Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Mirror finish op de snede.

Heb je niet nodig.
Zelfs voor mijn scheermessen waarvoor scherpte van een heel andere orde dan koksmessen vereist is raak ik dat spul niet aan.Gewoon stroppen op een blanke strop.

Wat boeit het nou wat je nodig hebt of niet Ik doe het omdat het kan.

Ik heb vandaag een oude riem gepakt en na het bekijken van filmpjes over stroppen dit voor het eerst gedaan en man, wat een verschil! Mes gaat van scherp naar vlijmscherp!
Ik heb het leer nog niet op een plankje geplakt maar gewoon het uiteinde van de riem onder mijn voet en het andere uiteinde in mijn hand, en de riem zo gespannen. Lemmet erlangs laten glijden en dat was het.

Ik zou ook niet plakken.... gewoon zo doen.

Ik scheer me met open mes en slijp mij scheermessen zelf. Na verschillende stenen gebruik je een of meerdere stroppen. Strop span je met hand en daardoor heb je veel betere contact tussen mes en leer. Strop zorgt niet echt voor scherpere maar meer dat alle miluscule staal deeltjes en haartjes op duunste deel uitgelijnd worden.
Ik denk dat voor mes hetzelfde geldt

Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Ik heb de mijne ook weer teruggevonden. Bij jou lijken er andere getallen op te staan, 3000 en 8000 terwijl ik 240 / 800 / 2000 / 5000 heb. De jounes kunnen dus verfijnder slijpen denk ik.

Nou nog bedenken hoe of dat moest. Het is denk ik wel belangrijk in welke hoek je het mes over de steen schraapt.

Misschien heb je hier wat aan:

https://youtu.be/SIw5ChGOADE

En deze:

https://youtu.be/PC5mWYgiNlg

https://youtu.be/S1p36FauDS0

Dit vond ik een goed filmpje.

Ff opschalen mannen
Mocht je opzoek zijn naar een ' Kafatek Monolith' voor je mes of openmes...


https://www.japanesenaturalstones.com/

Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Ff opschalen mannen
Mocht je opzoek zijn naar een ' Kafatek Monolith' voor je mes of openmes...


https://www.japanesenaturalstones.com/

Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Heb je niet nodig.Ook niet voor een scheermes.

Gelukkig vind ik bijna alle messen onaantrekkelijk, en slechts enkele Chris Reeve messen leuk dus ik kan de andere goed laten liggen