Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Yep.Volgens mij was Hoenen de volgende.Graag het adres per PM .Dan komt hij eraan.

Ps.Schoonmaken is een probleem?Ik laat hem vol heet water lopen en zet hem op de kop.Maar mijn poezige handjes en een vaatdoek passen er niet in.

Vraagje voor Jeroen.
De kleinere 2 tot 3 kops chemex.Heeft die een smallere diameter ter hoogte van het hout?
Dit ivm de lichte reuma van mijn moeder.Ze moet wel haar hand er om heen krijgen.Of misschien toch voor de handgreepversie gaan?

cremalover schreef:Vraagje voor Jeroen.
De kleinere 2 tot 3 kops chemex.Heeft die een smallere diameter ter hoogte van het hout?
Dit ivm de lichte reuma van mijn moeder.Ze moet wel haar hand er om heen krijgen.Of misschien toch voor de handgreepversie gaan?

Die is inderdaad iets smaller, maar de 6 of 8 kops geven het mooiste en meest constante resultaat. De 3 kops is vrij smal, ook aan de bovenkant, waardoor je een andere (moeilijkere) extractie krijgt. De versie met het glazen handvat zit niet standaard in ons assortiment, maar ik laat er desgewenst graag een voor je meekomen.

Jeroen schreef:

cremalover schreef:Vraagje voor Jeroen.
De kleinere 2 tot 3 kops chemex.Heeft die een smallere diameter ter hoogte van het hout?
Dit ivm de lichte reuma van mijn moeder.Ze moet wel haar hand er om heen krijgen.Of misschien toch voor de handgreepversie gaan?

Die is inderdaad iets smaller, maar de 6 of 8 kops geven het mooiste en meest constante resultaat. De 3 kops is vrij smal, ook aan de bovenkant, waardoor je een andere (moeilijkere) extractie krijgt. De versie met het glazen handvat zit niet standaard in ons assortiment, maar ik laat er desgewenst graag een voor je meekomen.

Ik heb de 6 kops klassiek besteld met een pak filters.

De Travel Chemex is weer op reis.

cremalover schreef:De Travel Chemex is weer op reis.

Helemaal goed! Onderweg naar Hoenen dus. Wie is de volgende? PM naar mij a.u.b., thanks!

Jeroen schreef:

cremalover schreef:De Travel Chemex is weer op reis.

Helemaal goed! Onderweg naar Hoenen dus. Wie is de volgende? PM naar mij a.u.b., thanks!

Tep.Hoenen is next.

Ontvangen

Net mijn vriendin de chemex vs de technivorm laten blindproeven. beide 29gr koffie voor 500ml, goed gekeken dat beide op 92graden in aanraking kwamen met de koffie. Heb bij de TV alleen de knop aangezet (dus niet geroerd en andere dingen die ik tijdens het zetten doe). Ze vond de chemex erg zacht en 'soepel', de TV had een wat bitterdere (na)smaak.

Ben dit met haar eens maar waarschijnlijk had de TV gelijk gespeeld als ik tijdens het brouwen zou hebben geroerd, maar dat is niet een officiele methode natuurlijk

Nu nog de chemex tegen mijn eigen zetmethodezoals hier uitgelegd, vanochtend had ik daar weer een godshot van voor zover dat mogelijk is met filterkoffie... dus wordt een lastige wedstrijd voor de chemex .

In de chemex passen trouwens geen normale filters, die scheurem omdat er niet genoeg ondersteuning is.