Welke Lever?
-
- Berichten: 22
- Lid geworden op: do 02 jul 2020, 17:43
Welke Lever?
Berichtdoor Brute Bonen » do 02 jul 2020, 22:43
Mijn eerste bericht op dit forum en meteen een vraag:
Welke lever machine adviseren jullie?
Achtergrondinfo:
Ik heb een Vibiemme Domobar 2B met vaste wateraansluiting, ik overweeg naar een lever (bij voorkeur zonder motor) te switchen. Omdat ik het mooi vind en omdat ik van de fluweelzachte koffie/crema hou. Daarom heb ik de Bezzera Strega nu van iemand geleend en ik ben al bijna verkocht.
Maarrrrr:
- Deze heeft nog geen vaste wateraansluiting en dat is definitely een must. De lol van een lever is dat het geruisloos kan, dus dat wil ik dan ook.
- Ik wordt gek van de HX pre-flush van de Strega. Het voelt inefficient (je kiepert de hele kolom leeg, moet wachten tot die eindelijk weer volgelopen is en dan moet je die hendel niet door het plafond laten schieten, terwijl in mijn andere hand het portafilter met gemalen koffie smacht naar een smak warm water). De helft van de tijd vergeet ik te flushen en heb ik of aangebrande koffiesmaak, of ik bedenk het net te laat en dan hangt de helft van m'n koffie aan de zetgroep.
- Na-flushen vind ik niet erg, daarmee maak ik vaak ook de douchekop en het portafilter goed schoon. Maar geen must, kan ook onder de kraan.
- Ik wil graag een spring lever, zelf aan de hendel hangen zie ik niet zitten.
- Mijn favoriete boon is "m'n eigen" Brute Bonen: een melange van Malabar, Brasil en Guatemala. Medium-dark geroosterd, binnen 2 weken na branden geconsumeerd (dus dikke romige crema, maar daar ben ik dan ook helemaal fan van).
- We drinken meestal gem 6 koppen verdeeld over de dag, max 4-5 in een batch als er bezoek is. Dus geen horeca-eisen aan de machine. Lang opwarmen is ook geen bezwaar.
Ik heb het forum redelijk doorgeplozen naar info en wat ik er zelf uit op maak:
- Geen HX, want dan zit je altijd aan een pre-flush
- Alternatief is een Dipper (Profitec Pro 800?), maar die kan je weer beter niet na-flushen aldus Mr Londinium, want dan wordt ie te heet: https://londiniumespresso.com/blog/blog ... hine-group
- Dan is er nog de Thermosyphon, die zat/zit in de Londinium L1 - Best of both worlds? Maar Londinium is ermee gestopt in de R/R24? why?
Wat ik nog niet begrijp:
- Londinium R24 heeft HX op zijn specs staan, maar ik zie Reiss niet pre-flushen en wel na-flushen? Wat is de magic trick?
- Ik lees vrijwel niets over de LONDINIUM I (met vaste wateraansluiting), is die minder interessant dan de R/R24? Ik heb al een gat in het aanrecht en een groot waterfilter in de kast, dus dat heeft mijn voorkeur. Ik zie alleen een boiler van 7L, dat lijkt me genoeg water voor de hele straat. Mss een beetje overdreven.
Zijn er nog machines die ik helemaal over het hoofd zie? Voldoet de Izzo Alex Leva aan bovenstaande wensen?
Thanks!
Bonen: Brute Bonen, what else? ;-)
Re: Welke Lever?
Berichtdoor fransg » do 02 jul 2020, 23:28
Hij is volgens mij wel om te bouwen naar vastwater.Daarom heb ik de Bezzera Strega nu van iemand geleend en ik ben al bijna verkocht.
Maarrrrr:
- Deze heeft nog geen vaste wateraansluiting en dat is definitely een must.
Het douchescherm er telkens uithalen om onder de kraan schoon te maken is meer gedoe dan even een flush.- Na-flushen vind ik niet erg, daarmee maak ik vaak ook de douchekop en het portafilter goed schoon. Maar geen must, kan ook onder de kraan.
Bij de thermosifon van de Londinium is het ook prettig even het kleine beetje lucht dat na de shot in de sleeve zit eruit te laten ontsnappen, daarvoor is een hele korte flush al voldoende en dan is het douchescherm meteen schoon.
Ligt eraan hoe je HX definieert, want een warmtewisselaar heeft niet altijd een flush voor de shot nodig, bij een Londinium moet je juist helemaal niet voor de shot flushen bijvoorbeeld.- Geen HX, want dan zit je altijd aan een pre-flush
Nee hoor niet gestopt, hoezo denk je dat?- Dan is er nog de Thermosyphon, die zat/zit in de Londinium L1 - Best of both worlds? Maar Londinium is ermee gestopt in de R/R24? why?
Warmtewisselaar heeft niets met flushen te maken.- Londinium R24 heeft HX op zijn specs staan, maar ik zie Reiss niet pre-flushen
Ik heb er o.a. een, en toen ik die kreeg heb ik er wel op mijn blog en youtube dingen over gepost, hij doet het gewoon goed- Ik lees vrijwel niets over de LONDINIUM I (met vaste wateraansluiting)
Ik heb geen last van die 7l.Ik zie alleen een boiler van 7L, dat lijkt me genoeg water voor de hele straat. Mss een beetje overdreven.
Re: Welke Lever?
Berichtdoor elgerard » do 02 jul 2020, 23:50
Op vast water, geen pomp alleen moet je wel 3 bar waterdruk hebben.
https://londiniumespresso.com/store/lev ... -compressa
- cremalover
- Berichten: 6426
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Welke Lever?
Berichtdoor cremalover » vr 03 jul 2020, 07:47
Ik heb hem twee jaar op vast water gebruikt en dat ging perfect. Wel altijd een kort flush-je voor het shot om het stoom uit de kop tehalen maar verder niks bijzonders.
Ik flush met mijn Pompei altijd ff om mijn portafilter schoon te blazen omdat ik de puck altijd in de porta laat zitten na het shot. Dus wat is het probleem?
Toen ik mijn Strega in 2010 of 11 kocht was er bijna niks te koop.
Nu heb je:
Strega
Bosco
Izzo
Londinium.
Ik denk allemaalgoede machines .
Re: Welke Lever?
Berichtdoor Pti » vr 03 jul 2020, 08:08
Er zijn inderdaad geen bijzonder slechte keuzes op de markt. En als vast water geen bezwaar is zijn er ook nog eens de vintage levers die er niet uitzien als een schoenendoos met zetgroepNu heb je:
Strega
Bosco
Izzo
Londinium.
Ik denk allemaalgoede machines .
Re: Welke Lever?
Berichtdoor fransg » vr 03 jul 2020, 08:19
Oh ja! Een fraaie Lambro misschien. Maar ja, dan komt men te staan voor de vraag waar je zoiets in vredesnaam vandaan haalt. Zoiets zelf uit Braziel importeren is nu met de Covid-19 geen sinecure en ook moet zo'n ding vaak nog netjes gerestaureerd worden. Dan heeft zoiets eigenlijk pas zin als er iemand zou zijn die een ruime keuze heeft uit vintage machines, in optimaal gerestaureerde staat waar je ook terecht kunt voor service en advies. Ik zou niet weten waar in Europa zoiets bestaat.En als vast water geen bezwaar is zijn er ook nog eens de vintage levers die er niet uitzien als een schoenendoos met zetgroep
Oh wacht! Het is er al! https://www.vintage-espresso-machines.nl/
Re: Welke Lever?
Berichtdoor Keyser » vr 03 jul 2020, 08:37
Deze zag ik ook op marktplaats:
Hevel espressomachine - gereviseerd en met nieuwe brouwgroep
€ 1.150,00
http://link.marktplaats.nl/m1542523482? ... ialbuttons
Geen idee of dat wat is.
Het niet willen laten schieten van de hendel is denk ik bij alle leveegroepen met veer.
Bij mijn Strega moet ik daar bewust van zijn bij het flushen. Wanneer er een puck met koffie in zit, dan houdt hij beneden vast.
Een meneer Jim op Homebarista heeft de temperatuur gemeten van wel en niet flushen van de Strega groep. Beide varianten zijn bruikbaar. Soms gebruik ik de niet flushen voor een hetere shot bij bijvoorbeeld meer zure bonen.
Te vinden in deze post:
https://www.home-barista.com/reviews/be ... 18933.html
- cremalover
- Berichten: 6426
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Welke Lever?
Berichtdoor cremalover » vr 03 jul 2020, 09:03
Die zien er uit als een 1956 Chevrolet met een zetgroep.Er zijn inderdaad geen bijzonder slechte keuzes op de markt. En als vast water geen bezwaar is zijn er ook nog eens de vintage levers die er niet uitzien als een schoenendoos met zetgroepNu heb je:
Strega
Bosco
Izzo
Londinium.
Ik denk allemaalgoede machines .
Ik had vorige week bijna een heel nette Urania gekocht. Van de ene kant vind ik die dingen prachtig. Uiteindelijk niet gedaan.
Toch besloten bij mijn schoenendoos te blijven.
- cremalover
- Berichten: 6426
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Welke Lever?
Berichtdoor cremalover » vr 03 jul 2020, 09:04
Ombouwen is geen echt ombouwen .Duurt 10 minuten.Kan met twee linkervoeten.De 'Bezzera Strega Top' kan op vast water en Casabarista kunnen ze ombouwen naar vast water wanneer het geen top versie is.
Deze zag ik ook op marktplaats:
Hevel espressomachine - gereviseerd en met nieuwe brouwgroep
€ 1.150,00
http://link.marktplaats.nl/m1542523482? ... ialbuttons
Geen idee of dat wat is.
Het niet willen laten schieten van de hendel is denk ik bij alle leveegroepen met veer.
Bij mijn Strega moet ik daar bewust van zijn bij het flushen. Wanneer er een puck met koffie in zit, dan houdt hij beneden vast.
Een meneer Jim op Homebarista heeft de temperatuur gemeten van wel en niet flushen van de Strega groep. Beide varianten zijn bruikbaar. Soms gebruik ik de niet flushen voor een hetere shot bij bijvoorbeeld meer zure bonen.
Te vinden in deze post:
https://www.home-barista.com/reviews/be ... 18933.html
Is echt niet moeilijk.
Re: Welke Lever?
Berichtdoor YouriS » vr 03 jul 2020, 09:31
Overigens denk ik dat de Strega uit de advertentie die hier aangehaald wordt, het apparaat is dat de topicstarter in gebruik heeft.
Ik ben wel eens bij de adverteerder geweest en weet dat dit ook een van de brute boonders is. Overigens heerlijke bonen!
Terug naar “Hefboom- / lever apparaten”
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 7 gasten
Onze partners
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.