Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

[fransg]

[fransg]

Volkskrant vandaag

[Joste]

En zo is het!

[fransg]

OLheer was al een liefhebber van vers brood, vandaar dat hij ons het gebed gaf met

"geef ons heden ons dagelijks brood nu en in het uur van onze doodamen"

[cremalover]

Spelt/tipo 2 mix.

[Dirk Jan]

Mooi brood!

[fransg]

p

[bobbee]

Rofco B40 - gehele bakkerij ter overname
€ 6.500,00
https://link.marktplaats.nl/m1796756871

[Joste]

Een beetje overkill voor mij

[Wijmaar]

In het kader van ovens, ik bak al tijden op een hele dikke steen, maar ben niet super tevreden over de korst van de onderkant van het brood en over de opwarmtijd.

Las de laatste tijd steeds meer over bak/pizzastaal ipv steen. Via de buurman een mooie staalplaat van 5mm kunnen regelen, deze goed schoongemaakt en geseasoned met lijnzaad olie.



Vandaag de eerste broodjes gebakken en tot nu toe erg blij mee! Minder lange opwarmtijd en de korst op de bodem lijkt krokanter! Seasonen met lijnzaad olie heeft ook goed gewerkt brood kwam perfect los.