Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Leuk natuurlijk, die koffie, maar er zijn meer dingen die je zoal bezighouden. Deel ze hier!
Gebruikersavatar
gilleko B.
Berichten: 793
Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor gilleko B. » za 18 jul 2020, 19:38

Misschien rijzen de broden daarom wel zo goed bij jullie doordat de specifieke golven van ovenlampen een negatieve reflexwerking uitoefenen naar het deeg. Daar hebben jullie dan geen last van. Dat geconcludeerd hebbende, is het geen kwestie van monteren maar eruit slopen. Ik wacht daar nog even mee want ik heb Led lampen.

Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk


Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 6750
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor fransg » za 18 jul 2020, 21:16

bruedderlenknaeckeschor-01-IMG_5075-200718.jpg
LONDINIUM L1 & R24 - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV - Mockmill Pro 200 - FAMAG Grilletta IM5-S

Gebruikersavatar
gilleko B.
Berichten: 793
Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor gilleko B. » za 18 jul 2020, 21:38

Prachtig, naast het deegprodukt intrigeert het tafeltje, wat waarschijnlijk geen tafeltje is, mij. Maar wat het dan wel is, dat wordt een hersenkraker. In ieder geval uitermate geschikt om deegwaren op te etaleren.

Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk


Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 6750
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor fransg » za 18 jul 2020, 21:55

Prachtig, naast het deegprodukt intrigeert het tafeltje, wat waarschijnlijk geen tafeltje is, mij. Maar wat het dan wel is, dat wordt een hersenkraker.
een krukje ;-)
IMG_5076.JPG
LONDINIUM L1 & R24 - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV - Mockmill Pro 200 - FAMAG Grilletta IM5-S

Gebruikersavatar
gilleko B.
Berichten: 793
Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor gilleko B. » za 18 jul 2020, 22:23

Met handige met de hand gedraaide antislip voetjes in hippe kleur

Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk


Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 6750
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor fransg » za 18 jul 2020, 22:39

;-) het metaal was daar verroest en gaf lelijke afdrukken op de vloerbedekking, de tape gaat dat goed tegen
LONDINIUM L1 & R24 - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV - Mockmill Pro 200 - FAMAG Grilletta IM5-S

Wijmaar
Berichten: 209
Lid geworden op: di 18 apr 2017, 08:06

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor Wijmaar » zo 19 jul 2020, 11:09

Mijn ervaring met die pizzasteen isslecht.
Sinds ik brood gewoon op bakpapier op de gemailleerde plaat bak krijg ik een veel mooiere korst.
Mooie oven.Beetje jaloers wel.
Een steen bij mij heeft ook niet echt heel goed effect gehad. De bodem van het brood blijft zacht. Van de week ook weer eens geprobeerd maar nog steeds niet goed. Ik denk dat je 2 uur moet voorverwarmen ofzo maar ja, als het met een bakplaat of gietijzeren pan ook goed gaat waarom dan al die moeite voor 1 of 2 broden.
Met een pan kun je maar eem brood tegelijk bakklen. Dat is weeer een nadeel.
Ik ga me na de keurigsdienst over stokbrood op stokbrood toeleggen. Zo gauw mijn meel op is T65 bestellen en dan ga ik los.
Ik kan het je alleen maar van harte aanbevelen! Het is echt ongelooflijk lekker, en lijkt in niets op het karton uit de supermarkt. Hier komen er net nog weer drie uit de oven:

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

En omdat we toch op de Franse tour waren, ook nog een lekkere Franse appeltaart met Frangipane :)

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

Het thuisfront vond hem blijkbaar dermate smakelijk eruit zien dat een foto van de gehele taart niet meer mogelijk was... Afbeelding

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 6277
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor bobbee » zo 19 jul 2020, 11:13

Die taart is mooi zeg! Heb je daar en recept van? Wil ik weleens maken.
If you are brewing a very dark roast, it will form a large dome of hell that will summon Ihsahn, who will ensure that your coffee tastes like the devil.

cremalover
Berichten: 4381
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor cremalover » zo 19 jul 2020, 11:14

Top!
" Malen, harken, beetje tampen en genieten van verrukkelijke espresso ". by F. G.

cremalover
Berichten: 4381
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor cremalover » zo 19 jul 2020, 11:15

Die taart is mooi zeg! Heb je daar en recept van? Wil ik weleens maken.
IK ook.
" Malen, harken, beetje tampen en genieten van verrukkelijke espresso ". by F. G.


Terug naar “De Huiskamer”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast

cron