Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

fransg schreef: wo 30 nov 2022, 10:57

jaimiepeeters schreef:Ik wil steeds dieper in de expertise. Dus steeds nauwkeuriger verschillende bonen kunnen kiezen en het maximale eruit halen.

Dan zou ik aanbevelen om de eerste tijden steeds 1kg van een bepaalde boon / branding te nemen en je te focusen op het afstellen van alles tbv de optimale smaak van die ene boon/branding, gedurende de weken dat die langzaam van iets te vers naar net bijna over de tijd zich na-ontwikkelt.

Wanneer je in hink stap sprong single dosend van de ene naar de andere boon/branding/versheid jumpt heb je heel veel meer tijd nodig eer het kwartje echt valt. Het kwartje blijft dan stuiteren als het ware en je grijpt vaker mis.

Maar in de praktijk zal men toch de complexe moeilijke chaotische weg kiezen. Mooi avontuur met veel verdwalen

jaimiepeeters schreef: wo 30 nov 2022, 16:09 Goeie tip dank je. Toevallig heb ik net een 1Kg zak besteld van Five Ways San Bastian

fransg schreef:

jaimiepeeters schreef:Ik wil steeds dieper in de expertise. Dus steeds nauwkeuriger verschillende bonen kunnen kiezen en het maximale eruit halen.

Dan zou ik aanbevelen om de eerste tijden steeds 1kg van een bepaalde boon / branding te nemen en je te focusen op het afstellen van alles tbv de optimale smaak van die ene boon/branding, gedurende de weken dat die langzaam van iets te vers naar net bijna over de tijd zich na-ontwikkelt.

Wanneer je in hink stap sprong single dosend van de ene naar de andere boon/branding/versheid jumpt heb je heel veel meer tijd nodig eer het kwartje echt valt. Het kwartje blijft dan stuiteren als het ware en je grijpt vaker mis.

Maar in de praktijk zal men toch de complexe moeilijke chaotische weg kiezen. Mooi avontuur met veel verdwalen

HanR schreef:Zowel met de machine als met de bonen:
Verander in het begin zo min mogelijk.
Een makkelijke boon of blend helpt ook.
Met een makkelijke boon bedoel ik dat je jezelf niet gelijk moet dwingen om perzikken en sinaasappeltjes en bananen te onderscheiden. De makkelijke smaken zoals noten, melkchocola zijn leuk om te beginnen.

gilleko B. schreef:De herfstmix van het Hoofdkwartier kan weinig mee mis gaan, eigenlijk schier onmogelijk om die bonen te verkloten.

️

bobbee schreef:

gilleko B. schreef:De herfstmix van het Hoofdkwartier kan weinig mee mis gaan, eigenlijk schier onmogelijk om die bonen te verkloten.

️

Die met die Malabar erin?

gilleko B. schreef:

bobbee schreef:

gilleko B. schreef:De herfstmix van het Hoofdkwartier kan weinig mee mis gaan, eigenlijk schier onmogelijk om die bonen te verkloten.

️

Die met die Malabar erin?

Yep

️

gilleko B. schreef: wo 30 nov 2022, 20:20 De herfstmix van het Hoofdkwartier kan weinig mee mis gaan, eigenlijk schier onmogelijk om die bonen te verkloten.

️