Tijd om het koffie gebeuren naar een hoger plan te tillen.
Re: Tijd om het koffie gebeuren naar een hoger plan te tillen.
Berichtdoor nono » vr 10 aug 2018, 14:14
Bedankt voor de reacties. Die tabel ligt uitgeprint bij het apparaat.
Ik heb ondertussen een weegschaaltje, een passende tamper en een open portafilter.
De koffie die we nu zetten is wat minder sterk dan een espresso en neigt misschien wel wat meer naar een Lungo toe. Maar dat is wat wij nu lekker vinden.
Het koffie zetten met een open portafilter wil nog niet echt lukken. Is 16 gram niet erg weinig voor zo`n grote filter bak?
Ik heb ondertussen een weegschaaltje, een passende tamper en een open portafilter.
De koffie die we nu zetten is wat minder sterk dan een espresso en neigt misschien wel wat meer naar een Lungo toe. Maar dat is wat wij nu lekker vinden.
Het koffie zetten met een open portafilter wil nog niet echt lukken. Is 16 gram niet erg weinig voor zo`n grote filter bak?
Re: Tijd om het koffie gebeuren naar een hoger plan te tillen.
Berichtdoor HanR » vr 10 aug 2018, 15:26
Je kunt beter het 2-kops bakje gebruiken.
Re: Tijd om het koffie gebeuren naar een hoger plan te tillen.
Berichtdoor Erik82 » vr 10 aug 2018, 16:04
Dat ligt niet aan het naked portafilter maar aan het waardeloze kwaliteit triple filterbakje die daarbij wordt geleverd. Goed opbergen en vergeten waar je hem hebt gelaten en gewoon het dubbele filterbakje in de naked doen.
Strietman CT1, LWW EG-1, Lagom P64, Pietro pro brewing, Veel slowkoffie spul
Re: Tijd om het koffie gebeuren naar een hoger plan te tillen.
Berichtdoor nono » vr 10 aug 2018, 18:34
Het is toch een stuk lastiger als ik dacht, een goed bakkie zetten...
Net wat pogingen gedaan met 16 gram in een 2 kops-filter bakje. Maar het lijkt er nog lang niet op.
de koffie spuit alle kanten op.
16 gram in 2 kops filterbakje.
Aangedrukt
Net de keuken weer aangedweild en morgen met frisse moed (en kaplaarzen aan) een nieuwe poging wagen.
Dingen om uit te proberen:
- Koffie verdelen met een sateprikker
- Nog beter tampen
- Fijnere maling
- Wat meer koffie
Net wat pogingen gedaan met 16 gram in een 2 kops-filter bakje. Maar het lijkt er nog lang niet op.
de koffie spuit alle kanten op.
16 gram in 2 kops filterbakje.
Aangedrukt
Net de keuken weer aangedweild en morgen met frisse moed (en kaplaarzen aan) een nieuwe poging wagen.
Dingen om uit te proberen:
- Koffie verdelen met een sateprikker
- Nog beter tampen
- Fijnere maling
- Wat meer koffie
Re: Tijd om het koffie gebeuren naar een hoger plan te tillen.
Berichtdoor Erik82 » vr 10 aug 2018, 18:53
Nu zie je inderdaad pas hoe je techniek echt is. Aan het begin geeft het inderdaad een zooi. Post anders eens een video van een extractie want daaruit is vrij eenvoudig op te maken wat er allemaal verkeerd gaat. Je kunt ook iets ander het kopje zetten om de ruimte tussen het portafilter en het kopje te verkleinen zodat het spetteren wat minder zooi geeft.
Strietman CT1, LWW EG-1, Lagom P64, Pietro pro brewing, Veel slowkoffie spul
Re: Tijd om het koffie gebeuren naar een hoger plan te tillen.
Berichtdoor bvds » vr 10 aug 2018, 20:48
Zou beginnen met trechter aanschaffen...en dan goed roeren...
Of malen in device en shaken. Daarna overbrengen in je bakje...
Succes
Of malen in device en shaken. Daarna overbrengen in je bakje...
Succes
Espresso: Elektra MCAL / Olympia Cremina '82 / Cafelat Robot / Niche Zero / Eureka XL
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs
Re: Tijd om het koffie gebeuren naar een hoger plan te tillen.
Berichtdoor bvds » vr 10 aug 2018, 20:59
Zou beginnen met trechter aanschaffen...en dan goed roeren...
Of malen in device en shaken. Daarna overbrengen in je bakje...
Succes
Of malen in device en shaken. Daarna overbrengen in je bakje...
Succes
Espresso: Elektra MCAL / Olympia Cremina '82 / Cafelat Robot / Niche Zero / Eureka XL
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs
Re: Tijd om het koffie gebeuren naar een hoger plan te tillen.
Berichtdoor R-Know » zo 26 aug 2018, 12:37
Dit topic even gevolgd want ik hoop binnennkort min of meer in hetzelfde schuitje te zitten.
Als je klaar bent met dweilen, zou je dan willen laten weten hoe het nu gaat?
Succes en Groet, Arno
Als je klaar bent met dweilen, zou je dan willen laten weten hoe het nu gaat?
Succes en Groet, Arno
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: Tijd om het koffie gebeuren naar een hoger plan te tillen.
Berichtdoor cremalover » zo 26 aug 2018, 13:34
Ik moet zeggen dat ik niet zo geloof in al die voorbereidingen.
Voor wie de moed heeft om dit filmpje wat ik net gemaakt heb te bekijken(op de kop en zo en verder niet echt briljant gemonteerd ).
Oude koffie uitgeklopt,bakje niet schoon of droog gemaakt,uit doser geklepperd ,niet geleveld en getampt met de bekende dosertamper die altijd vervloekt wordt.Mooi shot zonder spritzers.
https://youtu.be/hUIshev3aPs
Waar het wel aan ligt?Ik denk mooie gelijkmatige maling en vooral verse koffie.
Voor wie de moed heeft om dit filmpje wat ik net gemaakt heb te bekijken(op de kop en zo en verder niet echt briljant gemonteerd ).
Oude koffie uitgeklopt,bakje niet schoon of droog gemaakt,uit doser geklepperd ,niet geleveld en getampt met de bekende dosertamper die altijd vervloekt wordt.Mooi shot zonder spritzers.
https://youtu.be/hUIshev3aPs
Waar het wel aan ligt?Ik denk mooie gelijkmatige maling en vooral verse koffie.
Laatst gewijzigd door cremalover op zo 26 aug 2018, 13:42, 1 keer totaal gewijzigd.
Re: Tijd om het koffie gebeuren naar een hoger plan te tillen.
Berichtdoor bvds » zo 26 aug 2018, 13:42
Aanvulling op Cremalover:
Vergeet vooral niet het type koffie! Donker gebrande koffies extraheren veel en veel makkelijker!
Inderdaad kun je comfort blends probleemloos extraheren zonder gedoe. Overigens smaakt het nog steeds beter met wat aandacht.
Doe je dat bij light roast dan wat je genadeloos afgestraft!
En los daarvan helpt jouw lever met smalle diameter zeefjes ook nog mee...
Vergeet vooral niet het type koffie! Donker gebrande koffies extraheren veel en veel makkelijker!
Inderdaad kun je comfort blends probleemloos extraheren zonder gedoe. Overigens smaakt het nog steeds beter met wat aandacht.
Doe je dat bij light roast dan wat je genadeloos afgestraft!
En los daarvan helpt jouw lever met smalle diameter zeefjes ook nog mee...
Laatst gewijzigd door bvds op zo 26 aug 2018, 13:43, 1 keer totaal gewijzigd.
Espresso: Elektra MCAL / Olympia Cremina '82 / Cafelat Robot / Niche Zero / Eureka XL
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 23 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign