Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Spironski schreef:Op dit moment kan je op Marktplaats een advertentie vinden voor een nieuwe La Scala Butterfly voor €880. Die heb ik ook, ben zeer tevreden, en wordt vaak vergeleken met de ECM Giotto. Scheelt je zo €1000 voor een vergelijkbaar apparaat!

Die La scala staat op duitse forums inderdaad hoog aangeschreven , volgens hun staat hij gelijk of zelfs een beetje hoger dan de La Cuadra

Of die marktplaats advertentie te vertrouwen is...? Zo staat er ook een giotto , maar er is maar een onduidelijke foto en de andere zijn van internet af....

Die Marktplaats-advertentie is volledig betrouwbaar. Hij is van één van de vier service-centra/verkooppunten van La Scala in Nederland! Beter kan je dus niet vinden...

En ja: die Butterfly is een uitstekend apparaat, en voor deze prijs volgens mij onverslaanbaar. La Scala maakt eigenlijk voornamelijk professionele apparatuur, en dit apparaat is ook voor semi-commercieel gebruik geschikt.
Ik heb wel het idee dat die ECM-Manufactures nog net iets beter zijn. Maar dus ook €1000 euro duurder. Dat geld kan je dan mooi in een uitstekende maler investeren, daarmee maak je verreweg de grootste winst in kwaliteit, nietwaar?

Tja het is maar wat je duur vindt. Je kan natuurlijk ook een Kees van der Westen Mirage kopen, maar daar ben je wel wat meer voor kwijt

En ik vind eerlijk gezegd niet dat die ECM de titel Rolls Royce onder de espressoapparaten verdient.

Aadje schreef:Tja het is maar wat je duur vindt. Je kan natuurlijk ook een Kees van der Westen Mirage kopen, maar daar ben je wel wat meer voor kwijt

En ik vind eerlijk gezegd niet dat die ECM de titel Rolls Royce onder de espressoapparaten verdient.

Heb je enig idee wat zo'n Keesje kost? Niet dat ik van plan ben er één aan te schaffen, maar ik ben wel benieuwd. Als je alleen die prijzen van de 'normale' La Marzocco's al ziet. Ik kan echter nergens op internet een prijs vinden van zo'n KvdW.

Aadje schreef:Tja het is maar wat je duur vindt. Je kan natuurlijk ook een Kees van der Westen Mirage kopen, maar daar ben je wel wat meer voor kwijt

En ik vind eerlijk gezegd niet dat die ECM de titel Rolls Royce onder de espressoapparaten verdient.

Wie zou die dan - in deze prijsklasse - volgens jou wel verdienen?

De Manufacture Technika in actie...enjoy!

Ik vind m gewoon niet zo mooi. Dat geldt niet alleen voor deze, maar voor alle espressoapparaten die eruit zien als een kubus met een E-61 groep erop. Dat krijg je als je een ontwerp-opleiding volgt.

Dat zegt echter nog niets over de werking. Een HX met 2 liter boiler en een vibe-pomp. Ongeveer 1000 (1200 — pompje en electronica) Watt voor een 2 liter boiler kan aan de lage kant zijn, maar dat hangt vooral van je stoomgedrag af. Offie t goed doet hangt verder vooral af van hoe het apparaat er vanbinnen uitziet. In goede handen zal er zeker lekkere koffie uitkomen.

Edit toen ik de dingen nog eens na las:

De Technika is een HX, een gewone Domobar een single boiler, een Domobar Super weet ik niet, een Brewtus II is een dubbel boiler machine. Ik denk dat je moet kijken hoeveel geld je wilt uitgeven, en naar welk systeem je voorkeur uitgaat. En een goede maler met een 'mindere' machine maakt betere koffie dan een supermachine met een slechte maler.

Laat je niet afleiden door termen als:

Vibratiepomp met extra hoog vermogen van 18 bar; je hebt maar 9 bar nodig.
Zware kwaliteit hoogglans verchroomd uitloopsysteem van massief messing met progressief werkende mechanische infusiecilinder; ook wel E-61 genoemd.

En volgens mij moet je voor een Mirage zo'n 7000 euro neerleggen.

Helder verhaal Aadje, bedankt voor je bijdrage!

Maar Aadje, je wil toch niet zeggen dat je een Rolls Roys wèl mooi vind?!

Ik hou wel van die "Form follows Function" vierkante E61 dingen met alle toeters en bellen gewoon aan de buitenkant er aangehangen En daar zijn er heel wat van, die onderling niet zo héél veel verschillen. Dus laat je inderdaad niet gek maken met reclame-gelul.

Kijk vooral naar het systeem: enkele boiler, warmtewisselaar (zoals de Domobar Super), of dubbele boiler.

Oh ja, zoals ik al zei: vergeet vooral de maler niet! Die is nog belangrijker dan het espresso-apparaat zelf.