Uitloop niet gelijk
Hoe maak ik een goede... nee, de beste espresso? Hoe schuim ik melk op? Hoe maak ik koffie met een ESE espresso serving? Stel hier je vragen of lees het antwoord!
-
- Berichten: 77
- Lid geworden op: zo 11 dec 2016, 15:53
Uitloop niet gelijk
Berichtdoor kraaijcheck » za 07 sep 2019, 09:47
Goedemorgen! Ik loop er al een tijd tegenaan dat de uitloop bij een dubbele espresso verschilt tussen de linker en de rechter uitloop. Uit het rechter deel loopt structureel minder koffie. Rechts druppelt de koffie veel langer door voordat er een straaltje komt.
Ik zorg ervoor dat ik het portafiler en filterbakje wekelijks reinig en heb ook met tampen al van alles geprobeerd.
Suggesties?
Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
Ik zorg ervoor dat ik het portafiler en filterbakje wekelijks reinig en heb ook met tampen al van alles geprobeerd.
Suggesties?
Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
Re: Uitloop niet gelijk
Berichtdoor fransg » za 07 sep 2019, 11:06
Kan ook wezen dat je het maalsel niet voldoende hebt geroerd / gelijkmatig verdeeld.
En vaak is ook het 'uitloopje' niet helemaal vlak van binnen zodat je met een vijltje moet werken om dat ene hobbeltje / richeltje eruit te halen.
En eigenlijk is een 'naked' portafilter veel beter, en zet je gewoon tweemaal een espresso.
En vaak is ook het 'uitloopje' niet helemaal vlak van binnen zodat je met een vijltje moet werken om dat ene hobbeltje / richeltje eruit te halen.
En eigenlijk is een 'naked' portafilter veel beter, en zet je gewoon tweemaal een espresso.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
- cremalover
- Berichten: 6374
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Uitloop niet gelijk
Berichtdoor cremalover » za 07 sep 2019, 21:57
Wat ook kan is dat oude koffie opdroogt en een soort drempeltje vormt.Ff flushen door de lege portafilter voor het shot.
-
- Berichten: 77
- Lid geworden op: zo 11 dec 2016, 15:53
Re: Uitloop niet gelijk
Berichtdoor kraaijcheck » zo 08 sep 2019, 07:37
Dank allen tot dusver. Heb eerst gekeken naar het waterpas. Stond idd niet helemaal recht maar leek er juist op dat de kant die sneller door loopt lager stond. Ben nog wat aan het proberen met het verstellen maar tot dusver blijft links harder lopen.
Ik flash altijd door het filter voordat ik ga malen, daar kan het hem niet in zitten.
Ik flash altijd door het filter voordat ik ga malen, daar kan het hem niet in zitten.
-
- Berichten: 77
- Lid geworden op: zo 11 dec 2016, 15:53
Re: Uitloop niet gelijk
Berichtdoor kraaijcheck » zo 08 sep 2019, 07:39
Werk je met kleine bakjes bij de naken portfilter zodat er een enkele espresso uit komt? Of grotere bakjes en zet je eigenlijk altijd een dubbele espresso? Dit zou ik namelijk. Heb altijd gedacht dat de grotere bakjes zorgen voor mooiere koffie.Kan ook wezen dat je het maalsel niet voldoende hebt geroerd / gelijkmatig verdeeld.
En vaak is ook het 'uitloopje' niet helemaal vlak van binnen zodat je met een vijltje moet werken om dat ene hobbeltje / richeltje eruit te halen.
En eigenlijk is een 'naked' portafilter veel beter, en zet je gewoon tweemaal een espresso.
- EspressoEelco
- Berichten: 44
- Lid geworden op: za 03 mar 2018, 22:07
Re: Uitloop niet gelijk
Berichtdoor EspressoEelco » ma 09 sep 2019, 11:13
Dat kleine mandje moet je alleen gebruiken om een 18/21gram mandje eruit te halen wat ik door de ban genomen doet is 18gram in 40gram uit in 20/28 sec. Bij een Naked kun je goed zien of het aan je portafilter ligt of aan je tampen
-
- Berichten: 77
- Lid geworden op: zo 11 dec 2016, 15:53
Re: Uitloop niet gelijk
Berichtdoor kraaijcheck » ma 09 sep 2019, 14:48
Dat dacht ik al....maar in feite zet je dan toch altijd een dubbele espresso? Niets mis mee overigens, maar vroeg me gewoon af of er ook mensen zijn die met een naked ook enkele espresso's zetten en hoe dan.Dat kleine mandje moet je alleen gebruiken om een 18/21gram mandje eruit te halen wat ik door de ban genomen doet is 18gram in 40gram uit in 20/28 sec. Bij een Naked kun je goed zien of het aan je portafilter ligt of aan je tampen
- EspressoEelco
- Berichten: 44
- Lid geworden op: za 03 mar 2018, 22:07
Re: Uitloop niet gelijk
Berichtdoor EspressoEelco » ma 09 sep 2019, 16:38
Ligt aan het mandje dat je gebruikt als ti recht is kun je ook wel 16/17 gram in een 18gram mandje doen, anders kan Je ook een mandje van 16 of 14 gram kopen. 60cl is een Dubbele espresso dus zo rond de 60gram. 40 is een Dubbele restrettoDat dacht ik al....maar in feite zet je dan toch altijd een dubbele espresso? Niets mis mee overigens, maar vroeg me gewoon af of er ook mensen zijn die met een naked ook enkele espresso's zetten en hoe dan.Dat kleine mandje moet je alleen gebruiken om een 18/21gram mandje eruit te halen wat ik door de ban genomen doet is 18gram in 40gram uit in 20/28 sec. Bij een Naked kun je goed zien of het aan je portafilter ligt of aan je tampen
Terug naar “Koffie technieken”
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 5 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+01:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign