Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

fransg schreef: za 26 mar 2022, 20:40 Stel je voor dat ik als micro brander wilde 'groeien' -- meer volume maken. Als iemand me dan zegt "kom maar op, ik zorg voor klanten" dan is dat leuk, maar als ik maanden later moet concurreren om er nog bij te horen... de marketing man belt me op, ik zeg dat het water me aan de lippen staat na alle investeringen, hij zegt "komt vast goed, houd vol, en je mag komende maand weer 150kg leveren, maar dan moet je wel een speciaal prijsje maken" --- dan werk ik me het schompes en verdien ik niks, mijn klanten hebben korting en de marketing man haalt zijn marges...

Ypuh schreef: za 26 mar 2022, 20:47 Er wordt volgens mij genoeg verdiend aan koffie machines, branders, accessoires etc. Ik gun het ze ook van harte, maar volgens mij is er prima ruimte om dat ook in combinatie met kortingen of andere initiatieven te doen.

Wat ik niet wil/steun is:
- Altijd korting geven via secundaire kanalen, en dan de prijzen verhogen voor de onwetenden/niet oplettende koper. Vroeg of laat komen (vaste) klanten hier achter en je voelt je dan toch altijd bedonderd
- Een platform a la Amazon of Thuisbezorgd; als je niet meedoet ga je het niet redden of om de kleintjes de markt uit te prijzen

Het leuke deel zit wat mij betreft in:
- Als brander loop je tegen een mooie/speciale oogst aan waar je eens wat meer van inslaat en deze als een speciale batch/group deal aan kunt bieden
- Wie 3 kilo koopt is iets goedkoper uit, of krijgt €10 korting op een volgende bestelling
- Een koffieabonnementje dat je afsluit voor 3 maanden waarbij je 15% korting krijgt of andere manier om vaste klanten te belonen
- Proefpakketten aanbieden, beetje i.c.m. bovenstaande

bobbee schreef: za 26 mar 2022, 21:39 Je initiatief is interessant en ik vind het leuk wanneer mensen met leuke ideeën komen. Ik heb geen idee of het een kans van slagen heeft. Je hebt als brander geen gegarandeerde hogere afzet via jouw nog op te zette website. Je zou dus afspraken moeten maken, bijvoorbeeld minimale afzet van 1000x 250 gram koffie via jouw website verkocht binnen 12 maanden. Maar stel je haalt die cijfers niet, wie vangt dan die kosten op? Met andere woorden, waarom zou een brander hier energie insteken en niet in marketing via eigen kanalen en verkoop zonder korting? Ga jij je de gehele dag bezig houden met de website in de neer te zetten? Marketing? Dat kan niet voor niks, toch? Is de bijdrage die leden betalen voor jou?

(ingekort)

bobbee schreef: za 26 mar 2022, 22:51 Dus de website wordt een verzamelportaal van kortingscodes?

bobbee schreef: zo 27 mar 2022, 12:37 Maar op zich zou een website met kortingscodes kunnen uitdagen tot aankoop bij een brander buiten jouw lijstje. Dat denk ik dan weer wel.

Ik vind de aanpak van hoofdkwartier daarom ook slim met hun koffie van de maand. Het triggert en je checked automatisch hun assortiment daardoor. Zelfde kan zo werken met een kortingscode denk ik.
Ik zou hem wel meepakken als ik eens wil bestellen. Geld is voor mij ook gewoon geld zoals dat het voor de brander en boer is. Ik gun iedereen het beste, zeker als ik rijker was dan nu...

CoffeeCo schreef: za 26 mar 2022, 17:31 Beste Koffieliefhebbers,

Ik heb een idee voor een nieuwe website en heb graag jullie eerlijke mening als koffiedrinkers.

Specialty Coffee is nog lang niet bij het grote publiek gekend en dat is jammer. Er zijn zoveel lokale branders met heerlijke koffie van goede kwaliteit. Maar voor de specialty coffee moet de consument wel iets meer betalen daarom het volgende idee.

Wat als je nu altijd met korting kan bestellen bij jouw favoriete koffiebrander!
Voor een kleine jaarlijkse bijdrage krijg je korting bij alle deelnemende branderijen.
De kortingen kunnen bijvoorbeeld zijn:
20% korting
1+1 gratis
Gratis verzenden
Gratis artikelen
Etc

Dit zijn dan exclusieve kortingen die je nergens anders gaat vinden. De kortingen gaan altijd meer zijn dan de bijdrage die je betaald hebt. Je gaat bij meermaals bestellen dus altijd winst hebben.

Dit werkt zowel goed voor de consument want die bespaart op zijn aankopen als voor de brander want die krijgt zo nieuwe klanten die wellicht herhaal aankopen gaan doen. En daarnaast behoudt hij zijn trouwe klanten die wellicht ook meer gaan bestellen.

Het doel is meer bekendheid te geven aan de kleine branderijen en de mensen kennis te laten maken met verschillende soorten specialty coffee. Zodat er in het algemeen meer en betere koffie gedronken gaat worden.

Nu is mijn vraag; Zouden jullie als consument bereid zijn een bijdrage te betalen in ruil voor een grotere korting dan dat de bijdrage is?
Zoja wat lijkt jullie dan een fair bedrag per jaar?

En voor alle branders op het forum, zouden jullie bereid zijn om mee te doen met dit initiatief?

Hebben jullie zelf nog ideeën of opmerkingen, of lijkt het je leuk om samen dit idee verder uit te werken, laat het maar weten.

Bedankt alvast voor jullie reacties.

Groeten,
Arjan

ErikvW schreef: za 26 mar 2022, 19:48 Mijn €0,02:

Kortingen en dergelijke regelingen bevoordelen in mijn gevoel (hier niet gehinderd door enige vorm van kennis) de grote jongens die het zich kunnen veroorloven. Ik ben juist heel blij dat er een redelijk divers aanbod is binnen onze grenzen. Klantenbinding bestaat uit leuke gebaren: de babbel als je je zakje op komt halen, de brander die net wat meer dan een kilo in je zakje doet. Die charme zou dan misschien verdwijnen. En we hebben nu eenmaal geen goedkope hobby - als je je dat realiseert kan iedereen in de ondersteunende en leverantie sector er een paar centen aan verdienen.