https://www.scottrao.com/blog/2019/1/5/ ... -is-better
[mic drop by Rao ]
Mahlkönig, you (seem) have a problem...
BARATZA FORTE VS EK43
BARATZA FORTE VS EK43
Berichtdoor pichichi » ma 07 jan 2019, 10:32
Ah! How sweet coffee tastes, more delicious than a thousand kisses, milder than muscatel wine.
Coffee, I have to have coffee, and, if someone wants to pamper me, ah, then bring me coffee as a gift!
The Coffee Cantata - J.S.Bach
Coffee, I have to have coffee, and, if someone wants to pamper me, ah, then bring me coffee as a gift!
The Coffee Cantata - J.S.Bach
Re: BARATZA FORTE VS EK43
Berichtdoor bobbee » ma 07 jan 2019, 10:36
viewtopic.php?p=98134#p98134Bijvoorbeeld, ik kom net deze post tegen van Scott Rao, er zijn mensen die hem klakkeloos geloven. Schrijft nu dat zijn baratza beter is als een EK43...whatever.
https://www.scottrao.com/blog/2019/1/5/ ... -is-better
Kleine sidenote, de beste man zegt dat hij de steel burrs gebruikt maar nog nooit de schijven heeft verwisseld. De ceramic burrs worden gemonteerd af fabriek in de espresso versie. De BG versie is voor brew en heeft de stalen burrs....onduidelijk wat hij nu eigenlijk in gebruik heeft.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: BARATZA FORTE VS EK43
Berichtdoor fransg » ma 07 jan 2019, 10:48
Ik ben tevree met het malertje, maar 'accuraat' in het 'grind by weight' is-ie niet. Doorgaans net iets te weinig. De etzMAX corrigeert zich met elke volgende maling en wordt snel accuraat, de Baratza lijkt niet te 'leren' van de afwijking. Kan ik overigens prima mee leven, dan moet ik bijvoorbeeld mikken op 18.2g om 18g te krijgen.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
- cremalover
- Berichten: 6403
- Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23
Re: BARATZA FORTE VS EK43
Berichtdoor cremalover » ma 07 jan 2019, 11:03
Je hebt geen Ek43 dacht ik maar wel een 120.ook geen verkeerd malertje toch?Ik ben tevree met het malertje, maar 'accuraat' in het 'grind by weight' is-ie niet. Doorgaans net iets te weinig. De etzMAX corrigeert zich met elke volgende maling en wordt snel accuraat, de Baratza lijkt niet te 'leren' van de afwijking. Kan ik overigens prima mee leven, dan moet ik bijvoorbeeld mikken op 18.2g om 18g te krijgen.
Zijn je Baratza shots beter dan met de 120?
Re: BARATZA FORTE VS EK43
Berichtdoor fransg » ma 07 jan 2019, 12:33
De R120 is ook uitstekend inderdaad. Ik gebruik die eigenlijk alleen voor kleurmeting, of wanneer ik eens een boontje goed wil 'onderzoeken' of wanneer ik een harde boon extra fijn wil malen waar de etzMAX daar wat moeite mee krijgt op de zeer fijne stand.Je hebt geen Ek43 dacht ik maar wel een 120.ook geen verkeerd malertje toch?
Zijn je Baratza shots beter dan met de 120?
En de Baratza gebruik ik eigenlijk alleen als ik een weekeindje weg ben.
Een vergelijking heb ik nog niet gemaakt, daarvoor moet je veel shots maken, voor beide malers de instelling / dosering zo krijgen dat er de beste resultaten uit komen en dan pas vergelijken. Is een hoop werk, dat niet dringend is. Als de espresso verrukkelijk is, vind ik het prima en dat het dan ook nog eens subtiel anders met zus en met zo kan, windt mij niet zo op.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: BARATZA FORTE VS EK43
Berichtdoor bobbee » ma 07 jan 2019, 13:02
GOED!!!Als de espresso verrukkelijk is, vind ik het prima en dat het dan ook nog eens subtiel anders met zus en met zo kan, windt mij niet zo op.
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: BARATZA FORTE VS EK43
Berichtdoor tohenk2 » wo 09 jan 2019, 16:43
Lijkt me niet meer dan logisch - de Baratza Forte converteert een tijd naar een gewicht, volgens de website met meestal een 0,5 gram nauwkeurigheid (+ 0,5 en -0,5 of totaal 0,5 staat er niet bij). Hij meet het gewicht dus niet echt. De etzMAX en de Baratza Sette combineren die techniek nog eens met een weegschaal en "zelflerende" software van Acaia. Die meten dus de tijd en het gewicht en stellen de tijd mede bij op basis van het eerder verkregen gewicht. Waarbij de Sette al diverse updates heeft gehad die de etzMAX vanaf de start al heeft. En ik geloof dat de etzMAX behuizing positief is voor de meetnauwkeurigheid (minder resonanties oid).Ik ben tevree met het malertje, maar 'accuraat' in het 'grind by weight' is-ie niet. Doorgaans net iets te weinig. De etzMAX corrigeert zich met elke volgende maling en wordt snel accuraat, de Baratza lijkt niet te 'leren' van de afwijking. Kan ik overigens prima mee leven, dan moet ik bijvoorbeeld mikken op 18.2g om 18g te krijgen.
Re: BARATZA FORTE VS EK43
Berichtdoor tohenk2 » wo 09 jan 2019, 17:10
+1Als de espresso verrukkelijk is, vind ik het prima en dat het dan ook nog eens subtiel anders met zus en met zo kan, windt mij niet zo op.
Verrukkelijk is goed genoeg
Re: BARATZA FORTE VS EK43
Berichtdoor fransg » vr 11 jan 2019, 09:42
zelfs op HB is men er intussen wel achter. Als dat zo doorgaat kan iemand straks weer HB citeren als wakkere bron zonder zich eigen voor joker te zetten.
https://www.instagram.com/p/BsRGVzWFXA7/
https://www.home-barista.com/grinders/b ... 6-120.html
https://www.instagram.com/p/BsRGVzWFXA7/
https://www.home-barista.com/grinders/b ... 6-120.html
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Terug naar “Koffiemolens & malers”
Ga naar
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 15 gasten
Onze partners
Zonder partners zou deze website niet bestaan, wij zijn dan ook trots om ze hier te presenteren..
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.
Koffie websites.
 
Links.
Powered by phpBB ® | phpBB3 theme by KomiDesign