Ah Bomboclat, sweet vette
espresso

️

Na een tijdje afwezig te zijn geweest door omstandigheden, hier toch weer even een smaak tochtje van mij.

Vrouwlief en ikzelf hebben een tijdlang een Abonnement op de India Monsooned Malabar (dark) gehad van Little Roastery omdat deze voor ons (vooral Flat White, Cappucino en Cortado drinkers) echt alles heeft wat we zoeken. Een flink heftig diepe koffiesmaak, waarmee deze melkdranken echt perfect blenden.

Doch, na een tijd "vrij" tr zijn geweest van malen, afstellen etcetera begon het wel weer te kriebelen en gaan we weer wat meer verschillende bonen testen.

Zo eerst, back to home-field:

De Koffie van de maand van Hoofdkwartier : Peru Tropical Mountain Washed.

Waar dit zou klinken als een hele fruitige koffie, proeft ie voor ons als een melk chocolade snoepje. Het is precies dat mooie moment van overgaan van de zomer naar de Herfst, een klein zuurtje maar wel het begin van de geliefde choco bommetjes van de cozy days.

Ik kan hem van harte aanbevelen!

Mooi plaatje. En welkom terug!

De latte art heeft in de tijd niet stil gestaan! nice work

ja dat is idd een retemooie. Het grote diafragma zorgt voor kortsluiting dat ik met een prangende probleemgeteisterd wordt van wat er nu allemaal
op de achtergrond staat

️

Samen met NelisB een abonnement genomen bij Sey. Heel benieuwd hoe dat gaat zijn. Alles is de 15de gebrand in New York en nu al binnen dus nog minimaal 10 dagen wachten.

Dirk Jan schreef: zo 13 sep 2026, 11:19

ArjenT5R schreef: wo 09 sep 2026, 17:08 Waarom supermarkt bocht ipv vers gebrand?

Zie dit eerste bericht over mijn zoek- en test tocht.
https://www.koffiepraat.nl/forum/viewto ... 77#p187777

Excuseert u mij voor mijn zeemans botheid

Eergisteren lekker gebrand voor filterkoffi, de laptop heb ik aan de kant gegooid en ik brand nu gewoon met de Bullet met de knoppen, tijd en op gevoel. Ik kan (nog) niet wennen aan het "gedoe" met de laptop...

Ik heb het volgende "recept" aangehouden met tweaks along the way. Of het smaakt? Geen idee, nu rusten.

50 gram groene bonen, voorverwarmen op 230c.

- 00:00 Charge — P9 / F2 / D9

- 01:30 P8 / F3

- 03:30 Rond 130–140 °C — P7 / F4

- Geel Rond 155–160 °C — P6 / F5

- Eerste crack 198–200 °C — P4–P5 / F6–F7

- Drop 205–209 °C

Temperatuur metingen allemaal op de IBTS.

De laptop erbij komt nog wel, of niet.

Erik82 schreef: vr 18 sep 2026, 14:06 Samen met NelisB een abonnement genomen bij Sey. Heel benieuwd hoe dat gaat zijn. Alles is de 15de gebrand in New York en nu al binnen dus nog minimaal 10 dagen wachten.

20260918_123311.jpg

Branden ze daar beter dan in Nederland, of kopen ze betere bonen in dan de goede branders in Nederland?

bobbee schreef: do 24 sep 2026, 12:55 De laptop erbij komt nog wel, of niet.

Kan de laptop dan gebruikt worden om het recept te bewaren? Het zal niet de eerste keer zijn dat iemand iets geweldigs maakt, maar in de loop is vergeten wat er precies is gedaan...