Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Leuk natuurlijk, die koffie, maar er zijn meer dingen die je zoal bezighouden. Deel ze hier!
Gebruikersavatar
Joste
Berichten: 899
Lid geworden op: ma 01 apr 2013, 14:26

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor Joste » do 27 okt 2022, 23:24

Spelt, rogge, T65Afbeelding
Rocket Cellini Evoluzione V2, Eureka Mignon

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 13277
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor bobbee » do 27 okt 2022, 23:28

Echt brood!
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’

Gebruikersavatar
cremalover
Berichten: 6435
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor cremalover » vr 28 okt 2022, 11:14

Net weer 6 broden in mijn Rofco gebakken.0.4 kwh per brood. Heb nog oud tarief dus een brood kost me nu ongeveer een dubbeltje. Als de gasprijzen zo blijven betaal ik vanaf juni 40 cent aan stroomkosten per brood.

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 15125
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor fransg » vr 28 okt 2022, 11:18

Net weer 6 broden in mijn Rofco gebakken.0.4 kwh per brood. Heb nog oud tarief dus een brood kost me nu ongeveer een dubbeltje. Als de gasprijzen zo blijven betaal ik vanaf juni 40 cent aan stroomkosten per brood.
Goed te weten!

Kun je nagaan dat het bij grotere hoeveelheden met een moderne profi oven nog goedkoper kan. En met minder werk.

Dan heeft de bakker ook meer tijd vrij om moord en brand te schreeuwen over de tarieven ;-)
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Gebruikersavatar
cremalover
Berichten: 6435
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor cremalover » vr 28 okt 2022, 11:49

Net weer 6 broden in mijn Rofco gebakken.0.4 kwh per brood. Heb nog oud tarief dus een brood kost me nu ongeveer een dubbeltje. Als de gasprijzen zo blijven betaal ik vanaf juni 40 cent aan stroomkosten per brood.
Goed te weten!

Kun je nagaan dat het bij grotere hoeveelheden met een moderne profi oven nog goedkoper kan. En met minder werk.

Dan heeft de bakker ook meer tijd vrij om moord en brand te schreeuwen over de tarieven ;-)
Klopt.
IMG_20221028_115111.jpg

Wijmaar
Berichten: 365
Lid geworden op: di 18 apr 2017, 08:06

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor Wijmaar » vr 28 okt 2022, 15:46

Geen brood, maar bubbelt ook. Voor de eerste keer mn eigen kimchi gemaakt :)

Afbeelding



Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 15125
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor fransg » vr 28 okt 2022, 16:00

ziet er wonderbaarlijk uit!
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 13277
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor bobbee » vr 28 okt 2022, 16:02

Geen brood, maar bubbelt ook. Voor de eerste keer mn eigen kimchi gemaakt :)

Afbeelding
Zo lekker!

Maak het ook regelmatig, maar zonder iets van vis of garnaal erin wat wel vaak gebeurt natuurlijk. Afbeelding

[img]https://up.picr.de/44603220se.jpg[/img]
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’

Wijmaar
Berichten: 365
Lid geworden op: di 18 apr 2017, 08:06

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor Wijmaar » vr 28 okt 2022, 16:06

Geen brood, maar bubbelt ook. Voor de eerste keer mn eigen kimchi gemaakt :)

Afbeelding
Zo lekker!

Maak het ook regelmatig, maar zonder iets van vis of garnaal erin wat wel vaak gebeurt natuurlijk. Afbeelding

[img]https://up.picr.de/44603220se.jpg[/img]
Gaaf! Deze is alleen met vissaus. En vooral veel peper, knoflook etc. Die van jou lijkt een stuk minder rood, minder peper?

Verstuurd vanaf mijn M2011K2G met Tapatalk


Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 13277
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Berichtdoor bobbee » vr 28 okt 2022, 16:12

Ja, beetje chilipoeder wel. Hij wordt heel snel pittig heet. Heb een beetje eigen versie naar smaak ontwikkeld.

1 chinese kool
3 bosui
1 Witte ui
1 grote Wortel
1 Appel
1 Peer
4 a 5 tenen Knoflook
Gember
Chili poeder
Zout 
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’


Terug naar “De Huiskamer”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 24 gasten