Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

was maling op dag 1 wel fijn genoeg?

zonder bonen op de fijnste stand: hoor je een klein beetje een slijpend geluid? zo ja, dan raken de schijven elkaar zo goed als en is de callibratie in orde (let op: niet lang zo laten malen om slijtage te voorkomen!)

haal eens de bonen er uit, zet de maler eens op een hele grove stand, d.w.z. macro stand in french press bereik en maal de boel goed leeg...evt. wat Grindz er door...boontjes er weer in en al malend de macro stand terugbrengen naar de op een na bovenste stand...

...ik een paar keer gehad dat mijn maler plotseling minder fijn ging malen en dit hielp...

...andere weer leegmaken en de bovenste schijf er voorzochtig uithalen en de boel van binnen goed schoonmaken...

Wellicht had/heeft het met veel simpelere zaken te maken....

Als je jaren (voor) gemalen koffie gewend bent, heb je waarschijnlijk een zelfde druk met tampen aangeleerd, als je veel dezelfde bonen gebruikte(dus harder tampen voor minder snelle extractie)

Misschien was het de eerste dag buiten vochtig(er) dan de dagen erna, zodat je maalsel meer "kleefde"?

Tip van 1 van de amateurs van dit forum....

Lineus schreef:Wellicht had/heeft het met veel simpelere zaken te maken....

Als je jaren (voor) gemalen koffie gewend bent, heb je waarschijnlijk een zelfde druk met tampen aangeleerd, als je veel dezelfde bonen gebruikte(dus harder tampen voor minder snelle extractie)

Misschien was het de eerste dag buiten vochtig(er) dan de dagen erna, zodat je maalsel meer "kleefde"?

Tip van 1 van de amateurs van dit forum....

Zou kunnen, maar ik betwijfel het. Het maalsel is ook gewoon grover dan ik gewend ben, dat zie en voel ik direct.

bvds schreef:was maling op dag 1 wel fijn genoeg?

zonder bonen op de fijnste stand: hoor je een klein beetje een slijpend geluid? zo ja, dan raken de schijven elkaar zo goed als en is de callibratie in orde (let op: niet lang zo laten malen om slijtage te voorkomen!)

haal eens de bonen er uit, zet de maler eens op een hele grove stand, d.w.z. macro stand in french press bereik en maal de boel goed leeg...evt. wat Grindz er door...boontjes er weer in en al malend de macro stand terugbrengen naar de op een na bovenste stand...

...ik een paar keer gehad dat mijn maler plotseling minder fijn ging malen en dit hielp...

...andere weer leegmaken en de bovenste schijf er voorzochtig uithalen en de boel van binnen goed schoonmaken...

Ik heb net je stappenplan gevolgd, maar dan zonder de Grindz want die heb ik nog niet in huis (maar staat wel op mijn lijstje )

Ik hoorde geen slijpend geluid, dus dat zal wel betekenen dat de afstand toch te groot is.

De bovenste maalschijf losgehaald, schongemaakt en ook de andere maalschijf. De binnenkant was nog best schoon, ik ben ook maar een kleine verbruiker.

Wat me wel opviel, maar ik weet niet of dit zo hoort, is dat de buitenste rand (1-2 mm van de rand) van de maalschijven redelijk uitgevlakt is. Ik weet niet hoe ze er nieuw horen uit te zien, maar ik kan me voorstellen dat ze over de gehele breedte getand moeten zijn?

Zo horen ze eruit te zien.

Dank je, da's een duidelijke foto!
Als ik die schijf zo zie, is de rand daar ook vlakker dan verder naar het midden. Dus ik geloof dat dat het probleem niet is. Volgens Mahlkonig zouden ze ook niet kunnen slijten door gebruik behalve door harde materialen zoals steentjes en metaal.

Ik denk dat ik morgen ga proberen de maling bij te stellen met die calibratieschroef.

Volgens Mahlkonig zouden ze ook niet kunnen slijten door gebruik behalve door harde materialen zoals steentjes en metaal.

Lijkt me wat overdreven. Als je maar lang genoeg water op een steen laat druipen ontstaat er toch een gat. Dus als je maar lang genoeg kilo's bonen maalt zal ook een ceramische schijf slijten. Natuurlijk zal dat onder normaal gebruik slechts na jaren zijn.

Goede kans dat je meteen je garantie verspeelt.
Waar heb je dat ding gekocht? Heb je al contact gehad met je leverancier? Heb je het instructieboekje gelezen en heb je daarin gezien dat je de molen alleen mag verstellen als hij draait?
Mogelijk heb je namelijk bonen(gruis) tussen de maalschijven en zou je anders dingen forceren bij het verstellen van grof naar fijn. En waarom zou je er zelf aan prutsen? Nogmaals, als je hem net aangeschaft hebt, heb je gewoon garantie. Maak daar gebruik van.

De tip dat je moet kijken of je daardoor je garantie verprutst, ben ik het mee eens.

De meeste dingen die ik heb van garantiezaken heb gehoord (weliswaar niet voor een maler, maar andere apparatuur), gaat als volgt:

Model wordt eerst een week in de winkel gehouden, opgestuurd naar verweggistan, na drie maanden krijg je bericht dat het je eigen schuld was, want er is waterschade geconstateerd ergens, je mag m terug maar dan betaal je wel verzendkosten en inspectiekosten a €150 euro. Of je laat hem repareren en betaal je hetzelfde plus nogmaals €100 aan reparatiekosten.

Wellicht is het bij Mahlkonig allemaal anders, ik ben alleen niet tegen 'eerst zelf kijken of je het kan oplossen'. Een kalibratie lijkt mij prima mogelijk en 'legaal' om zelf te doen.

Ja Steef, zo kun je alles ontkrachten.

Een beetje kritisch is natuurlijk prima en zelfs een beetje sarcasme is welkom. Het is wat anders om het advies op te volgen van iemand, die geen verantwoording neemt voor wat hij zegt.

Bijvoorbeeld: Zet de molen op zijn fijnst en stel hem tot je een licht slijpend geluid hoort.
Leuk advies, maar ik zou hem niet opvolgen.

Niemand heeft eraan gedraaid en toch deed hij het in het begin goed. Rara hoe kan dat?
Als je de bovenste schijf van de molen afhaalt, moet je waarnemen dat de onderste schijf met de verstelling naar beneden gaat als je hem op zijn grofst zet. Het kan zijn dat je er even een beetje op moet drukken. Nu zie je dat de onderste schijf met de verstelling op en neer gaat. Dit geld ook voor de fijnafstelling, uiteraard in mindere mate. Mogelijk is het mechaniek tijdelijk geblokkeerd door fijn maalsel en is het daarna weer goed.

Maar Erickque, we willen allemaal graag weten hoe het afloopt. Het is een aardige klucht aan het worden.

Toch zijn het allemaal goeie adviezen die in de praktijk geen kwaad kunnen. Het kan geen kwaad om je machines ook technisch een beetje te begrijpen. Bijvoorbeeld de maalstenen die zachtjes tegen elkaar aan draaien is helemaal niet erg, als je dan ook stopt en ze een fractie terugdraait. Jij hebt een beetje last van koudwatervrees. Nergens voor nodig, dit soort machines zijn ontworpen om zonder schade uit elkaar te halen, en het is helemaal niet zo ingewikkeld om eens een kijkje te nemen, ze gaan er beslist niet kapot van, en het is ook geen reden om meteen al je garantie kwijt te raken.