Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ah dank je.

@Guido: zie PB voor info...

Ik heb een poosje geleden de Pavoni met de originele echte pressuur kit aan een vriendin gegeven. Afgelopen week zocht ik haar op en ze vertelde dat die meter bijna nooit druk aangeeft. Ik legde uit dat je die druk tijdens het hangen aan de hefboom kunt zien oplopen maar tijdens het maken van espresso kijkt ze daar nooit naar het nut van zoiets moois is dus ook betrekkelijk. Ze is wel blij met de machine, en met de gestage aanvoer van vers gebrande bonen, daar niet van.

fransg schreef: zo 17 nov 2019, 10:18 Ik heb een poosje geleden de Pavoni met de originele echte pressuur kit aan een vriendin gegeven. Afgelopen week zocht ik haar op en ze vertelde dat die meter bijna nooit druk aangeeft. Ik legde uit dat je die druk tijdens het hangen aan de hefboom kunt zien oplopen maar tijdens het maken van espresso kijkt ze daar nooit naar het nut van zoiets moois is dus ook betrekkelijk. Ze is wel blij met de machine, en met de gestage aanvoer van vers gebrande bonen, daar niet van.

Helemaal mee eens.
Als je dan ook nog eens bedenkt dat pressureprofiling niet of nauwelijks smaakverschil oplevert is het een leuke gadget zonder echt nut. Misschien met kerstversiering eraan ( vrolijke lampjes met verschillende kleurtjes) dat je vriendin het iets aantrekkelijker vindt ?

cremalover schreef:

fransg schreef: zo 17 nov 2019, 10:18 Ik heb een poosje geleden de Pavoni met de originele echte pressuur kit aan een vriendin gegeven. Afgelopen week zocht ik haar op en ze vertelde dat die meter bijna nooit druk aangeeft. Ik legde uit dat je die druk tijdens het hangen aan de hefboom kunt zien oplopen maar tijdens het maken van espresso kijkt ze daar nooit naar het nut van zoiets moois is dus ook betrekkelijk. Ze is wel blij met de machine, en met de gestage aanvoer van vers gebrande bonen, daar niet van.

Helemaal mee eens.
Als je dan ook nog eens bedenkt dat pressureprofiling niet of nauwelijks smaakverschil oplevert is het een leuke gadget zonder echt nut. Misschien met kerstversiering eraan ( vrolijke lampjes met verschillende kleurtjes) dat je vriendin het iets aantrekkelijker vindt ?

Cremalover, waarom heb je dan een lever met veer? Dat doe je toch deels voor de verfijnde smaak door het afnemend drukprofiel. M.a.w. je hebt toch pressure profiling?

Los daarvan klopt het dat de drukmeter geen must have is. Het is gewoon een leuke accesoire die helpt bij het controleren van de preinfusie, piekdruk en het drukverloop. Bij jou regelt de veerspanning dat. En door de veerconstante is de consistentie gewaarborgd. Bij een manual lever moet je het doen op basis van "look and feel" en spiergeheugen. Natuurlijk kun je dus zonder zo'n kit ook goed uit de voeten, maar de consistentie van een veer haal je niet. Is dat erg? Alleen als consistentie je doel is. Kortom, de drukmeter geeft feedback en draagt zo bij aan het leereffect.

En o ja, in al mijn bescheidenheid proef ik dus wel het verschil tussen een 5 bar of 9 bar extractie!

Een echte pressure kit, oftewel drukmeter op de zetgroep, is een leuke gadget!

Maak je niet druk. Hahaha, snappen jullie hem. Druk, drukmeter.... Supergoed. Deze grap.

bobbee schreef:Een echte pressure kit is een leuke gadget!

Maak je niet druk. Hahaha, snappen jullie hem. Druk, drukmeter....

Supergoed. Deze grap.

En erover heen: even de stress profilen jongens

Keyser schreef: ma 18 nov 2019, 18:01

bobbee schreef:Een echte pressure kit is een leuke gadget!

Maak je niet druk. Hahaha, snappen jullie hem. Druk, drukmeter....

Supergoed. Deze grap.

En erover heen: even de stress profilen jongens

Ik snap die niet. Er is en was geen stress, alleen een goede grap van mij!
Het is niet zo dat iemand moest kiezen tussen een witte of zwarte Niche... Dat levert pas stress op bij sommigen. Ongelofelijk.

Even serieus en on topic.

Bas heeft natuurlijk gewoon gelijk en neemt ook nog de moeite om het te onderbouwen. Hoeft eigenlijk niet want er is helemaal geen vraagstelling geweest of het drukmetertje wel of niet nuttig is. Of de 1 het wel goed weet te gebruiken en een ander er niet eens naar kijkt zegt niks over de gadget maar meer over de gebruiker. In alle gevallen prima.

Het is gewoon een vet coole add-on voor iedere pavoni.

Prachtig