Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Megekor schreef: di 01 feb 2022, 19:22 Als je graag (meer) koffie wilt drinken met een laag cafeïne zonder chemische behandeling van de bonen, kijk dan eens naar Laurina en Aramosa bonen. 2 variëteiten die op natuurlijke basis al tot de helft minder cafeïne bevatten dan reguliere Arabica bonen. Deze variëteiten groeien op grotere hoogte en hebben om die reden minder cafeïne nodig om zich te beschermen tegen insecten.

Interessant! Ik zal eens op jacht gaan

Ik denk dat ik binnenkort ook maar eens dat proefpakket van Fascino ga proberen. Heb nu een halve kg van brandhuys (Colombia Caldas decaf) (sugarcane methode) maar ik vind het eerlijk gezegd niet te drinken. Het water gutst door de koffie heen tenzij ik het zo fijn maal dat het ook direct ontzettend wrang en zout gaat smaken. De zoektocht naar een lekkere decaf gaat nog even door. Die van Hoofdkwartier staat ook nog op het lijstje, zal onthouden om die wat minder heet te zetten.

Tot nog toe was voor mij die van t hoofdkwartier de enigste met enigszins redelijk smaak. Ik ben naar weer met caffeine gaan drinken.

RoosW schreef: wo 02 mar 2022, 17:52 Tot nog toe was voor mij die van t hoofdkwartier de enigste met enigszins redelijk smaak. Ik ben naar weer met caffeine gaan drinken.

Ik heb een demente hond die er elke nacht om drie uur,vier uur,vijf uur en 6 uur yit moet.Slaap al een jaar niet meer.Je kunt best zonder.
Voordeel is dat je rustig om 12 uur snachts een dubbele espresso kunt doen.
Nadeel is dat je 14 jaar eerder dood gaat.

Hoe kun je dat weten als je nog leeft

Waar zijn deze cafeïne milde bonen te koop?
Zijn er nog andere soorten bekend die ook weinig cafeïne bezitten?
Het lijkt me eigenlijk wel een goed markt te kunnen worden als het lekker is en redelijk betaalbaar.

Eventueel ook groene bonen dan ga ik ze zelf wel wat donkerder maken.
Zwart maken durf ik eigenlijk niet meer te zeggen!

Net als bij mijn bier, wijn, whisky, armagnac, sherry waar ik de alcohol niet perse hoef, moet ik altijd cafeïne in mijn espresso!

PS: Ik ben dus niet op zoek naar decaf bonen.

Megekor schreef: di 01 feb 2022, 19:22 Als je graag (meer) koffie wilt drinken met een laag cafeïne zonder chemische behandeling van de bonen, kijk dan eens naar Laurina en Aramosa bonen. 2 variëteiten die op natuurlijke basis al tot de helft minder cafeïne bevatten dan reguliere Arabica bonen. Deze variëteiten groeien op grotere hoogte en hebben om die reden minder cafeïne nodig om zich te beschermen tegen insecten.

Tsja, tis eigenlijk zo simpel als de hoogstgekweekte soorten uitkiezen, Ethiopië en Costa Rica zijn een van de eerste twee die mij te binnen schieten.

Ik heb nu decaf koffie van de Brandzaak. Ik vind hem erg lekker. Maak er altijd een cappuccino mee

https://www.brandzaak.nl/decaf-colombia-huila

RoosW schreef: wo 02 mar 2022, 17:52 Tot nog toe was voor mij die van t hoofdkwartier de enigste met enigszins redelijk smaak. Ik ben naar weer met caffeine gaan drinken.

En ik hier maar hopen dat je die van Zwarte Roes ook zou proberen uit het lijstje .

Dan zal ik hem toch zelf een keer in de lijst moeten gooien (ja, caffeïne eist hier heel soms ook even te veel slaap 's nachts )

Warheart schreef:

RoosW schreef: wo 02 mar 2022, 17:52 Tot nog toe was voor mij die van t hoofdkwartier de enigste met enigszins redelijk smaak. Ik ben naar weer met caffeine gaan drinken.

En ik hier maar hopen dat je die van Zwarte Roes ook zou proberen uit het lijstje .

Dan zal ik hem toch zelf een keer in de lijst moeten gooien (ja, caffeïne eist hier heel soms ook even te veel slaap 's nachts )

Funfact: Die van Marvin is dezelfde als ik heb, gebrand op dezelfde brander zelfs! Maar zijn brandstijl is ongetwijfeld anders.