Dus als ik het goed begrijp duidt dat dan op een erg stevige, iets minder verfijnde smaak als men dat vermeldt bij het cuppen.Kimbo Top Quality
De absolute top branding van deze Napolitaanse roosterij. Om deze espresso koffie volledig te begrijpen moeten we kort iets vertellen over de espressocultuur in Napels. In het algemeen wordt de espresso er "zeer kort" gedronken; een Ristretto. Dezelfde hoeveelheid koffie, maar minder water dan een normale espresso.
...........
Een heftige smaakexplosie! Napels is een echte werkstad, en jawel dat proef je in dit pure ristretto product. Robuust, vol en smaakintensief. Iets minder verfijnde smaaknuances als bijvoorbeeld een Caffé Diemme of een Jolly Caffé, maar of ze zich in Napels daar druk over maken? Deze Top Quality melange is vooral stevig, donker en enigzins rauw. Het bonenbeeld is tevens donker en olieachtig. Deze laatste eigenschap maakt de melange helaas niet geschikt voor de espressoautomaat. Een echte pistonmachine melange dus.
De Crema opbouw is stevig en donker bruin. Met de zuidelijke Mauro Bar en Kimbo's Napolitaanse uitdager: Izzo Supermiscela Bar de meest sterke espresso koffie uit ons assortiment.
Orrin schreef:Ik zal een poging wagen......dit komt van de site van de Koffie Centrale:Dus als ik het goed begrijp duidt dat dan op een erg stevige, iets minder verfijnde smaak als men dat vermeldt bij het cuppen.Robuust, vol en smaakintensief. Iets minder verfijnde smaaknuances als bijvoorbeeld een Caffé Diemme of een Jolly Caffé, maar of ze zich in Napels daar druk over maken? Deze Top Quality melange is vooral stevig, donker en enigzins rauw. Het bonenbeeld is tevens donker en olieachtig. Deze laatste eigenschap maakt de melange helaas niet geschikt voor de espressoautomaat. Een echte pistonmachine melange dus.
De Crema opbouw is stevig en donker bruin. Met de zuidelijke Mauro Bar en Kimbo's Napolitaanse uitdager: Izzo Supermiscela Bar de meest sterke espresso koffie uit ons assortiment.
Dat is het dan ook denk ik. Stevige espresso rcihting ristrettoZoals we bij de Top Quality al hebben aangegeven is het "kort" drinken van een espresso (de Ristretto) typisch iets voor de zuidelijke Italiaanse steden.
{......}
ook deze Marrone is nog steeds een echte Napolitaan: dus stevige espresso koffie.
