Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

waarom wil je een volume dosering? in de horeca kan ik me er nog iets bij voorstellen maar voor thuis? als je lekker aan de gang wil dan is het toch veel leuker om de te kijken hoe de koffie uitstroomt en de extractie te staken als de straal te blond wordt en te veel gaat kwispelen...bovendien is een espresso van 25 cc soms lekkerder dan eentje van 30 cc die soms weer lekkerder is dan eentjes van 35 cc...

je kunt ook denken aan een Bezzera BZ07 DE...deze heeft een warmtewisselaar en volumetrische dosering...prijs in Nederland iets van 1200 euro...voor zover ik weet is dit merk nu ook populair in Australie...

Ik heb hier in Brisbane bij wat koffiezaken achter de machine gestaan allemaal horeca dus wat ik merkte is dat je ook met volume dosering nog genoeg kan wijzigen. gewening dus denk ik.

Ik denk dat als ik terug ben eerst maar even het een en ander ga uitproberen voor dat ik over ga op de aankoop,

2-groeps vol of enkel semi?, het liefs een enkel semi

2-groeps vol of enkel semi?, het liefs een enkel semi

Door die dosering te laten vallen vergroot je je markt enorm, van die E61 semi's zijn er voldoende te vinden, nieuw en gebruikt. Ik heb evenwel nog nauwelijks 2-de hands dubbele boilers gezien.

Ik heb een Futurmat Ariete gevonden, heeft iemand hier ervaring mee? zou dit een goede keuze zijn?
groet

Dat is een echt professionele machine hè? Een 1-groeps? Wat is de inhoud van de boiler? Vaste wateraansluiting? Prijs?
Houd er rekening mee dat het lang duurt voordat je een grote boiler op temperatuur hebt.

Zo ver ik het heb gevonden is dit inderdaad een professionele machine. Ik heb de huidige eigenaar een hele lijst met vragen gestuurd. Hopelijk is het wat.
Het is in ieder geval wel wat anders dan een RANCILIO SILVIA,
Ik hou jullie op de hoogte!

De VBM Replika op Marktplaats wellicht? HX, grote boiler, 2-groepen en voor minder dan 900 Euro (staat al een tijdje te koop.

De Speedster is trouwens inderdaad een droommachine, GS3 een lelijk ding.....

Gisteren heeft een vriend van mij de Futurmat Ariete opgehaald.
€400,-
Vaste wateraansluiting, 8 liter boiler, 2 stoompijpjes, warm water aftap en één e61 groep.
De buiten kant moet op nieuw gepolijst worden en hij krijgt een service beurt.

Voor dat bedrag val je je geen buil, en het is inderdaad wel wat anders dan een Silvia . Welke maler ga je er aan koppelen?

idd, €400,- is het risico waard.
De maler is nog een goede vraag. Hier weet ik nog heel erg weinig tot niks van, ik denk dat ik dit eens rustig ga bekijken als ik terug ben. Beetje rond kijken en wat voelen. Nog goede suggesties?