Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hi Michael,
Bedankt voor je reactie!
Ik heb ook mijn spullen bij VanPommeren besteld. Super ervaring.

Ik ga jouw techniek eens toepassen.

Kleine update ...

Heb een naked portafiler aangekocht. Stond al een tijdje op mijn lijstje.
Amai zeg, wat een verschil met de eerste tas al
minder (scherpe) zure kantjes, volle rond smaak

ik moet maalgraad wel aanpassen ... duurt net wat lang (35 sec)

toeval?

Fiijn dat het nu beter werkt. Een langere doorlooptijd = meer extractie = minder zuur is een normaal gevolg. Maar heb je bij de naked portafilter ook een ander mandje in gebruik? Het lijkt mij dat de smaak niet beïnvloed wordt door wel of geen uitlopen, dat ligt normaal echt aan het mandje.

ja, er zat een nieuw mandje bij de portafilter