Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Winkels malen hun koffie vaak net iets grover omdat ze het stikken van een espressomachine willen voorkomen. Hoe dan ook zal het nooit optimaal zijn.
Ik vind dat je maler, ongeacht welke koffie je gebruikt, gewoon goed moet kunnen malen zodat je in 25 seconden espresso krijgt zonder drab.
Eén ding wat ik me nog kan voorstellen is dat de molen moet "inlopen", en dat het probleem dus na een paar kilo bonen verdwenen is.
Je kan de bovenste schijf bij de Macap toch gewoon helemaal losdraaien? Doe dat eens (je bent dan wel je instelling kwijt) en haal dat hele ding er uit. Als het goed is kan je dan de onderste maalschijf zien. Als je die met je hand ronddraait (wel eerst de stroom er af! ) zou je kunnen zien of die schijf wel gecentreerd is. Wellicht zou je de bovenste schijf dan ook kunnen onderzoeken op centrering. Of ze parallel zijn is wat lastiger te ontdekken. Als je de hopper er af haalt kan je wellicht met je hand de motor met onderste schijf ronddraaien. Als je de maler bijna op het nulpunt hebt staan (waar de schijven elkaar raken (wees niet bang er zit een soort van vlakke rand op die schijven dus de tanden zullen elkaar niet raken)) zou je moeten kunnen voelen of de weerstand bij het draaien wel gelijkmatig is en de schijven wel parallel aan elkaar draaien. Bij dit alles doe je niets wat de garantie zou kunnen schaden.

Het is natuurlijk niet leuk, maar als je d'r niet uit komt zou ik de molen terugbrengen. Als het probleem inderdaad aan de molen ligt valt dat zonder meer onder de garantie.

Als ik zeker zou weten dat er iets mis was met de molen zou ik hem zeker terugbrengen, zelf vind ik namelijk ook dat ik voor die prijs een goed malende molen mag verwachten. Maar aangezien ik een behoorlijke NooB ben met molens wil ik voordat ik ga zeuren wel alles geprobeerd hebben en als ik dan ondertussen ook nog wat leer ben ik helemaal blij. Ik zal vanavond er eens voor gaan zitten en kijken of ik kan zien of er iets scheefloopt. Kan ik meteen alle ouwe koffie eruit halen voordat ik er andere bonen ingooi. Als ik een oplossing vind of zie wat het probleem is zal ik dat zeker nog ff posten!

Update!
Zojuist ff de top-burr verwijdert en de boel schoongemaakt.
(btw-als je daarvoor perslucht wilt gebruiken.....loop ff naar buiten )
Bovenste schijf teruggezet en de nul gezocht.
wat blijkt:
bij het draaien krijg je geen constant slijpend geluid.

Dus heb ik `m ff ingestoken en laten uitlopen om het goed te kunnen horen.
en tijdens het uitlopen hoor je eerder een ritmisch getjilp(moeilijk te omschrijven) maar zeker geen constant geluid van 2 dingen die tegenelkaar schuren.
Rijst de vraag:
terugbrengen?

Je zou je de winkel hierover eerst kunnen bellen? Het vermoeden rijst in elk geval wel dat je maalschijven inderdaad niet parallel lopen...

Ik woon echt vlakbij en dan handel ik dat liever ff in persoon af.
Maar iig bedankt dat je/jullie me even gewezen hebben op wat er mis zou kunnen zijn.
Ik heb zelf jaren foto-cameras verkocht en daarmee kwamen ook vaker mensen terug die geen fotos konden maken en het dus meteen aan de camera weten. Ik weet dus dat user-error het meest voorkomende defect is. Daarom ga ik zelf liever eerst op onderzoek uit om uit te sluiten dat ik zelf het defect ben. Ik heb het zojuist nog eens gechecked en de schijven lopen toch echt maar een deel van de rotatie aan als ze net niet op 0 staan(al is die schaal op de Macap de vaagste die ik ken, waar lees je dat ding eigenlijk af ). Verder kan ik nu ook de spookverhalen over dat de M4D niet/moeilijk schoon te maken zou zijn naast me neer leggen. Blijkt redelijk grote onzin(was zo gepiept met wat perslucht..ughe-ughe). Klonteren doet ie wel een beetje, maar ach dat WDT-en is eigenlijk best leuk. Dus ik hoop dat dat gedoe met die schijven snel is opgelost dan ben ik een happy camper.

Ach, als je vlakbij woont is het inderdaad niet zo'n probleem om bij de winkel langs te wippen en is dan juist wel handig.
Je maler schoonmaken met perslucht is inderdaad geen slecht idee. Alleen: de perslucht, dat is wat lastiger. En de ranzige olie-residuen verwijder je er natuurlijk niet mee.

Misschien wil je je ook nog even voorstellen op het voorstel-subforum? Is voor ons wel zo leuk.

Wat een cliffhanger is dit zeg! Ik heb hetzelfde probleem met mijn MD4 en volgens de importeur is het NIET de bedoeling om iets los te schroeven...maar ik lees in dit forum niet anders!

Kortom; heb je gewoon die middelste schroef los gehaald en de bovenste schijf eruit gehaald? Of komt er meer bij kijken? De importeur riep alleen dat je eens in de drie maanden was grindz erdoor moet malen...

Hoe werkt dat centreren dan eigenlijk? Want als je dat zelf niet kan doen...hoe zit dat dan als mensen hun schijven vervangen?

Schijven vervangen daar ben ik nog niet aan toe gelukkig.
Maar het was erg eenvoudig om de hopper te verwijderen(vergeet niet het schroefje los te draaien).
En als die eraf is zie je 3 schroeven in de zwarte plastic ring aan de bovenkant (dat tandwiel zeg maar).
Die schroef je los, dan kan die ring eraf en zie je daaronder eigenlijk al de bovenste schijf zitten.
Die draai je dan eruit en dan kun je overal bij.
Als ik het zo uitschrijf klinkt het al moeilijker dan het is.
Was al met al 3 minuten werk, alleen of je nou zelf meer moet gaan doen dan schoonmaken zonder dat je precies weet wat je doet weet ik niet(moet je spironsky vragen denk ik). Het zag er allemaal vrij simpel uit, gewoon wat stelschroeven om de schijven parallel te zetten enzo, weinig high-tek.
Aangezien mijn maler pas een week of wat oud is ben ik overal maar af gebleven en ga eerst eens verhaal halen bij de winkel.

Ehh, nou ik ben ook geen expert hoor, zeker niet met Macaps. Maar mijn Mazzer schroef ik wel gewoon los en ik had begrepen dat die Macaps grofweg dezelfde techniek gebruiken (en echt "rocket-science" is het nu ook weer niet).
Ik weet ook niet in hoeverre je zelf in staat bent om veel aan die schijven te doen, maar in elk geval zou je kunnen zien of er een afwijking zit. De marges in het malen zijn behoorlijk klein, bedenk maar eens hoe weinig je eigenlijk verwijderd zit van het nulpunt van de schijven. Dus het moet wel nauwkeurig en precies goed zijn.

En dat je niets los zou mogen schroeven? Moet je voor nieuwe schijven dan je hele machine opsturen? Waar het het snelst mis gaat is dat je bij het er weer in draaien van de bovenste schijf de schroefdraad niet goed hebt zitten en je schroefdraad beschadigd (en aluminium is ook wel erg zacht). Eerst even de "verkeerde" kant op draaien help om het goede spoor te vinden.

I walk the walk of shame!
Net even teruggegaan naar de winkel(Tiramisu in Hilversum btw).
Waar ik tot mijn verbazing te horen kreeg dat ik de molen meteen maar ff langs moest brengen.
Dat heb ik dus gedaan en hij heeft hem in een paar minuten (puur op het oog ) ingesteld en me meteen een heerlijke espresso zonder gruis voorgezet. Dat noem je dus user-error.
Nu thuis meteen een espresso gezet op dezelfde maalgraad en jawel, ik moet echt zoeken naar een spikkeltje. Dus tenzij het een verzadigingsprobleem is, waarbij het gruis zich eerst weer moet ophopen in de molen, stond de boel gewoon rampzalig fout afgesteld. usr rr 01-usr rr 01-usr rr 01
Anyway, ik blij dat ik hem niet online gekocht heb maar gewoon om de hoek.
Echt superservice...meteen!