6 bar verlagen ipv 9-10 bar.
Hoe maak ik een goede... nee, de beste espresso? Hoe schuim ik melk op? Hoe maak ik koffie met een ESE espresso serving? Stel hier je vragen of lees het antwoord!
- gilleko B.
- Berichten: 5585
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: 6 bar verlagen ipv 9-10 bar.
Berichtdoor Keyser » zo 26 jan 2020, 13:29
Interessant artikel. Echter valt 1 gedeelte mij op:
"He told other baristas about his discovery. But they scoffed. “People were saying it wasn’t even espresso,” says Mr Cameron."
Dat roept de vraag bij mij op of deze methode dan een totaal andere koffie opleverd. Zeg weer een extra variant op de menukaart. Wanneer je dan zin hebt in een espresso, je dit niet kiest. Daarbij gaan wetenschap en smaak in mijn beleving niet hand in hand. Verder wel een leuk experiment en altijd goed om bestaande regels te blijven bevragen/toetsen.
Maar zou mijn Expobar Brewtus naar 6 bar kunnen? Alle machines op de schroothoop, want die doen het verkeerd . Ik zeg liever; anders.
"He told other baristas about his discovery. But they scoffed. “People were saying it wasn’t even espresso,” says Mr Cameron."
Dat roept de vraag bij mij op of deze methode dan een totaal andere koffie opleverd. Zeg weer een extra variant op de menukaart. Wanneer je dan zin hebt in een espresso, je dit niet kiest. Daarbij gaan wetenschap en smaak in mijn beleving niet hand in hand. Verder wel een leuk experiment en altijd goed om bestaande regels te blijven bevragen/toetsen.
Maar zou mijn Expobar Brewtus naar 6 bar kunnen? Alle machines op de schroothoop, want die doen het verkeerd . Ik zeg liever; anders.
- gilleko B.
- Berichten: 5585
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: 6 bar verlagen ipv 9-10 bar.
Berichtdoor gilleko B. » zo 26 jan 2020, 13:39
Ja curieus verhaal. Hoewel aan vernieuwers altijd gehoord zouden moeten worden. Aan de andere kant meneer Faema en zijn zetgroep c.a. heeft er mi. wel over nagedacht en niet voor 6 bar gekozen.
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
Re: 6 bar verlagen ipv 9-10 bar.
Berichtdoor fransg » zo 26 jan 2020, 14:24
Zoiets is heel eenvoudig te doen zelfs. De beste en handigste manier om zoiets in te bouwen gaat in slechts twee stappen:Maar zou mijn Expobar Brewtus naar 6 bar kunnen?
1) ga naar iemand die zoiets kan
2) vraag of die het wil doen
klaar!
Ik heb dat zeven jaar geleden reeds gedaan en op die machine kan ik dus makkelijk met één vinger schakelen tussen bijvoorbeeld 6 bar en 9 bar, of andere drukwaarden, waar ik maar zin in zou hebben.
https://kostverlorenvaart.blogspot.com/ ... -dual.html
https://kostverlorenvaart.blogspot.com/ ... iotto.html
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
- gilleko B.
- Berichten: 5585
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: 6 bar verlagen ipv 9-10 bar.
Berichtdoor gilleko B. » ma 27 jan 2020, 16:53
Mooi dit, een tweetraps raket preinfusie en dan brouwen!.Zoiets is heel eenvoudig te doen zelfs. De beste en handigste manier om zoiets in te bouwen gaat in slechts twee stappen:Maar zou mijn Expobar Brewtus naar 6 bar kunnen?
1) ga naar iemand die zoiets kan
2) vraag of die het wil doen
klaar!
Ik heb dat zeven jaar geleden reeds gedaan en op die machine kan ik dus makkelijk met één vinger schakelen tussen bijvoorbeeld 6 bar en 9 bar, of andere drukwaarden, waar ik maar zin in zou hebben.
https://kostverlorenvaart.blogspot.com/ ... -dual.html
https://kostverlorenvaart.blogspot.com/ ... iotto.html
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
- gilleko B.
- Berichten: 5585
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: 6 bar verlagen ipv 9-10 bar.
Berichtdoor gilleko B. » ma 27 jan 2020, 16:56
Jammer dat Rocket dit niet heeft.
https://youtu.be/GY0Mvaq1MSs
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
https://youtu.be/GY0Mvaq1MSs
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
- gilleko B.
- Berichten: 5585
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: 6 bar verlagen ipv 9-10 bar.
Berichtdoor gilleko B. » ma 27 jan 2020, 17:04
Re: 6 bar verlagen ipv 9-10 bar.
Berichtdoor fransg » ma 27 jan 2020, 17:07
Als je wil dat de Rocket het heeft, moet je dat gewoon even inbouwen, of weer via de eenvoudige tweetraps-methode, van 1) iemand zoeken die het kan en 2) diegene dat laten doen.Jammer dat Rocket dit niet heeft.
https://youtu.be/GY0Mvaq1MSs
Of een Lelit Bianca kopen én een Rocket en bij PTI de E61 snuit van de twee laten omswitchen.
Er zijn lego mogelijkheden zoals het spreekwoord reeds zegt.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
- gilleko B.
- Berichten: 5585
- Lid geworden op: ma 12 feb 2018, 22:42
Re: 6 bar verlagen ipv 9-10 bar.
Berichtdoor gilleko B. » ma 27 jan 2020, 17:16
Weet je wat mijn probleem is, ik doe te moeilijk en dan is goed dat iemand zich opwerpt en duidelijk maakt dat leven simpel is gewoon naar Kafko en een R9 erbij.
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk
Re: 6 bar verlagen ipv 9-10 bar.
Berichtdoor Keyser » di 28 jan 2020, 08:19
Haha dit is toch geweldig verwoord advies. Dit neem ik in bruikleen. Heerlijk gewoon.Zoiets is heel eenvoudig te doen zelfs. De beste en handigste manier om zoiets in te bouwen gaat in slechts twee stappen:Maar zou mijn Expobar Brewtus naar 6 bar kunnen?
1) ga naar iemand die zoiets kan
2) vraag of die het wil doen
klaar!
[/url]
Overigens zou ik er ook niet van durven afwijken bij het lezen/zien van jouw blog.
Terug naar “Koffie technieken”
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 17 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+01:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign