Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Leuk natuurlijk, die koffie, maar er zijn meer dingen die je zoal bezighouden. Deel ze hier!
Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 14926
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor fransg » di 25 jun 2019, 09:50

Voor de pyrex gebruikers.
Wel zeer extreem. De bak vullen met zand dat zeer veel energie kan opslaan, dan lang tot 400-500ºC verwarmen en op iets zeer kouds neerzetten.

Zo kun je ook waarschuwen dat het onverstandig is om iemand met een honkbalknuppel op je mond te laten slaan. Mensen pas toch op, kijk toch uit, gebruik honkbalknuppels alleen voor honkbal want je ziet wat ervan kan komen!
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 13175
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor bobbee » di 25 jun 2019, 10:06

Pyrex heeft zich wel bewezen in de afgelopen jaren.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’

Gebruikersavatar
@3aan
Berichten: 4065
Lid geworden op: zo 06 feb 2011, 20:28
Locatie: Westland 2691
Contacteer:

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor @3aan » di 25 jun 2019, 11:28

Voor de pyrex gebruikers.
Wel zeer extreem. De bak vullen met zand dat zeer veel energie kan opslaan, dan lang tot 400-500ºC verwarmen en op iets zeer kouds neerzetten.

Zo kun je ook waarschuwen dat het onverstandig is om iemand met een honkbalknuppel op je mond te laten slaan. Mensen pas toch op, kijk toch uit, gebruik honkbalknuppels alleen voor honkbal want je ziet wat ervan kan komen!
Toen ik in 1987 nog autoverkoper was, zat ik me altijd de tering te vervelen op de verplichte koopavond, vrijwel verloren moeite en tijd, m'n meissie kwam altijd met een warme maaltijd langs, tja die bleef ook niet al te lang, de verveling sloeg toe en ging op een geveven moment proberen een Pyrex theekop schuin te laten balanceren op de bodemrand, na dertig keer proberen ging het niet lukken ook niet op de Columbus manier. Toen naar de werkplaats op de slijpsteen een minimaal randje geslepen en terug naar de tafel, dat ging bijna goed terug naar de slijpsteen en nog een randje afgenomen, TaDa Eureka! of toch nie . . . AfbeeldingAfbeelding
Gaggia Orione - 1973 - Vibiemme Pistone 2017 in wederopbouw - Ceado E37s
Volg Adriaans koffiekar op fb.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.

Gebruikersavatar
cremalover
Berichten: 6374
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor cremalover » di 25 jun 2019, 14:04

Mix van zelfgemalen tarwe en bloem.Beetje desem voor het rijzen.
resizedPhoto.jpg
En we noemen het Elvis!

Goede temperatuur van 30 graden in huis nu.Pompei niet nodig.

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 13175
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor bobbee » di 25 jun 2019, 14:46

Die is heel mooi!
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’

Gebruikersavatar
cremalover
Berichten: 6374
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor cremalover » di 25 jun 2019, 14:55

Met zelfgemaakte pinda/walnootkaas.
resizedPhoto (1).jpg

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 14926
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor fransg » di 25 jun 2019, 15:20

Lekker!!
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 13175
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor bobbee » di 25 jun 2019, 21:59

Zuurdesem pizza van afgelopen week. AfbeeldingAfbeeldingAfbeeldingAfbeeldingAfbeeldingAfbeeldingAfbeeldingAfbeeldingAfbeelding
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’

Gebruikersavatar
cremalover
Berichten: 6374
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor cremalover » wo 26 jun 2019, 08:40

Zuurdesem pizza van afgelopen week. AfbeeldingAfbeeldingAfbeeldingAfbeeldingAfbeeldingAfbeeldingAfbeeldingAfbeeldingAfbeelding
Mooi.Ik ga dat ook proberen.
Rol je het deeg na de eerste of tweede rijs?

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 13175
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor bobbee » wo 26 jun 2019, 10:27

Eerst bulk rijs en daarna opgebold ongeveer 4 a 5 uur voor het bakken. Totaal rijstijd alles bijelkaar was 8 uur.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’


Terug naar “De Huiskamer”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 36 gasten

cron