Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Een triple bakje vraagt vaak om een idioot fijne maling, wat vervolgens weer zware eisen stelt aan de molen. Een stapje "terug" in basket kan op die manier er weg zijn naar betere resultaten.

Ik ben recent van een 17gr IMS teruggegaan naar een 15gr variant en in de meeste gevallen zijn met mijn pompmachine de shots veel zachter...

Waarom vraag het bakje om een idioot fijne maling?
Zware eisen?
Maar er is niks op tegen om te experimenteren met minder koffie in je portafilter, op zoek naar wat je lekker vindt, resetten.