Kinu M47! Is dit de manuele koffiemaler die je moet hebben ?

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 6216
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Kinu M47! Is dit de manuele koffiemaler die je moet hebben ?

Berichtdoor bobbee » di 29 mei 2018, 09:49

Ok, ik zal het aantal windingen bij mij tellen. Ik kan er meer doen maar heb ook een ouder model met grovere schroefdraad.
If you are brewing a very dark roast, it will form a large dome of hell that will summon Ihsahn, who will ensure that your coffee tastes like the devil.

Gebruikersavatar
GuidovW
Berichten: 718
Lid geworden op: za 06 jan 2018, 13:55

Re: Kinu M47! Is dit de manuele koffiemaler die je moet hebben ?

Berichtdoor GuidovW » di 29 mei 2018, 10:32

Ik probeerde te bevestigen wat je al aangaf: je kunt veel verder/grover draaien/malen dan de 3 windingen.
Ook bij de nieuwe versie.
Gr, Guido

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 6216
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Kinu M47! Is dit de manuele koffiemaler die je moet hebben ?

Berichtdoor bobbee » di 29 mei 2018, 11:29

Ok! Ik heb slecht geslapen afgelopen week dus brn niet zo helder...
If you are brewing a very dark roast, it will form a large dome of hell that will summon Ihsahn, who will ensure that your coffee tastes like the devil.

Gebruikersavatar
GuidovW
Berichten: 718
Lid geworden op: za 06 jan 2018, 13:55

Re: Kinu M47! Is dit de manuele koffiemaler die je moet hebben ?

Berichtdoor GuidovW » di 29 mei 2018, 16:32

Ok! Ik heb slecht geslapen afgelopen week dus brn niet zo helder... Afbeelding

:mrgreen: :P
Gr, Guido

Heseven
Berichten: 96
Lid geworden op: za 30 sep 2017, 17:25
Locatie: Groningen

Re: Kinu M47! Is dit de manuele koffiemaler die je moet hebben ?

Berichtdoor Heseven » wo 30 mei 2018, 18:14

Het probleem hierbij lijkt inderdaad te zijn dat de vergrendelschroef slechts drie rondjes wordt losgedraaid.. Neem ik aan. Ik kan er naast zitten.

Verstuurd vanaf mijn Crystal met Tapatalk


Gebruikersavatar
namor
Berichten: 283
Lid geworden op: wo 15 nov 2017, 21:27

Re: Kinu M47! Is dit de manuele koffiemaler die je moet hebben ?

Berichtdoor namor » do 31 mei 2018, 14:26

Ik heb wat verder gedraaid....

om verder dan drie draaien gaan je moet uiteraard vergrendelschroef helemaal los draaien en uithalen. vervolgens kan je verder gaan.
Ik heb een paar rondjes gedraaid maar niet uit elkaar molen gehaald, ik denk dat het uiteraard gaat gebeuren als je verder gaat.
Om te drinken: LM GS3 MP, LaPav, Chemex,.... EK43, Compak F8, Kinu M47 /
Om te branden: Besca BSC 2kg /
Om te meten: VST LAB Coffee, Tonino, Wile/

Gebruikersavatar
namor
Berichten: 283
Lid geworden op: wo 15 nov 2017, 21:27

Re: Kinu M47! Is dit de manuele koffiemaler die je moet hebben ?

Berichtdoor namor » do 31 mei 2018, 14:45

Trouwens nog een heel interessante bevinding....

Een van de voornaamste redenen om Kinu te willen hebben is het kleurmeting van bonen met Tonino. Ik wil graag kleur meten van eigen bonen. Met grote molens heb je altijd veel te veel gemaald (ik heb kleine brander en kleine batches) en vooraal issue met retentie.... je weet niet zeker wat je meet... die batch of restanten van vorige :)

Kinu is perfect daarvoor.... 10gr erin en 10gr eruit. Maar ik heb nu ontdekt dat ik krijg 10 punten Tonino kleur verschil als ik maal met Kinu en met mijn andere twee malers (Compak 5 of Compak 8)
Ik gebruik dezelfde bakje en dezelfde fijngraad om te meten. Met dezelfde fijngraad bedoel ik dat ik technisch precies dezelfde espresso krijg van alle drie molens ..... 18gr erin, 30ml in 30sec eruit (op Londinium).

Compak 5 en Compak 8 laten 102-104 Tonino zien, maar Kinu 112.... best veel. Ik heb metingen met twee verschillende malingen gedaan en het is dezelfde.

Volgende keer ga ik ook extractie meteen (heb nu vergeten), ben benieuwd wat daar uitkomsten zullen zijn :)

Wat smak betreft alle drie waren super lekker, maar dat ligt meer aan geweldige bonen van Frans G... bij hem Tonino kleur na het branding was trouwens 94 :), maar die verschil +-10 punten hebben wij al eerder gezien, dus 94 vs mijne 102-104 klopt wel. Er is verschil in uitlijning van onze Tonino platen.
Om te drinken: LM GS3 MP, LaPav, Chemex,.... EK43, Compak F8, Kinu M47 /

Om te branden: Besca BSC 2kg /

Om te meten: VST LAB Coffee, Tonino, Wile/

Heseven
Berichten: 96
Lid geworden op: za 30 sep 2017, 17:25
Locatie: Groningen

Re: Kinu M47! Is dit de manuele koffiemaler die je moet hebben ?

Berichtdoor Heseven » do 31 mei 2018, 18:18

Ik heb wat verder gedraaid....

om verder dan drie draaien gaan je moet uiteraard vergrendelschroef helemaal los draaien en uithalen. vervolgens kan je verder gaan.
Ik heb een paar rondjes gedraaid maar niet uit elkaar molen gehaald, ik denk dat het uiteraard gaat gebeuren als je verder gaat.
Het klinkt bijna alsof hierin ook iets veranderd is, kortere schroefdraad? Wel bijzonder. Overigens. Ik heb mijn Kinu op 4.3 - 4.5voor chemex (zeer grof). 4.0 voor aeropress/cafetiere. Dat zou bij jou een andere stand moeten zijn, of jouw bereik is een stuk minder groot..

Verstuurd vanaf mijn Crystal met Tapatalk


bvds
Berichten: 1839
Lid geworden op: do 30 okt 2008, 22:54

Re: Kinu M47! Is dit de manuele koffiemaler die je moet hebben ?

Berichtdoor bvds » do 31 mei 2018, 18:45

ik zit zelfs op 5.0 voor mijn Kalita....
Espresso: Pavoni Professional / Elektra MCAL / Niche Zero / Eureka Specialita / Kinu Traveler
Filter: Hario V60 / Chemex / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 6216
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Kinu M47! Is dit de manuele koffiemaler die je moet hebben ?

Berichtdoor bobbee » do 31 mei 2018, 18:50

Ik zit ook tussen 3,0 en 4,5 voor V60, aeropress of kalita. Afhankelijk van boon etc. Doorlooptijd mik in eerste instantie op 2:30 voor 20 gram koffie op 300 ml water. Daarna aanpassen op smaak.
If you are brewing a very dark roast, it will form a large dome of hell that will summon Ihsahn, who will ensure that your coffee tastes like the devil.


Terug naar “Koffiemolens & malers”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 6 gasten

cron