Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Goede samenvatting. Zo komt het op mij ook over.

Wel zo eerlijk om even een review achter te laten na mijn bedenkingen.

Coopervass Brazilië.
Branddatum 7 mei, binnen op 19 mei.
Branding lijkt medium/donker als ik vergelijk met de Cuba van Hoofdkwartier (zie foto).

De bonen zijn mooi gelijkmatig gebrand, consistente kwaliteit gedurende de hele zak.

Als cappuccino zeer goed, als espresso prima, maar een beetje saai.

22g in 45g uit in iets minder dan 45 s. MaraX Niche Zero.

Beoordeling: 7/10
Beter dan wat ik bijvoorbeeld bij brandzaak heb ervaren, maar minder dan wat ik bij Hoofdkwartier gewend ben.

Ik vind het jammer dat er 10 dagen zit tussen branddatum en versturen. Ik wil namelijk zelf de rustperiode kiezen, met pourover kan ik nog wel eens versere bonen gebruiken, ook wil ik soms de smaakontwikkeling tijdens de eerste dagen proeven.

Zeker het proberen waard. Ik denk dat ik het abonnement nog een paar maanden laat lopen.
Ik vind het interessant dat je elke periode andere bonen krijgt. Dit bedrijf heeft zeker meer te bieden dan alleen marketing en een gelikte huisstijl.



Sent from my ONEPLUS A6003 using Tapatalk

Als je koffie zoekt die echt rechtstreeks van de boer komt dan moet je eens bij Gosling Coffee kijken. Dit is direct trade koffie en zij gaan verder dan alleen praatjes en reclame uitingen. Zeer goede koffie overigens.

Dank voor de tip, ga ik zeker proberen.

Sent from my ONEPLUS A6003 using Tapatalk

Tijs schreef:Als je koffie zoekt die echt rechtstreeks van de boer komt dan moet je eens bij Gosling Coffee kijken. Dit is direct trade koffie en zij gaan verder dan alleen praatjes en reclame uitingen. Zeer goede koffie overigens.

Gosling vond ik niet zo lekker. Ik had een proefpakket met 4 koffies maar ik kon er niet echt iets lekkers van maken. Ging om filterkoffie en dat is wel vaker bij andere branders niet al te best. Is een vak apart om goede filterkoffie te branden. Naar mijn idee hadden de koffies te weinig ontwikkeling gehad tijdens branding, bleef grassig en droog.
Maar wellicht is dat nu beter en is hun espresso wel gewoon goed gebrand!

bobbee schreef: bij andere branders

Bij welke branders allemaal wel goede filterkoffie?

Sent from my ONEPLUS A6003 using Tapatalk