Ik heb deze website gevonden van een user die de gene cafe flink onder handen heeft genomen.
Dit gaat mijn kennis te boven maar het is wel interessant om te zien!

Ik zelf zou de brander sensoren graag aan een laptop hangen om zo de temp+tijd curve goed te kunnen monitoren (zoals frans ook doet met zijn brander) maar ik weet nog niet hoe. Leuk project voor de toekomst voor mij!

Hier de website:
http://www.roasthacker.com/

Met name de PID lijkt me een verbetering. Zo'n laptop log is ook leuk, maar eigenlijk zou je het moeten nauwkeurig kunnen aansturen met zo'n programma ipv alleen uitlezen. Dat zou pas handig zijn!

Hij is zelf niet overtuigd van de pid:
Does it really make a difference in the roast?  I guess I am not completely sure but it is cool and it certainly can't hurt. 

Klopt, maar een PID voorkomt over- en ondershieters. Daardoor is de brandtemperatuur veel constanter dan met een aan-uit thermostaat.
Een goede vlotte voeler helpt daarbij.

Ik snap wel dat hij (nog?) niet weet of het echt veel oplevert, maar het klinkt wel erg logisch.

Zou iedere pid goed moeten werken?
http://dx.com/s/pid
Hier staan er meerdere, en voor dit bedrag kun je geen buil vallen:
http://dx.com/p/digital-temperature-controller-66334

Is er genoeg kennis hier zodat als ik er 1 koop er iemand is die mij kan helpen als ik er niet uitkom?

Je moet ook nog een SSR en een goede opnemer hebben, je kan het beste voor een totaalplaatje kijken,

Zie hier op ebay; http://www.ebay.de/itm/220888955443?ssP ... 1423.l2648