Leuk die foto,'s. Inderdaad, je eerste branding nmm te lang, de olie komt naar buiten en verbrandt aan de buitenzijde van de boon. Gaat gepaard met zware geur en rook. Na je first crack (FC) is het een beetje gokken wanneer je um stopzet. Hij koelt de bonen waarschijnlijk ook in het masjien na stop het branden. Dus dat gaat niet gelijk maar blijft de hitte nog een beetje hangen. Met die periode moet je ook een beetje rekening houden. Gelukkig heb je een glazen doorkijk. Kan je ook zien hoe zo'n boon zich qua kleur ontwikkelt. Dat je in staat bent de FC te horen ben je al een end op weg.

“Dat je in staat bent de FC te horen ben je al een end op weg”

Dat doet me goed! Morgen wat malen en proeven. En waarschijnlijk nog een derde portie roasten. Dan gedurende 7 minuten.

Zo leuk dit!!


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Leuk dat zelf branden. Staat ook op mijn lijstje om te gaan doen. Ook leuk dat je je bonen bij onze lokale brander koopt. Ik dacht je boontjes gisteren al te ruiken

omeCo schreef: Dat doet me goed! Morgen wat malen en proeven.

Kan dat wel? Moeten ze niet eerst een weekje rusten? Ontgassen?

Jij bent toch niet die buurman die een keer uit z’n dak ging vanwege de rook die mijn smoker (andere hobby) produceerde, beste Keyser!?

Ik heb Little Roastery net ontdekt. Mijn boontjes werden per fiets bezorgd. Hartstikke leuk!


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Keyser schreef:Leuk dat zelf branden. Staat ook op mijn lijstje om te gaan doen. Ook leuk dat je je bonen bij onze lokale brander koopt

. Ik dacht je boontjes gisteren al te ruiken

omeCo schreef: Dat doet me goed! Morgen wat malen en proeven.

Kan dat wel? Moeten ze niet eerst een weekje rusten? Ontgassen?

Tja, ik heb geen idee. Ergens las ik 24 uur, eergisteren zei iemand 48 uur en nu lees ik een weekje. En vandaag leerde ik dat het ook wel uitmaakt hoe donker de branding is.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

het is een mooie ontdekkingsreis

omeCo schreef:Jij bent toch niet die buurman die een keer uit z’n dak ging vanwege de rook die mijn smoker (andere hobby) produceerde, beste Keyser!?

Ik wilde gewoon dat mijn mening duidelijk overkwam! Is dat zo gek?!!! Oke ik geef toe dat ik me een beetje liet gaan toen ik met de vrachtwagen naar binnen dreigde te rijden, maar ik wil ook gewoon koffie!

Haha, maar zonder gekheid, is dat serieus gebeurd?

omeCo schreef:Ik heb Little Roastery net ontdekt. Mijn boontjes werden per fiets bezorgd. Hartstikke leuk!

Ja het is een leuke branderij van wat ik zag en ze hebben inderdaad fietsvrijwilligers. Leuk ondernemerschap! Wanneer de koffie op is zal ik daar eens een kilo bestellen

fransg schreef:het is een mooie ontdekkingsreis

IMG_2041.PNG

Pure poëzie! Ik weet nu wat me te doen staat. Of eigenlijk niet te doen.....


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Keyser schreef:

Ik wilde gewoon dat mijn mening duidelijk overkwam! Is dat zo gek?!!! Oke ik geef toe dat ik me een beetje liet gaan toen ik met de vrachtwagen naar binnen dreigde te rijden, maar ik wil ook gewoon koffie!

Haha, maar zonder gekheid, is dat serieus gebeurd?


Ik moest ook wel lachen om je opmerking hoor! En dat met die buurman is echt gebeurd ja! Was ook wel veel rook ineens. De kolen waren wat vochtig denk ik. Maar sowieso, als de smoker een dag zachtjes brandt met wat spareribs erop, gaan de ramen bij de buren dicht. En dat haalt voor mij, gevoelig mens als ik ben, de lol er wel een beetje af.

Met de geur van koffie echter, gaan alle ramen en deuren open


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Dat quoten heb ik nog niet echt onder de knie...


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk