Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Welkom en geniet van je koffie reis, hindernissen zijn we allemaal wel eens tegengekomen hier

Goed bezig! Als voormalig gaggia classic-gebruiker (wel de pre-2015 versie, maar toch) zou ik adviseren om de weegschaal even te laten voor wat het is en je te focussen op het gevoel krijgen voor de machine. Laat hem goed op temperatuur komen met de filterhouder erin, dan wordt die ook lekker warm. Ik liet hem altijd vrij gloeiend worden. Dan malen, tampen, beetje water laten doorlopen tot er geen stoom of gesputter meer uitkomt, filterhouder erin en gaan. Je ziet aan de stroompjes wanneer de koffie op is.

Ik heb altijd normale filterbakjes gebruikt, nooit de pressurised dingen. Haal dan ook het rare zwarte gevalletje uit de filterhouder, er even vanuit gaande dat die er ook in die versie in zit. qua hoeveelheid koffie, zorg dat er nog wat ruimte onder de rand van het filterbakje zit, anders krijg je hem ook niet ingedraaid. Krijg je vanzelf gevoel voor.

Klinkt verder alsof je vooral aan je maalsel moet werken, stukje fijner.

Vooral stug doorgaan, het is best mogelijk om prima espresso met met mooie crema te zetten met de classic

Tja @Verenjano Dat is dus een dingetje, en bovenal de reden dat er nu al een aanbetaling is gedaan op een ander apparaat (Nu ik weet dat ik het erg lekker vind). De 2015 tot 2019 versie is snel warm, binnen 4 minuten, heeft een grotere boiler, geen overdruk afvoerpijp die kapot kan, maar je hebt veel minder controle over alles, langer aan laten staan om warmer te worden? Vergeet het maar na 20 minuten zet ie zichzelf weer uit..
Dat maakt dan ook dat veel Tips & Trucks waar ik over lees niet werken, je geen andere kop en of douchescherm op de zetgroep kunt zetten, en de onderdelen van de <- 2015 versie passen dus niet (behalve de lekbak met rooster, waar ik er drie van heb )
Wat ik wil is een apparaat waar ik in de nabije toekomst aan kan sleutelen, een andere pomp (rotatie pomp) in kan zetten, een PID in kan sleutelen etc.
Het moet al met al een echte hobby worden niet het zoveelste klik aan klik uit keukenapparaat

Ik blijf nog even dat overdruk bakje gebruiken, 16gr gemalen koffie naar 42gr koffie geeft een verrekt lekker bakje, goed genoeg voor mij op dit moment.

@koffieknaapje Hindernissen zijn er om genomen te worden, straks een wandeling om drie verschillende lokaal gebrande koffiebonen op te halen, ben heel benieuwd!!

Dan was je beter af geweest met een oudere classic om mee te beginnen, inderdaad daar valt nog wat aan te pielen. Met beperkingen, overigens. Het nut van een pid op zo’n kleine boiler is voor zover ik begrijp te verwaarlozen.

Ik wist niet dat de verschillen zo groot waren, dacht dat het alleen het driewegventiel was.

Wat voor machine gaat er nu komen?

Gaat voorlopig de goede kant op.
Die made in China Haggis is inderdaad een onding.
Ben benieuwd wat het volgende apparaat wordt.

Nog even een paar basics, voordat je in je enthousiasme door de bomen het bos niet meer ziet.

1. Vers gebrande bonen had je al. Nu de volgende. Om te beginnen blijf voorlopig even bij één soort bonen. Dan kun je daarmee je molen goed afstellen. Bovendien heb je dan voorlopig één variabele uitgeschakeld;
2. De molen is belangrijker dan de machine;
3. De prutser die adviseert om geen weegschaaltje te gebruiken, mag van mij met pek en veren het dorp uit gejaagd. De weegschaal is, zeker in het begin een manier om te zorgen dat je steeds hetzelfde doet.
4. Veel succes

Och gossie, ben ik op de lange tenen van de koffiepolitie gaan staan?

Zullen we het even netjes houden, Han? De woorden die je zocht, zijn: ‘ik ben het daar (volledig/helemaal/best wel/ongelofelijk) mee oneens’. Kies maar.

@HanJ Ja, bonen zat, voorlopig oefenen, ik word al steeds beter, vooral in het sneller opruimen van de troep van gemorste koffie (helpt zo een vultrechter voor Pistons hier goed tegen?), water, koffieprut (jemig wat zit die puck koffie stevig in dat bakkie!, ik begrijp nu het nut van zo een uitklop bak en waarom bij veel gebruikte exemplaren dat houten staaf ding er zo gehavend uit ziet) en overige losse zooi, statische koffie frummeltjes waren ook heel grappig toen ik schijnbaar stevig opgeladen met mijn hand in de buurt van het bergje kwam, ik vind het nu nog overal..
Al met al erg leuk dus
Pek en Veren vind ik nou ook zo wat, al ben ik het met je eens dat dat weegschaaltje voor controleerbare consistentie zorgt, waardoor je het aantal variabelen beperkt en makkelijk ziet wat er nu weer fout gaat, en dus als zodanig juist een prima beginners toevoeging is
Een betere molen (Compak K3 Elite) is onderweg.

@Verenjano Tja, uiterlijk alleen de drie knoppen aan de voorzijde, intern is het een heel ander beest. Daarom had ik dus beter moeten lezen, ik had geen idee dat er meer als 1 uitvoering van was, maar er zijn er nu dus 3, <-2015 2015-2019 & 2019-> (deze laatste is haast weer identiek aan de <-2015), en zelfs als je dat weet is er haast niets te vinden over WAT er dan daadwerkelijk anders is en wat dat inhoud.
Ik kan niet eens een up-to date onderdelen overzicht vinden zoals er voor de <-2015 exemplaren is, bij alle losse onderdelen staat bij diverse leveranciers vooral heel vaak dat ze niet geschikt zijn voor de ->2015 exemplaren [zucht] ipv een handig overzicht wat er dan WEL geschikt is voor de overige versies.
Ik zou het liefst een volledig 'Open Source' apparaat wensen, dat knutselt ook zoveel makkelijker, met besturings software in PI of een Raspberry, maar goed, misschien komt dat nog eens, ik zou zomaar een PID systeem kunnen fantaseren met een......

Oeps, terug naar de actuele zaken, afdwalen, dromen en experimenteren komt (veel?) later wel, eerst maar eens het bruine goud consistent drinkbaar krijgen

Het van mening verschillen over een feit is vrij zinloos. Wetenschappelijker wil ik het niet maken.

Wat jij wilt

Heren heren, niet vechten onder het ruziemaken

We houden allen van koffie en hoe we daar belanden is een discussie, maar geen ruzie waard..

Ik was net zo blij een leuk forum gevonden te hebben, laat dat nu niet meteen in het water vallen aub