 17:40
Ik heb een HBM Tormek 8 clone, de houderset van Tormek er bijgekocht en klaar. Ook heb ik 5 wet stenen van grid 200 tot 15000.
Dit is dus de HBM clone, maar met variabele snelheid. Niet dat ik dat veel gebruik
Dit is dus de HBM clone, maar met variabele snelheid. Niet dat ik dat veel gebruik
ECM Manufacture Mechanika IV, Quamar M80E, coffeelab tamper, fancy atag stoomoven
Re: Man en mes
Berichtdoor mutsje » di 24 dec 2019, 20:27
Zo even een update, de Three Rams nr 4 is ook binnen.
Ook nog een messenblok magnetisch gemaakt, dit is versie 1. Ik heb nieuwe magneten besteld en ga het nog van ander houtsoort maken.
Oh en vrouw wou plankje voor kruiden, dus gelijk stuk steigerhout afgeschaafd met de vlak vandiktebank en zwevend opgehangen.
Ook nog een messenblok magnetisch gemaakt, dit is versie 1. Ik heb nieuwe magneten besteld en ga het nog van ander houtsoort maken.
Oh en vrouw wou plankje voor kruiden, dus gelijk stuk steigerhout afgeschaafd met de vlak vandiktebank en zwevend opgehangen.
ECM Manufacture Mechanika IV, Quamar M80E, coffeelab tamper, fancy atag stoomoven
- gilleko B.
- Berichten: 5585
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: Man en mes
Berichtdoor gilleko B. » di 24 dec 2019, 20:31
Al die messen, slijpstenen van 200 tot grid 15.000, ik krijg een heel apart gevoel van binnen. Ik voelde mij al gelukkig met een paar messen van Kai. Indrukwekkend!!!
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
Re: Man en mes
Berichtdoor mutsje » di 24 dec 2019, 20:34
Kai messen zijn ook erg gaaf, ik volg Burrfection op youtube https://www.youtube.com/channel/UCOluHM ... 0kcybhaThg deze legt enorm veel uit over japanse messen en heeft een collectie waar ik een slabbertje bij nodig heb en heel erg boven mijn budget is.
ECM Manufacture Mechanika IV, Quamar M80E, coffeelab tamper, fancy atag stoomoven
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 12 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+01:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign