Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

SteefM schreef:Maar begrijp ik nu goed dat die koffie wel goed smaakt uit de Jura maar niet bij jou thuis? En eerst smaakte die ook bij jou thuis op de Gaggia goed?

yes dat klopt

Eigenlijk toen ik mijn Gaggia een kleine 3 maanden niet gebruikt had is dit probleem begonnen.

Hm vreemd. Bittere koffie kan duiden op een te hoge temperatuur inderdaad, maar als het water er niet bubbelend/sissend uit komt dan denk ik ook niet dat dat het is.

Hoe is je doorlooptijd? Gewoon even ter info.

Het kunnen zoveel dingen zijn. Ikzelf zou eerst de machine met Cafiza oid schoonmaken. Even flink backflushen totdat er helder water uit de 3-wegventiel komt. Daarna eens een ècht vers pak bonen kopen, en inderdaad een betere maler regelen, die Bodum trekt het niet.

Herr.ik. schreef:

SteefM schreef:Maar begrijp ik nu goed dat die koffie wel goed smaakt uit de Jura maar niet bij jou thuis? En eerst smaakte die ook bij jou thuis op de Gaggia goed?

yes dat klopt

Eigenlijk toen ik mijn Gaggia een kleine 3 maanden niet gebruikt had is dit probleem begonnen.

Ik hoop dat je, je fiets beter onderhoud

Spironski schreef:Het kunnen zoveel dingen zijn. Ikzelf zou eerst de machine met Cafiza oid schoonmaken. Even flink backflushen totdat er helder water uit de 3-wegventiel komt. Daarna eens een ècht vers pak bonen kopen, en inderdaad een betere maler regelen, die Bodum trekt het niet.

Ik heb net geprobeerd te backflushen maar volgens mij doe ik iets verkeerd..

Dit zou denk ik het 3wegventiel moeten zijn?


Echter komt hier geen water uit. Hij blijft net zo lang pompen tot het folie (4 lagen) knapt of er bij de piston toch uitlekt.




Zo heb ik het afgedicht met folie


wat doe ik verkeerd?

@3aan schreef:

Herr.ik. schreef:

SteefM schreef:Maar begrijp ik nu goed dat die koffie wel goed smaakt uit de Jura maar niet bij jou thuis? En eerst smaakte die ook bij jou thuis op de Gaggia goed?

yes dat klopt

Eigenlijk toen ik mijn Gaggia een kleine 3 maanden niet gebruikt had is dit probleem begonnen.

Ik hoop dat je, je fiets beter onderhoud

Mn brommertje?

Bij backflushen doe je de portafilter er in met blindfilter, waarin wat schoonmaakmiddel. Op het moment dat de druk is opgebouwd stop je met pompen en wordt, als het goed is, de druk afgevoerd door het driewegventiel. Op dat moment wordt het water uit het blindfilter, inclusief schoonmaakmiddel, terug de machine ingezogen waar het z'n schoonmaakwerk kan doen. Even in laten werken en herhalen. Waarschijnlijk zal je dan uit dat gat in de afdruipbak een bruine drab zien komen: ouwe, bittere koffieresten. Herhaal deze procedure totdat er helder water uit komt.

Er staat 9 bar druk op het folie - vandaar dat 'ie knapt. Ik zou gewoon even een blindfilter kopen, dan voorkom je dat het gaat lekken. Je zal het toch vaker moeten doen, dit is niet eenmalig!

Een blindfilter heb je in 2 standaard uitvoeringen; een bakje zonder gaatjes en/of een rubberpadje wat je onderin het zeefje legt, zijn beide rond de 3 a 4 euro te verkrijgen, dan hoef je in elk geval niet te klooien met stukjes folie oid.



- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

aha duidelijk.. Even langs de koffieboer om echt verse bonen te halen en een blindfiltertje