Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: do 27 okt 2022, 23:24
Spelt, rogge, T65
Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken
Koffiepraat is het forum over koffie, bereidingswijzen, espresso, cappuccino, filterkoffie, slowcoffee, evenementen en nog veel meer.
https://koffiepraat.nl/forum/
Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Pagina 536 van 633
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: do 27 okt 2022, 23:28
Echt brood!
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: vr 28 okt 2022, 11:14
Net weer 6 broden in mijn Rofco gebakken.0.4 kwh per brood. Heb nog oud tarief dus een brood kost me nu ongeveer een dubbeltje. Als de gasprijzen zo blijven betaal ik vanaf juni 40 cent aan stroomkosten per brood.
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: vr 28 okt 2022, 11:18
Goed te weten!Net weer 6 broden in mijn Rofco gebakken.0.4 kwh per brood. Heb nog oud tarief dus een brood kost me nu ongeveer een dubbeltje. Als de gasprijzen zo blijven betaal ik vanaf juni 40 cent aan stroomkosten per brood.
Kun je nagaan dat het bij grotere hoeveelheden met een moderne profi oven nog goedkoper kan. En met minder werk.
Dan heeft de bakker ook meer tijd vrij om moord en brand te schreeuwen over de tarieven
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: vr 28 okt 2022, 11:49
Klopt.Goed te weten!Net weer 6 broden in mijn Rofco gebakken.0.4 kwh per brood. Heb nog oud tarief dus een brood kost me nu ongeveer een dubbeltje. Als de gasprijzen zo blijven betaal ik vanaf juni 40 cent aan stroomkosten per brood.
Kun je nagaan dat het bij grotere hoeveelheden met een moderne profi oven nog goedkoper kan. En met minder werk.
Dan heeft de bakker ook meer tijd vrij om moord en brand te schreeuwen over de tarieven
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: vr 28 okt 2022, 15:46
Geen brood, maar bubbelt ook. Voor de eerste keer mn eigen kimchi gemaakt 
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: vr 28 okt 2022, 16:00
ziet er wonderbaarlijk uit!
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: vr 28 okt 2022, 16:02
Zo lekker!Geen brood, maar bubbelt ook. Voor de eerste keer mn eigen kimchi gemaakt
Maak het ook regelmatig, maar zonder iets van vis of garnaal erin wat wel vaak gebeurt natuurlijk.
[img]https://up.picr.de/44603220se.jpg[/img]
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: vr 28 okt 2022, 16:06
Gaaf! Deze is alleen met vissaus. En vooral veel peper, knoflook etc. Die van jou lijkt een stuk minder rood, minder peper?Zo lekker!Geen brood, maar bubbelt ook. Voor de eerste keer mn eigen kimchi gemaakt
Maak het ook regelmatig, maar zonder iets van vis of garnaal erin wat wel vaak gebeurt natuurlijk.
[img]https://up.picr.de/44603220se.jpg[/img]
Verstuurd vanaf mijn M2011K2G met Tapatalk
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
Geplaatst: vr 28 okt 2022, 16:12
Ja, beetje chilipoeder wel. Hij wordt heel snel pittig heet. Heb een beetje eigen versie naar smaak ontwikkeld.
1 chinese kool
3 bosui
1 Witte ui
1 grote Wortel
1 Appel
1 Peer
4 a 5 tenen Knoflook
Gember
Chili poeder
Zout
1 chinese kool
3 bosui
1 Witte ui
1 grote Wortel
1 Appel
1 Peer
4 a 5 tenen Knoflook
Gember
Chili poeder
Zout